{"id":178678,"date":"2024-07-29T12:49:01","date_gmt":"2024-07-29T12:49:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/la-colette-rose-de-saignee-magnum-2022-jerome-blin\/"},"modified":"2026-07-31T15:06:15","modified_gmt":"2026-07-31T15:06:15","slug":"la-colette-rose-de-saignee-magnum-2022-jerome-blin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/la-colette-rose-de-saignee-magnum-2022-jerome-blin\/","title":{"rendered":"Colette Ros\u00e9, non dos\u00e9 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Colette Ros\u00e9 non dos\u00e9 2022 1500ml Magnum from J\u00e9r\u00f4me Blin<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Luminous, intense <strong>Ruby Red<\/strong> mit leicht transparenter Struktur \u2013 dieser Ros\u00e9 pr\u00e4sentiert sich eher wie ein <strong>Claret<\/strong> denn wie ein klassischer Champagner. Zun\u00e4chst kraftvolles Mousseux, das sich zu einer ruhigen, feinen Perlage beruhigt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Au\u00dfergew\u00f6hnlich markant und komplex. Dominante Noten von <strong>Black cherries<\/strong>, <strong>Blackberries<\/strong> and <strong>Blueberries<\/strong>, unterlegt mit einem Hauch <strong>Cassis<\/strong>. These are joined by <strong>Figs<\/strong>, <strong>Vanilla<\/strong> und deutliche <strong>Oak wood<\/strong>-Aromen, akzentuiert durch mineralische Nuancen von <strong>Oyster shell<\/strong> and <strong>Graphite<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Hier zeigt J\u00e9r\u00f4me Blin Mut: Die <strong>Wood note<\/strong> ist f\u00fcr einen Champagner ungew\u00f6hnlich pr\u00e4sent \u2013 und funktioniert dennoch brillant. Saftige <strong>Sweet and sour cherries<\/strong> treffen auf fleischige <strong>Berry fruit<\/strong>, begleitet von zarter <strong>Cinnamon spice<\/strong> and <strong>Vanilla<\/strong>. Trotz substantieller Struktur bleibt der Wein erstaunlich <strong>frisch und leichtg\u00e4ngig<\/strong>, mit lebendiger Perlage und einem feinen, aber pr\u00e4senten <strong>Tannin grip<\/strong>, der ihm R\u00fcckgrat verleiht.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Druckvoll und anhaltend, mit nachklingender roter Frucht und einer mineralischen Frische, die zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The grapes come from the parcels <strong>La Champagne<\/strong> (Wei\u00dfwein-Anteil) und <strong>La Sablonni\u00e8re<\/strong> (Rotwein-Anteil) mit <strong>calcareous clay<\/strong> und Schluff. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von <strong>35 Jahren<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure sorter <strong>Pinot Meunier<\/strong> of the 2022 vintage. 78% were vinified in white, 22% as <strong>Rotwein im Holz<\/strong> ausgebaut \u2013 was die markante Holznote erkl\u00e4rt. <strong>Keine Filtration<\/strong>, <strong>keine Sch\u00f6nung<\/strong>, nat\u00fcrliche malolaktische G\u00e4rung. Tirage im M\u00e4rz 2023, D\u00e9gorgement im April 2024. <strong>Non dos\u00e9<\/strong>, also ohne Zusatz von Dosage-Lik\u00f6r. Limitierte Auflage von nur 1.921 Flaschen.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Dieser kraftvolle Ros\u00e9 verlangt nach entsprechend aromatischen Speisen: <strong>Rosa gebratenes Entrec\u00f4te<\/strong>, <strong>Rack of lamb with herb crust<\/strong>, <strong>Tuna tartare<\/strong> or <strong>Grilled salmon<\/strong>. Also to <strong>Mushroom dishes<\/strong> or <strong>ripe Comt\u00e9<\/strong> an exciting choice.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein kompromissloser, handwerklich gepr\u00e4gter Champagner, der konventionelle Erwartungen sprengt. Die Holzfass-Reifung eines Teils des Weins macht ihn zu einem der <strong>markantesten Ros\u00e9-Champagner<\/strong> \u00fcberhaupt \u2013 ein Wein f\u00fcr Entdecker.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Colette Ros\u00e9 non dos\u00e9 2022 von J\u00e9r\u00f4me Blin ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Champagner aus 100% Pinot Meunier, der durch seine markante Holzfassnote und intensive Fruchtigkeit besticht. Diese limitierte Magnum-Abf\u00fcllung aus der Champagne vereint handwerkliche Pr\u00e4zision mit einem unverwechselbaren, kraftvollen Charakter.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes, transparentes Rubinrot mit anfangs kr\u00e4ftiger, dann ruhiger Perlage<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Schwarzkirschen, Brombeeren, Blaubeeren und Cassis, dazu Feigen, Vanille, Eichenholz mit mineralischen Noten von Austernschale und Grafit<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftige S\u00fc\u00df- und Sauerkirschen, dunkle Beeren, Zimtw\u00fcrze und Vanille mit pr\u00e4senter, aber gut integrierter Holznote; frisch und lebendig trotz Substanz, feiner Gerbstoffgrip<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Markanter, kraftvoller Ros\u00e9-Champagner mit ungew\u00f6hnlich deutlicher Holzpr\u00e4gung, die erstaunlich harmonisch wirkt; substanzvoll und druckvoll bei gleichzeitiger Frische und Eleganz<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratene Ente oder Taube, gegrilltes Lammkarree, kr\u00e4ftige Pilzgerichte, reifer Weichk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> 100% Pinot Meunier, 22% als Rotwein im Holz ausgebaut, keine Filtration oder Sch\u00f6nung, non dos\u00e9, nur 1.921 Flaschen produziert, 13 Monate auf der Hefe gereift<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213979,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4194],"product_cat":[4193,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178678","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jerome-blin","7":"product_cat-jerome-blin","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","14":"pa_typ-champagner","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Colette Ros\u00e9 Magnum 2022 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pinot Meunier Champagner von J\u00e9r\u00f4me Blin: Sauerkirsche, Beeren &amp; Zimtw\u00fcrze. 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