{"id":178328,"date":"2024-06-09T11:06:29","date_gmt":"2024-06-09T11:06:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vins-el-cep-pet-nat-xrl-lo-nv\/"},"modified":"2026-10-21T17:52:55","modified_gmt":"2026-10-21T17:52:55","slug":"vins-el-cep-pet-nat-xrl-lo-nv","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/vins-el-cep-pet-nat-xrl-lo-nv\/","title":{"rendered":"P\u00e9t-Nat XRL-LO"},"content":{"rendered":"

Wine description for P\u00e9t-Nat XRL-LO from Vins El Cep<\/h2>\n
\n
Colour & appearance<\/dt>\n
Cloudy yeast Lemon yellow<\/strong>, \u00fcberzogen von einer feinen, lebendigen Schaumkrone \u2013 ein Anblick, der schon vor dem ersten Schluck Frische verspricht.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Ein Duft wie ein Sommertag im Garten: Citrus fruits<\/strong> and Apricot<\/strong> meet Lemon balm<\/strong> and Ginger<\/strong>, dazu ein Kr\u00e4uterzug von Mint<\/strong> and Stinging nettle<\/strong>. Unbeschwert, hell, einladend.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Straff, k\u00fchl und \u00fcberaus erfrischend. Citrus<\/strong> and green apple<\/strong> geben den Ton an, eine Salty note<\/strong> sorgt f\u00fcr Tiefe und Zug. Trocken, aber nie herb \u2013 ein Schaumwein mit Anspruch, der sich nicht anstellt. Die Flasche leert sich beinahe von selbst.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Sauber, knackig und mit einem feinherben Nachhall von Citrus peel<\/strong> and Ginger<\/strong> \u2013 kurz genug, um sofort wieder anzusetzen.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The grapes come from the Alta Pened\u00e8s<\/strong>, wo die Reben auf calcareous soils<\/strong> in 200 bis 400 Metern H\u00f6he wurzeln. K\u00fchle N\u00e4chte und die H\u00f6henlage bewahren die S\u00e4ure, die diesem Wein seine Spannung verleiht. Vins El Cep bewirtschaftet die Lagen seit Jahrzehnten \u2013 hier w\u00e4chst, was sp\u00e4ter in der Flasche landet, ohne Zukauf, ohne Umwege.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Xarel-lo<\/strong> \u2013 die katalanische Rebsorte schlechthin, bekannt f\u00fcr Struktur und Zitrusfrische. Als P\u00e9tillant Naturel<\/strong> wird der Wein in der Flasche vergoren, ohne Dosage, ohne Sch\u00f6nung. Das Ergebnis ist ein Schaumwein, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern zeigt: leicht tr\u00fcb, lebendig, direkt.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Ein Wein f\u00fcr den Tisch, nicht f\u00fcr die Vitrine. Zu Potato and apple salad with capers<\/strong> bringt er Frische und Kontrast. Squid balls with citrus parsley vinaigrette<\/strong> finden in ihm einen ebenb\u00fcrtigen Partner. Und zu Fried prawns with peach and fennel<\/strong> liefert er die n\u00f6tige S\u00e4ure, um die S\u00fc\u00dfe des Obstes zu balancieren. Auch solo, gut gek\u00fchlt, eine Freude.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Dies ist kein Cava im klassischen Sinn, sondern ein P\u00e9t-Nat<\/strong> \u2013 ungefiltert, ungez\u00e4hmt, mit einer Frische, die man eher in naturnahen Bars in Barcelona vermutet als im Regal. Vins El Cep, seit 2003 Spaniens erster biodynamischer Cava-Produzent, zeigt hier eine experimentelle Seite, ohne das Handwerk zu vergessen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der P\u00e9t-Nat XRL-LO von Vins El Cep ist ein lebendiger, ungefilterter Schaumwein aus der katalanischen Rebsorte Xarel\u00b7lo \u2013 ein sommerlicher, unkomplizierter Cava mit Struktur und Charakter, der die biodynamische Handschrift des Weinguts tr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Hefegetr\u00fcbtes Zitronengelb mit feiner, sch\u00f6ner Schaumkrone.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Animierende Zitrusfr\u00fcchte, Aprikosen, Zitronenmelisse und Ingwer, dazu frische Minze und Brennnessel \u2013 ein Duft, der sofort an warme Sommertage denken l\u00e4sst.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Straff und \u00fcberaus erfrischend mit belebender Zitrus- und Apfelfrucht sowie einer feinen salzigen Note; trocken, leichtf\u00fc\u00dfig und mit jedem Schluck einladend.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein unkomplizierter Sch\u00e4umer mit Anspruch \u2013 lebendig, frisch und zug\u00e4nglich, ohne dabei an Tiefe zu verlieren. Die Flasche leert sich fast von selbst.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Kartoffel-Apfel-Salat mit Kapern, Tintenfischb\u00e4llchen mit Zitrus-Petersilien-Vinaigrette oder gebratene Gambas mit Pfirsich und Fenchel.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Als P\u00e9t-Nat ungefiltert und naturbelassen \u2013 ein Ausdruck der biodynamischen Arbeit von Vins El Cep, einem der ersten Demeter-zertifizierten Cava-Erzeuger Spaniens.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211996,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3913],"product_cat":[3912,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178328","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vins-el-cep","7":"product_cat-vins-el-cep","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-xarello","13":"pa_stil-naturwein","14":"pa_typ-perlwein","15":"pa_typ-pet-nat","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nP\u00e9t-Nat XRL-LO - Vins El Cep Cava | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erfrischend straff mit Zitrusfrucht: P\u00e9t-Nat XRL-LO von Vins El Cep. 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