{"id":178352,"date":"2024-06-09T11:06:38","date_gmt":"2024-06-09T11:06:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bertram-baltes-dernauer-goldkaul-2022\/"},"modified":"2026-09-14T14:50:45","modified_gmt":"2026-09-14T14:50:45","slug":"bertram-baltes-dernauer-goldkaul-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bertram-baltes-dernauer-goldkaul-2022\/","title":{"rendered":"Dernauer Goldkaul 2022"},"content":{"rendered":"

Wine description for Dernauer Goldkaul 2022 from Bertram-Baltes<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Transparent, luminous Ruby Red<\/strong> mit zarten hellen R\u00e4ndern \u2013 ein Pinot Noir, der seine Eleganz bereits im Glas ank\u00fcndigt. Kein Gramm \u00dcberfluss, nur Klarheit.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Verf\u00fchrerisch fein und vielschichtig: fresh cherries<\/strong>, Raspberries<\/strong> and a touch wild strawberry<\/strong> \u00f6ffnen das Bouquet. Darunter schimmern florale Noten von Violets<\/strong> sowie eine dezente mineralische W\u00fcrze \u2013 das Schiefergestein der Dernauer Steillagen l\u00e4sst gr\u00fc\u00dfen. Nichts ist aufgesetzt, alles atmet.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Hier zeigt sich das K\u00f6nnen von Benny Baltes in seiner reinsten Form. Der Wein ist schlank, pr\u00e4zise und von bestechender Frische<\/strong> \u2013 mit nur 11 % Alkohol bleibt er leichtf\u00fc\u00dfig, ohne dabei seicht zu wirken. Saftiges rotes Beerenfruchtfleisch, eine lebendige S\u00e4ure und fein ziselierte, seidene Tannine<\/strong> formen einen Gaumen, der Tiefe besitzt, ohne je laut zu werden. Ausgewogen bis in den letzten Schluck.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Mittel- bis langanhaltend, mit einer angenehm salzigen Shale mineral<\/strong>, die den Wein klar verortet. Der Abgang ist trocken, frisch und hinterl\u00e4sst ein unweigerliches Verlangen nach dem n\u00e4chsten Schluck.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The situation Dernau Goldkaul<\/strong> geh\u00f6rt zu den privilegierten Steillagen rund um Dernau an der Ahr<\/strong> \u2013 eine der n\u00f6rdlichsten Rotweinregionen Deutschlands, gepr\u00e4gt von verwittertem Devonschiefer<\/strong>, extremen Hangneigungen und einem Mikroklima, das den Sp\u00e4tburgunder zu au\u00dfergew\u00f6hnlicher Reife und Tiefgang f\u00fchrt.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Pure sorter Pinot Noir<\/strong>, angebaut nach biological principles<\/strong> \u2013 das Weingut Bertram-Baltes strebt die biodynamische Zertifizierung an. Julia Bertram und Benny Baltes, das neue Traumduo an der Ahr, setzen auf minimale Eingriffe im Keller: Der Wein spricht die Sprache seines Ursprungs, unverf\u00e4lscht und direkt.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
An ideal companion to Lachs aus dem Ofen mit Kr\u00e4uterkruste<\/strong>, Duck breast with cherry sauce<\/strong> or a classic Pinot-Noir-Schmaus: gegrillte Pilze mit Thymian und Ziegenfrischk\u00e4se<\/strong>. Also to leichten Pasta-Gerichten mit Tomatensugo<\/strong> a pleasure.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Bertram-Baltes ist der neue Stern am Himmel \u00fcber der Ahr<\/strong>. Was Julia Bertram und Benny Baltes hier im ersten Jahrgang ihres gemeinsamen Projekts vorlegen, ist bemerkenswert: Weine mit Tiefgang, Eleganz und echter Trinkfreude<\/strong> \u2013 nie laut, immer ausdrucksstark. Ein Name, den man sich merken sollte.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Dernauer Goldkaul 2022 von Bertram-Baltes ist ein eleganter Sp\u00e4tburgunder aus den steilen Schieferlagen der Ahr, der die feinsinnige Handschrift von Julia Bertram und Benny Baltes widerspiegelt \u2013 ausdrucksstark, tiefgr\u00fcndig und mit gro\u00dfer Trinkfreude.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Transparentes Rubinrot mit zarten kirschroten Reflexen, typisch f\u00fcr einen filigranen Pinot Noir<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische rote Fr\u00fcchte wie Kirsche und Himbeere, erg\u00e4nzt durch zarte florale Noten, feine W\u00fcrze und mineralische Schieferankl\u00e4nge<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Leichtf\u00fc\u00dfig und ausgewogen mit seidig-feinen Tanninen, lebendiger S\u00e4ure und einem langen, pr\u00e4zisen Abgang \u2013 bei nur 11% Vol. besonders frisch und zug\u00e4nglich<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Nie laut, immer ausdrucksstark \u2013 ein stiller, tiefgr\u00fcndiger Pinot Noir mit Terroir-Pr\u00e4gung, der Eleganz \u00fcber Kraft stellt<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gegrillter Lachs, Entenbrust mit Kirschsauce oder reifer Ziegenk\u00e4se<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Aus extremen Steillagen rund um Dernau, biologisch bewirtschaftet mit dem Ziel der biodynamischen Zertifizierung \u2013 ein Wein im Aufbruch, von einem der spannendsten neuen Weing\u00fcter an der Ahr<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214058,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[3196,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178352","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-bertram-baltes","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nDernauer 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