{"id":183410,"date":"2024-10-03T06:53:19","date_gmt":"2024-10-03T06:53:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/christmann-koenigsbacher-idig-riesling-grosses-gewaechs-2023\/"},"modified":"2026-10-21T17:44:51","modified_gmt":"2026-10-21T17:44:51","slug":"christmann-koenigsbacher-idig-riesling-grosses-gewaechs-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/christmann-koenigsbacher-idig-riesling-grosses-gewaechs-2023\/","title":{"rendered":"K\u00f6nigsbacher IDIG Riesling Grosses Gew\u00e4chs 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for IDIG K\u00f6nigsbach Riesling Grosses Gew\u00e4chs 2023 from Christmann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Bright <strong>Platinum<\/strong> mit brillanten Reflexen im Glas.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein erstaunlich zug\u00e4ngliches und offenes Meisterwerk. Anfangs k\u00fchle, <strong>kreidige Mineralik<\/strong> und ein Duft von Wildkr\u00e4utern und wei\u00dfen Bl\u00fcten. Dahinter zeigt sich eine subtile Reduktion, unterlegt von <strong>Bergamot<\/strong>, frischer Zitrone, Quitte und reifer Aprikose.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Primaballerino unter den Rieslingen: ungemein charmant, elektrisierend und luftig-leicht, trotz enormer Dichte. Ein saftiges Zusammenspiel aus <strong>steiniger Textur<\/strong>, feinen Zitruszesten und einer zupackenden, lebendigen S\u00e4ure, gepaart mit einer seidenartigen Textur.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Au\u00dferordentlich lang, tiefgr\u00fcndig und gepr\u00e4gt von einer markanten, <strong>salty minerality<\/strong>, die mit animierender Frische nachhallt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Aus der historischen K\u00f6nigsbacher Monopollage <strong>IDIG<\/strong> in der Pfalz. Der steil nach S\u00fcds\u00fcdost abfallende Hang ruht auf einem massiven Kalkunterboden, \u00fcberlagert von Terra Fusca, Buntsandstein und Basalt \u2013 ein wahrer deutscher Grand Cru.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure sorter <strong>Riesling<\/strong>. Nach einigen Stunden Maischestandzeit spontan und warm im traditionellen <strong>large double barrel<\/strong> vergoren. Handarbeit nach den strengen Vorgaben von <strong>respect-BIODYN<\/strong> und EU-Bio.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Perfect for <strong>gebratenem Zander auf Linsen<\/strong>, <strong>Scallops with lemon butter<\/strong> oder verfeinerten Gerichten von <strong>Veal<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein monumentales Grosses Gew\u00e4chs von Steffen und Sophie Christmann, das f\u00fcr das Jahr 2023 eine ungew\u00f6hnlich jugendliche Offenheit mit fesselnder, k\u00fchler Dichte vereint.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der IDIG K\u00f6nigsbach Riesling Grosses Gew\u00e4chs 2023 vom Weingut Christmann ist ein monumentaler Pf\u00e4lzer Spitzenwein, der kraftvolle Tiefe mit schwebender Eleganz und k\u00fchler Frische vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Strahlendes Platin<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> K\u00fchler, kreidiger Duft nach Kr\u00e4utern und Bl\u00fcten, unterlegt von feiner Reduktion, Bergamotte, Zitrone, Quitte und heller Aprikose<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig und steinig mit zestigen Noten, elektrisierendem S\u00e4urenerv, packender Frische und seidenartiger, salziger Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Luftig-leicht verpackte Konzentration mit gro\u00dfer Festigkeit, bemerkenswerter L\u00e4nge und ungew\u00f6hnlich zug\u00e4nglichem Charme<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratener Steinbutt an Zitronen-Msel-Butter, Jakobsmuscheln auf Erbsenp\u00fcree oder feines Kalbscarpaccio mit Kapern<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Einzigartige Monopollage auf Kalk- und Buntsandstein, biodynamisch nach respekt-BIODYN erzeugt, spontan im gro\u00dfen Doppelst\u00fcckfass vergoren<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210738,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1528],"product_cat":[3059,7532,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183410","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-christmann","7":"product_cat-christmann","8":"product_cat-grosses-gewaechs","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3802","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>IDIG Riesling GG 2023 Christmann | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; salzige Mineralit\u00e4t: IDIG Riesling GG 2023 von Christmann aus der Pfalz. 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