{"id":179051,"date":"2024-08-27T04:09:15","date_gmt":"2024-08-27T04:09:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/jerome-galeyrand-bourgogne-aligote-les-blanches-aoc-2022\/"},"modified":"2026-10-21T17:46:39","modified_gmt":"2026-10-21T17:46:39","slug":"jerome-galeyrand-bourgogne-aligote-les-blanches-aoc-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/jerome-galeyrand-bourgogne-aligote-les-blanches-aoc-2022\/","title":{"rendered":"Bourgogne Aligot\u00e9 \u201cLes Blanches\u201d AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne Aligot\u00e9 \u201cLes Blanches\u201d AOC 2022 von J\u00e9r\u00f4me Galeyrand<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>Aligot\u00e9<\/strong> von ungewohnter Tiefe und Finesse. J\u00e9r\u00f4me Galeyrand, der ehemalige K\u00e4severk\u00e4ufer aus der Loire, der 2002 mit gerade einmal 0,05 Hektar in Gevrey-Chambertin begann, versteht es, aus dieser oft untersch\u00e4tzten Rebsorte Weine von bemerkenswerter Pr\u00e4senz zu keltern. Der <strong>Les Blanches<\/strong> zeigt eine straffe, lebendige S\u00e4urestruktur, dazu Noten von <strong>Citrus fruits<\/strong>, <strong>white blossoms<\/strong> und einer feinen mineralischen W\u00fcrze. Ein Wein, der leise spricht, aber eindringlich \u2013 ganz im Stil seines Erzeugers, dessen Weine als pr\u00e4zise, elegant und wunderbar duftend gelten.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Domaine J\u00e9r\u00f4me Galeyrand liegt in <strong>Saint-Philibert<\/strong>, \u00f6stlich von Gevrey-Chambertin, im Herzen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>. Die Parzelle <strong>Les Blanches<\/strong> ist eine von mehreren Aligot\u00e9-Lagen, die Galeyrand einzeln ausweist \u2013 neben Chaumont und Alligotay \u2013, jede mit eigenem Charakter und Ausdruck. 70 Prozent seiner Weinberge werden <strong>Biological<\/strong> bewirtschaftet, 30 Prozent nach nachhaltigen Prinzipien. Pestizide sind tabu, alle Rebst\u00f6cke werden mechanisch gepfl\u00fcgt. Dieser puristische Ansatz zielt darauf ab, das Terroir zu enth\u00fcllen, ohne die intrinsische Natur der Traube zu ver\u00e4ndern.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Aligot\u00e9<\/strong>, die zweite wei\u00dfe Rebsorte des Burgunds, f\u00fchrt lange ein Schattendasein hinter dem Chardonnay. Doch in den H\u00e4nden von Winzern wie Galeyrand zeigt sie, was in ihr steckt: Frische, Struktur, eine feine S\u00e4ureader und erstaunliche Komplexit\u00e4t. Die Vinifikation erfolgt ohne technologische Eingriffe \u2013 <strong>keine Industriehefen<\/strong>, <strong>keine Sch\u00f6nungsmittel<\/strong>, <strong>keine Enzyme<\/strong>, nur wenig Schwefel. Der Ausbau erfolgt zw\u00f6lf Monate in <strong>Oak barrels from French forests<\/strong>, der Neuholzanteil bleibt bewusst niedrig, um den Charakter der Trauben nicht zu \u00fcberdecken.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders zu <strong>Oysters<\/strong> and <strong>Seafood<\/strong> gl\u00e4nzt. Auch zu <strong>Goat's cream cheese<\/strong>, <strong>grilled fish<\/strong> oder einer leichten <strong>Vegetable quiche<\/strong> eine ausgezeichnete Wahl. Seine straffe S\u00e4ure macht ihn zum idealen Partner f\u00fcr Gerichte mit <strong>Citrus notes<\/strong> or <strong>fresh herbs<\/strong>. Ein Wein, der am Tisch zeigt, warum Aligot\u00e9 mehr Aufmerksamkeit verdient.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bourgogne Aligot\u00e9 \u201cLes Blanches\u201d AOC 2022 von J\u00e9r\u00f4me Galeyrand ist ein pr\u00e4ziser, eleganter Wei\u00dfwein aus dem Burgund, der die Frische und Finesse der Rebsorte Aligot\u00e9 mit der Handschrift eines der aufregendsten Winzer der C\u00f4te de Nuits vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles, klares Strohgelb mit feinen gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Feine Noten von wei\u00dfen Bl\u00fcten, Zitrusfr\u00fcchten und gr\u00fcnem Apfel, untermalt von einer subtilen mineralischen W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Frisch und lebendig am Gaumen, mit knackiger S\u00e4ure, zarter Frucht und einem klaren, geradlinigen Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein puristischer, terroirgepr\u00e4gter Wei\u00dfwein, der leise, aber eindringlich spricht \u2013 verfeinert, duftig und von absoluter Trinkfreude.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ideal zu frischen Meeresfr\u00fcchten, leichten Fischgerichten oder als animierender Aperitif.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Hergestellt von J\u00e9r\u00f4me Galeyrand, der ohne technologische Eingriffe arbeitet \u2013 keine Industriehefen, keine Sch\u00f6nungsmittel, nur wenig Schwefel \u2013, um das Terroir unverf\u00e4lscht zum Ausdruck zu bringen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222781,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[9245],"product_cat":[13836,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-179051","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jerome-galeyrand","7":"product_cat-jerome-galeyrand","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-aligote","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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