{"id":183387,"date":"2024-10-03T06:52:43","date_gmt":"2024-10-03T06:52:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/olek-bondonio-barbaresco-roncagliette-docg-2021-1500ml-magnum\/"},"modified":"2026-08-18T21:49:54","modified_gmt":"2026-08-18T21:49:54","slug":"olek-bondonio-barbaresco-roncagliette-docg-2021-1500ml-magnum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/olek-bondonio-barbaresco-roncagliette-docg-2021-1500ml-magnum\/","title":{"rendered":"Barbaresco Roncagliette DOCG 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Barbaresco Roncagliette DOCG 2021 1500ml Magnum from Olek Bondonio<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Transparent, luminous <strong>Ruby Red<\/strong> \u2013 klar und von bemerkenswerter Helligkeit, die bereits vor dem ersten Schluck die Eleganz und Reinheit dieses Weines ank\u00fcndigt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Die Nase ist schlicht verf\u00fchrerisch \u2013 und selten genug, dass man unwillk\u00fcrlich an die gro\u00dfen Lagen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong> denken muss, ohne das Piemont je zu vergessen. Frische <strong>Rose petals<\/strong> and <strong>Sandalwood<\/strong> \u00f6ffnen das Bouquet, begleitet von einem Hauch feinster <strong>Oak<\/strong> und dezenter Vanille. Darunter schimmern <strong>Cherries<\/strong>, <strong>Raspberries<\/strong>, ein Tupfer <strong>Lavender<\/strong> and <strong>Mint<\/strong>, getragen von einem Unterton aus trockenem <strong>Forest floor<\/strong> und Unterholz. Komplex, aber nie \u00fcberladen.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen entfaltet sich der Roncagliette mit einer Souver\u00e4nit\u00e4t, die gro\u00dfen Nebbiolo auszeichnet: <strong>silky<\/strong>, <strong>Juicy<\/strong> und von schwebender Transparenz. Die Kraft ist unbestreitbar \u2013 14 % Alkohol \u2013, doch sie wird durch eine k\u00fchle, belebende Frische vollst\u00e4ndig gez\u00e4hmt. <strong>Dried cherries<\/strong> and <strong>Wild strawberries<\/strong> dominieren den Gaumen, nur leicht geerdet. Das Tannin ist feink\u00f6rnig und markant, die S\u00e4ure brilliant und fest eingebunden. Ein Wein mit echtem R\u00fcckgrat, der gleichzeitig locker und entspannt wirkt \u2013 eine seltene Kombination.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Long, precise and from <strong>fine tannin<\/strong> getragen. Der Abgang klingt mit Noten von <strong>Cherries<\/strong>, Mineralit\u00e4t und einem Hauch floraler Frische nach \u2013 anhaltend, klar und mit gro\u00dfem Alterungspotenzial.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus einer kleinen Parzelle im Cru <strong>Roncagliette<\/strong> in Barbaresco \u2013 gewisserma\u00dfen dem Vorgarten von Olek Bondonio. Die <strong>50 year old vines<\/strong> wurzeln in schwerem Lehm \u00fcber <strong>blue marl<\/strong> auf 350 Metern H\u00f6he. Ein Terroir, das Tiefe, Struktur und mineralische Spannung in den Wein schreibt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure sorter <strong>Nebbiolo<\/strong>, vinifiziert mit konsequentem Handwerk und minimalem Eingriff. G\u00e4rung in <strong>Betonbeh\u00e4ltern<\/strong>, zweimonatige Maischeg\u00e4rung mit eingetauchtem Tresterhut, sanfte Pressung auf der Korbpresse. Mindestens <strong>zwei Jahre Ausbau in gro\u00dfen Holzbottichen<\/strong>. Abf\u00fcllung ungefiltert, ungesch\u00f6nt, mit lediglich rund <strong>40 mg\/l Gesamtschwefel<\/strong>. Handwerkliche Reinheit auf h\u00f6chstem Niveau.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein Wein dieser Klasse verlangt nach ebenb\u00fcrtigen Partnern: <strong>Tajarin with white truffle<\/strong>, <strong>Braised leg of lamb<\/strong>, <strong>Brasato al Barolo<\/strong> or a matured <strong>Parmigiano Reggiano<\/strong>. Die Magnum-Flasche macht ihn zum idealen Begleiter f\u00fcr ein gro\u00dfes Dinner.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>The <strong>1500-ml-Magnum-Abf\u00fcllung<\/strong> garantiert ideale Reifebedingungen und verl\u00e4ngert den Entwicklungshorizont erheblich. Dieser Barbaresco ist heute schon au\u00dfergew\u00f6hnlich \u2013 in zehn Jahren d\u00fcrfte er schlicht <strong>gro\u00dfartig<\/strong> be.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Barbaresco Roncagliette DOCG 2021 von Olek Bondonio ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Nebbiolo aus dem Piemont, der mit seiner eleganten Verbindung aus Kraft, Transparenz und Finesse zu den beeindruckendsten Vertretern seiner Appellation z\u00e4hlt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Transparent, bright ruby red colour<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische Rosenbl\u00e4tter, Sandelholz und feine Eiche mit Vanilleanklang; dazu Kirschen, Himbeeren, Lavendel, Minze sowie Waldboden und Unterholz<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Elegant, seidig und saftig mit getrockneten Kirschen und Walderdbeeren; feine, markante Tannine und eine brillante, gut eingebundene S\u00e4ure mit leicht erdiger Note<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Kraftvoll und gleichzeitig schwebend leicht \u2013 ein gro\u00dfer Barbaresco mit festem R\u00fcckgrat aus feink\u00f6rnigem Tannin, der an gro\u00dfen Burgunder erinnert und dennoch unverkennbar piemontesisch bleibt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Piemontesischer Brasato al Barolo, Wildragout oder gereifter Parmigiano Reggiano<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> 50 Jahre alte Reben auf schwerem Lehm \u00fcber blauem Mergel; zweimonatige Maischeg\u00e4rung im Betonbeh\u00e4lter, sanfte Korbpressung, Ausbau in gro\u00dfen Holzbottichen; ungefiltert und ungesch\u00f6nt mit nur ca. 40 mg\/l Gesamtschwefel abgef\u00fcllt \u2013 erh\u00e4ltlich als imposante 1500ml Magnum<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209929,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4502],"product_cat":[3563,4501],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183387","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-olek-bondonio","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-olek-bondonio","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Barbaresco Roncagliette 2021 Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Nebbiolo von Olek Bondonio \u2013 seidig, mit Kirschen &amp; feinen Tanninen. 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