{"id":178350,"date":"2024-06-09T11:06:37","date_gmt":"2024-06-09T11:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bertram-baltes-dernauer-pfarrwingert-2022\/"},"modified":"2026-10-26T10:09:36","modified_gmt":"2026-10-26T10:09:36","slug":"bertram-baltes-dernauer-pfarrwingert-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bertram-baltes-dernauer-pfarrwingert-2022\/","title":{"rendered":"Dernauer Pfarrwingert 2022"},"content":{"rendered":"

Wine description for Dernauer Pfarrwingert 2022 from Bertram-Baltes<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Saftiges Cherry Red<\/strong>, das sich zum Rand hin rubinrot aufhellt \u2014 durchscheinend, leuchtend, ganz im Stil k\u00fchler Sp\u00e4tburgunder.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Blumige Noten \u00fcber einem bet\u00f6renden Fruchtkern: Raspberry<\/strong>, Sour cherry<\/strong>, Cranberry<\/strong> and Pomegranate<\/strong>. Including fine Minerality<\/strong> und ein zarter Rauchschleier<\/strong> \u2014 ein Duftbild, das eher an die C\u00f4te de Nuits erinnert als ans warme Mitteleuropa.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Bei gerade einmal 11.5 per cent alcohol<\/strong> erstaunt die Tiefe: s\u00fc\u00dfe rote Frucht trifft auf viel Saftigkeit und eine geschmeidige, seidene Struktur. Die frische S\u00e4ure \u2014 bewahrt durch k\u00fchle Ahrtal-N\u00e4chte \u2014 gibt Spannung und Lebendigkeit. Finessenreich, nie schwer, ein Kontrapunkt zu gehaltvoller K\u00fcche.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Straff und mineralisch, mit feingliedrigem Tannin und langem, k\u00fchl fruchtigem Nachhall. Am besten leicht gek\u00fchlt, dekantiert, aus Burgundergl\u00e4sern.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The Pfarrwingert in Dernau<\/strong> geh\u00f6rt zu den Steillagen des Ahrtals \u2014 Parzellen mit bis zu 70 Prozent Neigung, die komplette Handarbeit verlangen. Weathered slate soils<\/strong> speichern die Tagesw\u00e4rme, w\u00e4hrend k\u00fchle N\u00e4chte aus dem Tal die Frische bewahren. Bertram-Baltes bewirtschaftet 7,5 Hektar in den besten Lagen zwischen Dernau, Ahrweiler und Mayscho\u00df, seit 2019 komplett \u00f6kologisch zertifiziert, bei Ertr\u00e4gen von nur 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar. Im Weinberg orientieren sich Julia und Benedikt an Permakultur-Prinzipien: B\u00e4ume zwischen den Reben, Schafe als Bodenpfleger, Holzpf\u00e4hle statt Kunststoff.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Pinot Noir<\/strong>, fr\u00fch und per Hand gelesen \u2014 das bewusste Gegenmodell zur alten Ahr-Maxime \u00bbje reifer, desto besser\u00ab. Die Trauben verg\u00e4ren spontan in F\u00e4ssern aus heimischer Eiche<\/strong> von deutschen K\u00fcfern, danach unadorned and unfiltered<\/strong> abgef\u00fcllt. Ohne Anreicherung, ohne Kompromisse.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Die k\u00fchle Frucht und die Struktur vertragen Eleganz am Teller: Roasted calf's liver with raspberries and veal jus<\/strong> ist ein Klassiker zu diesem Stil. Auch Entenragout mit Orangensaft und karamellisierten Karotten<\/strong> passt wunderbar \u2014 die R\u00f6staromen des Gefl\u00fcgels spiegeln die zarte Rauchnote des Weins. F\u00fcr Vegetarier: Cream cheese with pumpernickel and beetroot<\/strong>.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
The vintage 2022<\/strong> ist der erste vollst\u00e4ndige Jahrgang nach der verheerenden Ahrflut 2021, die das Weingut in Dernau traf und Keller wie F\u00e4sser zerst\u00f6rte. Julia Bertram und Benedikt Baltes \u2014 sie ehemalige Deutsche Weink\u00f6nigin, er Winzersohn aus Mayscho\u00df \u2014 bauten alles wieder auf. Dieser Wein tr\u00e4gt diese Geschichte: leichtf\u00fc\u00dfig im Glas, unbeugsam im Ursprung. Beweis, dass geringe Alkoholwerte und gro\u00dfe Konzentration keinen Widerspruch bilden.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Dernauer Pfarrwingert 2022 von Bertram-Baltes ist ein feingliedriger Sp\u00e4tburgunder aus dem Ahrtal \u2013 trocken, mit nur 11,5 % Vol., der beweist, dass Leichtigkeit und Tiefe kein Widerspruch sein m\u00fcssen.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Saftiges Kirschrot mit rubinroten Aufhellungen zum Glasrand.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Florale Duftnoten treffen auf Himbeere, Sauerkirsche, Preiselbeere und Granatapfel, unterlegt von feiner Mineralit\u00e4t und zarter Rauchigkeit.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig und geschmeidig am Gaumen, mit s\u00fc\u00df wirkender Frucht, lebendiger Struktur und burgundischer Finesse.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein finessenreicher, leichtf\u00fc\u00dfiger Pinot Noir mit Spiel und Energie \u2013 elegant statt alkoholwuchtig, gepr\u00e4gt von Schieferb\u00f6den und k\u00fchlen Ahr-N\u00e4chten.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Kalbsleber mit Himbeeren und Kalbsjus, Entenragout mit glacierten Karotten oder Frischk\u00e4se mit Pumpernickel und Roter Bete.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Spontan in F\u00e4ssern aus heimischer Eiche vergoren, ungesch\u00f6nt und unfiltriert abgef\u00fcllt; am besten leicht gek\u00fchlt und dekantiert aus Burgundergl\u00e4sern genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212225,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[3196,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178350","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-bertram-baltes","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nDernauer Pfarrwingert 2022 Bertram-Baltes Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Burgundische Finesse & Saftigkeit: Dernauer Pfarrwingert 2022 Sp\u00e4tburgunder von Bertram-Baltes von der Ahr. 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