{"id":179019,"date":"2024-08-27T04:08:44","date_gmt":"2024-08-27T04:08:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/niepoort-bioma-vintage-vinha-velha-vinho-do-porto-doc-2015-eu-bio-zertifiziertml\/"},"modified":"2026-10-21T17:48:16","modified_gmt":"2026-10-21T17:48:16","slug":"niepoort-bioma-vintage-vinha-velha-vinho-do-porto-doc-2015-eu-bio-zertifiziertml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/niepoort-bioma-vintage-vinha-velha-vinho-do-porto-doc-2015-eu-bio-zertifiziertml\/","title":{"rendered":"Porto Bioma Vintage Vinha Velha, Vinho do Porto DOC 2015 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Porto Bioma Vintage Vinha Velha Vinho do Porto DOC 2015 375ml from Niepoort<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>Vintage Port<\/strong> von seltener Tiefe: dicht, dunkel, konzentriert. Schwarze Beeren, Veilchen und dunkle Schokolade, dazu die W\u00fcrze und Straffung, die alte Rebst\u00f6cke schenken. Die <strong>edels\u00fc\u00dfe<\/strong> F\u00fclle wird von fester Struktur getragen \u2013 ein Wein, der Jahrzehnte auf seiner Seite wei\u00df. Mit <strong>20.0% Vol.<\/strong> ist er ein Glas f\u00fcr besondere Momente, nicht f\u00fcr Hast.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Douro Valley<\/strong> mit seinen dramatischen, zum <strong>UNESCO World Heritage Site<\/strong> geh\u00f6renden Terrassen liefert die Kulisse. Auf <strong>Slate floors<\/strong>, die die Hitze des Tages speichern und nachts abgeben, wurzeln Reben tief im Fels. Niepoort bewirtschaftet \u00fcber <strong>80 Hektar<\/strong>, darunter die <strong>Quinta de N\u00e1poles<\/strong> mit bis zu <strong>100 Jahre alten St\u00f6cken<\/strong> \u2013 genau solche \u00bbVinha Velha\u00ab-Parzellen geben diesem Wein seinen Namen. Alle Weinberge sind <strong>Biodynamically certified<\/strong>, biologisch arbeitet das Haus seit 1999.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>From <strong>Touriga Franca<\/strong>, <strong>Tempranillo<\/strong> and <strong>Tinto C\u00e3o<\/strong> entsteht der klassische Douro-Blend. Niepoort setzt auf <strong>Manual harvest<\/strong>, traditionelles <strong>Fu\u00dftreten in Granitlagares<\/strong> and <strong>Spontanverg\u00e4rung mit Wildhefen<\/strong> \u2013 das Credo von Dirk Niepoort lautet: Der Wein wird im Weinberg gemacht. Die Ports reifen anschlie\u00dfend in den k\u00fchlen Kellern von <strong>Vila Nova de Gaia<\/strong>. Dass der Weinkritikerverband Wine Enthusiast Niepoort 2024 zur \u00bbEuropean Winery of the Year\u00ab k\u00fcrte, unterstreicht den Rang dieses Hauses, das seit <strong>1842<\/strong> besteht und heute von Sohn Daniel als Kellermeister mitgepr\u00e4gt wird.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die klassische Verbindung: <strong>Stilton<\/strong> or matured <strong>Blue Cheese<\/strong> \u2013 die S\u00fc\u00dfe des Weins z\u00fcgelt die Salzigkeit. Ebenso \u00fcberzeugend zu <strong>dark chocolate<\/strong>, <strong>Schokoladentarte<\/strong> or <strong>gebackenen Feigen<\/strong>. Wer es puristischer mag, schenkt ihn zu <strong>Walnuts<\/strong> und getrockneten Fr\u00fcchten ein. Leicht temperiert serviert, ist er auch ein einsamer Schlusspunkt nach einem langen Essen \u2013 ein Glas, das eher Gespr\u00e4ch fordert als Beilage.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Niepoort Porto Bioma Vintage Vinha Velha 2015 ist ein edels\u00fc\u00dfer Vintage Port aus dem Douro-Tal \u2013 aus alten Reben von Touriga Franca, Tempranillo und Tinto C\u00e3o gekeltert, zeigt der renommierte Erzeuger Niepoort hier die ganze Tiefe portugiesischer Portweinkunst in der halben Flasche.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes, fast undurchsichtiges Rubinviolett mit jugendlichen violetten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Intensive D\u00fcfte von Brombeere, dunkler Kirsche und Zwetschge, darunter feine Noten von Veilchen, dunkler Schokolade, Lakritze und einem Hauch w\u00fcrziger Kr\u00e4uter.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Konzentriert und edels\u00fc\u00df mit dichtem Fruchtkern, seidig-griffigen Tanninen und lebendiger Frische; die 20 % Vol. tragen kraftvoll, aber nie schwer \u2013 langer, w\u00fcrzig-fruchtiger Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein kraftvoller, zugleich feiner Vintage Port mit gro\u00dfem Reifepotenzial \u2013 Ausdruck alter Reben und des Schiefer-Terroirs des Douro, weit entfernt von schwerf\u00e4lliger S\u00fc\u00dfe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Wunderbar zu gereiftem Blauschimmelk\u00e4se wie Stilton, dunkler Schokolade oder einem Walnuss-Dessert; auch solo als Digestif ein Erlebnis.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Aus der Bioma-Linie von Niepoort, mit der Dirk Niepoort Ma\u00dfst\u00e4be im Umgang mit gereiften Weinen gesetzt hat; die Trauben stammen von teils bis zu 100 Jahre alten Rebst\u00f6cken biodynamisch zertifizierter Steillagen und werden traditionell mit den F\u00fc\u00dfen in Granitlagares getreten, bevor der Wein in den k\u00fchlen Kellern von Vila Nova de Gaia reift.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213486,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4590],"product_cat":[4589,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-179019","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-niepoort","7":"product_cat-niepoort","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-375ml","11":"pa_jahrgang-2411","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-tempranillo","14":"pa_sorte-tinto-cao","15":"pa_sorte-touriga-franca","16":"pa_typ-likoerwein","17":"pa_typ-port","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Niepoort Bioma Vintage Port 2015 375ml | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dichte Frucht &amp; Frische: Niepoort Bioma Vintage Porto 2015 aus Vinha Velha Cuvee. 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