{"id":175531,"date":"2024-05-27T20:05:56","date_gmt":"2024-05-27T20:05:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/matassa-el-carner-rouge-vdf-2023-1500ml\/"},"modified":"2026-11-01T21:24:41","modified_gmt":"2026-11-01T21:24:41","slug":"matassa-el-carner-rouge-vdf-2023-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/matassa-el-carner-rouge-vdf-2023-1500ml\/","title":{"rendered":"El Carner Rouge VdF 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for El Carner VdF rouge 2023 1500ml Magnum from Matassa<\/h2>\n<p>Ein Rotwein, der die Regeln des Roussillon mit einem Augenzwinkern bricht: Tom Lubbe, der Neuseel\u00e4nder aus Calce und Sch\u00fcler von G\u00e9rard Gauby, vereint hier graue und wei\u00dfe Beeren zu einem leichtf\u00fc\u00dfigen Tropfen von gerade einmal <strong>10,5 % Alkohol<\/strong>. W\u00e4hrend die Region sonst auf Kraft und Reife setzt, w\u00e4hlt Matassa die Frische \u2013 fr\u00fche Lese, k\u00fchle Anmutung, Trinkfluss ohne Anstrengung. Das Ergebnis ist einer der eigenwilligsten Sommerweine S\u00fcdfrankreichs, im gro\u00dfen Magnum-Format umso einladender.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Luminous, quite <strong>transparent cherry red<\/strong> mit dezenter Tr\u00fcbung \u2013 ein Weinglas voller Unbeschwertheit.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Voll in der Frucht stehend: <strong>rote, reife Beeren<\/strong>, <strong>Sweet cherries<\/strong>, echoes of <strong>Cherry sweets<\/strong> and <strong>roten Pfirsichen<\/strong>. Dar\u00fcber legt sich ein leicht <strong>more herbal<\/strong>, in Ans\u00e4tzen <strong>animalischer<\/strong> Zug \u2013 wild wie die Garrigue, aus der er stammt.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Trocken, mit einem feinen Hauch <strong>Carbon dioxide<\/strong> aus der Maischeg\u00e4rung, der den Wein elektrisiert. Die Textur erinnert an <strong>fine sandpaper<\/strong> \u2013 greifbar, nie rau. Dazu <strong>animating acidity<\/strong> und reife rote Frucht. Ein Wein, der leicht gek\u00fchlt sein Bestes zeigt.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Saftig, frisch und <strong>kirschig nachklingend<\/strong>, mit feiner Tannin-Rauigkeit am Rand, die zum n\u00e4chsten Schluck auffordert.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Parzellen der Domaine Matassa liegen verstreut in den H\u00fcgeln um <strong>Calce<\/strong>, teils bis in etwa 450 Meter H\u00f6he, umgeben von Zedern, Feigenb\u00e4umen und wildem Rosmarin. <strong>Slate and marl<\/strong> pr\u00e4gen die B\u00f6den; viele Rebst\u00f6cke sind Jahrzehnte, manche \u00fcber ein Jahrhundert alt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Cuv\u00e9e from <strong>60 % Grenache Gris<\/strong> and <strong>40 % Macabeo<\/strong>. Nach einigen Tagen Kohlens\u00e4uremaischeg\u00e4rung samt Rappen wurde der Wein abgepresst, in <strong>Ceramic eggs<\/strong> weitervergoren und dort acht Monate ausgebaut. Gef\u00fcllt <strong>unsulphurised and unfiltered<\/strong> \u2013 bei Matassa verl\u00e4sst seit 2015 kein Tropfen SO\u2082 den Keller.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die rauere Textur funktioniert wunderbar am Tisch: <strong>Harissa chicken skewers with tomato salad<\/strong>, <strong>Tomato tarte tatin with olives and thyme<\/strong> or a <strong>Sandwich with roast beef and melting cheese<\/strong>. Klassisch mediterran passt auch <strong>gegrillter Fenchel<\/strong> \u2013 pardon: <strong>Ofengem\u00fcse mit Kr\u00e4utern<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Das Ungew\u00f6hnliche: ein <strong>Rotwein aus grauen und wei\u00dfen Beeren<\/strong>, alkoholarm und doch k\u00f6rperhaft genug f\u00fcr den Essenstisch. Als <strong>Magnum<\/strong> der ideale Tafelwein f\u00fcr laue Abende und gro\u00dfe Runden.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der El Carner VdF rouge 2023 in der Magnum-Flasche von Matassa ist ein ungew\u00f6hnlicher Rotwein aus dem Roussillon, der graue und wei\u00dfe Trauben \u2013 Grenache Gris und Macabeu \u2013 zu einem frischen, k\u00fchlsommerlichen Trinkwein mit nur 10,5% Alkohol vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes, recht transparentes Kirschrot mit dezenter, naturtr\u00fcber F\u00e4rbung.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife rote Beeren, S\u00fc\u00dfkirsche, Kirschbonbon und rote Pfirsiche, darunter eine leicht herbale Note mit feinem animalischem Anklang.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Trocken mit animierender S\u00e4ure, reifer roter Frucht und einer rauen Textur wie feines Schleifpapier; ein Hauch Restkohlens\u00e4ure sorgt f\u00fcr Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Leichtf\u00fc\u00dfig, verspielt und ehrlich \u2013 ein Rotwein, der leicht gek\u00fchlt an warmen Tagen am besten strahlt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Sandwich mit Roast Beef und Gepickeltem, Tomaten-Tarte-Tatin mit Oliven und Thymian oder Harissa-H\u00fchnerspie\u00dfe mit Tomatensalat.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Cuv\u00e9e aus roter und wei\u00dfer Traube, vergoren per Kohlens\u00e4uremaischeg\u00e4rung samt Rappen, acht Monate Ausbau im Keramikei, ungeschwefelt und unfiltriert gef\u00fcllt \u2013 typisch f\u00fcr Tom Lubbes schwefelfreie Arbeitsweise seit 2015.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210819,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1612],"product_cat":[3096,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-175531","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-matassa","7":"product_cat-matassa","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache","14":"pa_sorte-macabeu","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_stil-ungeschwefelt","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El Carner Magnum 2023 Matassa | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Grenache &amp; Macabeu aus dem Roussillon: raue Textur, reife rote Frucht, belebende S\u00e4ure. 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