{"id":175389,"date":"2024-05-27T20:05:15","date_gmt":"2024-05-27T20:05:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chateau-de-pibarnon-chateau-de-pibarnon-rose-aoc-2023\/"},"modified":"2026-07-24T09:49:47","modified_gmt":"2026-07-24T09:49:47","slug":"chateau-de-pibarnon-chateau-de-pibarnon-rose-aoc-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/chateau-de-pibarnon-chateau-de-pibarnon-rose-aoc-2023\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau de Pibarnon Ros\u00e9 AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Ch\u00e2teau de Pibarnon Ros\u00e9 AOC 2023 from Ch\u00e2teau de Pibarnon<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Kr\u00e4ftiges, leuchtendes Ros\u00e9 mit verf\u00fchrerischen <strong>orange reflections<\/strong> \u2013 ein Wein, der schon im Glas Charakter zeigt und keinen Zweifel daran l\u00e4sst, dass er mehr sein will als blo\u00dfe Sommerkulisse.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Die Nase explodiert geradezu vor Energie: <strong>white peach<\/strong> and <strong>Nectarine<\/strong> dr\u00e4ngen sich in den Vordergrund, flankiert von frischem <strong>Basil<\/strong> und herb-bitteren Noten nach <strong>Blood orange<\/strong> and <strong>Pink grapefruit zest<\/strong>. Darunter pulsiert eine feine, fast salzige Mineralik \u2013 nasser Kieselstein, Meeresbrise, s\u00fcdliche Kargheit.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Saftig, direkt, unbedingt. Die Frucht der Nase \u00fcbersetzt sich m\u00fchelos auf den Gaumen: <strong>Stone fruit<\/strong> in voller Reife, konturiert von der herben Frische der <strong>Citrus peel<\/strong>. Die Textur ist cremig, fast viskos \u2013 hier steckt Substanz, kein Aufgu\u00df. Kein Ros\u00e9 f\u00fcr den Aperitif-Automatismus, sondern ein Wein mit ernsthaftem Anspruch.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, salzig, mediterran. Ein <strong>saline backbone<\/strong> tr\u00e4gt den Wein bis ins Finale, wo Mineralik und Frucht sich in einem freudvollen, trockenen Nachhall vereinen. Der Abgang erinnert daran, dass Bandol kein gew\u00f6hnliches Ros\u00e9-Land ist.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Reben wachsen in einem zum Meer ge\u00f6ffneten <strong>Amphitheater auf \u00fcber 300 Metern H\u00f6he<\/strong> \u2013 eine der privilegiertesten Lagen der Appellation <strong>Bandol<\/strong>. Die H\u00f6henlage bringt Frische und Pr\u00e4zision, das nahe Mittelmeer Salz und Tiefe. Ertr\u00e4ge von rund <strong>27 hl\/ha<\/strong>, handgelesen \u2013 Bescheidenheit als Qualit\u00e4tsprinzip.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>An assemblage of <strong>65 % Mourv\u00e8dre<\/strong> and <strong>35 % Cinsault<\/strong>: Der Cinsault wird direkt gepresst f\u00fcr fruchtigen Schwung, der Mourv\u00e8dre entrappt und gepresst f\u00fcr Struktur und Tiefe. Verg\u00e4rung im <strong>Stainless steel<\/strong>, anschlie\u00dfend sechs Monate Ausbau im <strong>Wood<\/strong> \u2013 ein Ansatz, der Frische und Komplexit\u00e4t in seltener Balance h\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der Tisch und K\u00fcche ernst nimmt: <strong>Pfirsich mit Mozzarella und Basilikum<\/strong> spiegelt seine aromatische Seele, <strong>Spaghetti Vongole<\/strong> unterstreicht das salzige, maritime R\u00fcckgrat. Wer mehr will, reicht <strong>geschmortes Kaninchen mit Aprikosen, Salbei und Speck<\/strong> \u2013 und erlebt, wie ernst dieser Ros\u00e9 es wirklich meint.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Pibarnon z\u00e4hlt zu den <strong>ikonischen Adressen der Provence<\/strong>. Dieser Ros\u00e9 ist kein Modegetr\u00e4nk, sondern ein Ausdruck von Ort und Handwerk \u2013 kompromisslos, charaktervoll, zeitlos. Ein Wein, der die Klischees seines Genres mit Eleganz unterl\u00e4uft.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ch\u00e2teau de Pibarnon Ros\u00e9 AOC 2023 ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Bandol-Ros\u00e9 aus der Provence, der mit seiner kraftvollen Frucht, eleganter Mineralik und cremiger Textur weit \u00fcber das Klischee eines leichten Sommerweins hinausgeht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Ros\u00e9 mit warmen orangenen Reflexen \u2013 tiefgr\u00fcndig und ausdrucksstark im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Wei\u00dfer Pfirsich, Nektarine und rotes Steinobst, erg\u00e4nzt durch Basilikum, Blutorange und Pink-Grapefruit-Zesten sowie zarte Kieselstein-Mineralik und salzige Meeresnoten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig und verf\u00fchrerisch mit \u00fcppiger Frucht, konturiert durch Zitrusschalen und wei\u00dfes Mesokarp. Cremige Textur, viskose Haptik und ein langes, salin-mineralisches Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ernsthafter, komplexer Ros\u00e9 mit mediterraner Seele \u2013 fruchtbetont und gleichzeitig strukturiert, mit salzigem R\u00fcckgrat und pulsierender Mineralik statt leichter Gef\u00e4lligkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Pfirsich mit Mozzarella und Basilikum, Spaghetti Vongole, geschmortes Kaninchen mit Aprikosen und Salbei.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Handgelesene Trauben aus einem meeresnahen Amphitheater auf 300 m H\u00f6he mit sehr niedrigen Ertr\u00e4gen (~27 hl\/ha); Cinsault und Mourv\u00e8dre werden separat vinifiziert, anschlie\u00dfend sechs Monate Holzausbau f\u00fcr besondere Tiefe und Komplexit\u00e4t.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214217,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2365],"product_cat":[3190,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-175389","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-de-pibarnon","7":"product_cat-chateau-de-pibarnon","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cinsault","14":"pa_sorte-mourvedre","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ch\u00e2teau de Pibarnon Ros\u00e9 2023 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; verf\u00fchrerisch: Pibarnon Ros\u00e9 aus der Provence. 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