{"id":174552,"date":"2024-04-23T05:11:38","date_gmt":"2024-04-23T05:11:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/saint-veran-climate-la-bonnode-ovoide-zen-aoc-2022-la-soufrandiere\/"},"modified":"2026-10-21T17:58:28","modified_gmt":"2026-10-21T17:58:28","slug":"saint-veran-climate-la-bonnode-ovoide-zen-aoc-2022-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/saint-veran-climate-la-bonnode-ovoide-zen-aoc-2022-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Saint-V\u00e9ran Climate \u201cLa Bonnode\u201d Ovoide Zen AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Saint-V\u00e9ran Climate \u201cLa Bonnode\u201d Ovoide Zen AOC 2022 von La Soufrandi\u00e8re<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Middle <strong>Straw yellow<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Zur\u00fcckhaltend und stilvoll. Ein feines Zusammenspiel aus <strong>light-coloured fruit<\/strong>, dezenten Noten von <strong>Chalk<\/strong> und einer zarten Cremigkeit.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay meisterhaft ausbalanciert mit einer samtig geschliffenen Textur. Die dichte S\u00e4ure gibt Struktur und baut eine packende, elektrische Spannung auf.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Langanhaltend und fokussiert, getragen von einer ausgepr\u00e4gten, mundw\u00e4ssernden <strong>Saltiness<\/strong> im Finale.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die zwei Hektar gro\u00dfe, ostseitig ausgerichtete Parzelle \u00bbLa Bonnode\u00ab liegt in Saint-V\u00e9ran auf 250 Metern H\u00f6he direkt unterhalb der Roche de Vergisson. Die 35 Jahre alten Reben stehen auf lehmigen Kalksteinb\u00f6den des s\u00fcdlichen M\u00e2connais.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Lese per Hand Ende August\/Anfang September 2022. Nach der Ganztraubenpressung g\u00e4rt dieser 100%ige <strong>Chardonnay<\/strong> spontan. Der 17-monatige Reifeprozess erfolgt im <strong>Concrete egg<\/strong> sowie in neutralen Cuves. Abf\u00fcllung mit minimaler Schwefelgabe (39 mg\/l Gesamtschwefel).<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Excellent for <strong>Roast chicken with preserved salted lemon<\/strong>, <strong>gebratenem Lachs mit Erbsenpesto<\/strong> or a fresh <strong>bretonischen Meeresfr\u00fcchteteller<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Die biodynamische Domaine (Demeter-zertifiziert) nutzt f\u00fcr diesen Lagenwein ein Ei aus Beton, was dem Chardonnay eine faszinierende samtige Mundgef\u00fchl-Dimension schenkt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Saint-V\u00e9ran Climate \u201cLa Bonnode\u201d Ovoide Zen 2022 von La Soufrandi\u00e8re ist ein meisterhaft ausgebauter Chardonnay aus dem s\u00fcdlichen Burgund, der feine Mineralit\u00e4t mit seidiger Textur vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Medium straw yellow colour.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Vornehm und elegant mit hellen Fruchtnoten, feiner Cremigkeit und einer subtilen kreidigen Nuance.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Ausgewogen und fein geschliffen mit zarter Textur, belebender S\u00e4urestruktur sowie einem salzig-mundw\u00e4ssernden Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig, mit elektrisierender Spannung und bemerkenswerter Balance zwischen Energie und Schmelz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Brath\u00e4hnchen mit eingelegter Salzzitrone, gebratener Lachs mit Erbsenpesto oder ein klassischer Meeresfr\u00fcchteteller.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> 17-monatiger Ausbau im Betonei und neutralen Cuv\u00e9es aus einer biologisch-dynamisch bewirtschafteten Einzellage mit 35 Jahre alten Reben.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211481,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1592],"product_cat":[3123,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174552","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-la-soufrandiere","7":"product_cat-la-soufrandiere","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Saint-V\u00e9ran La Bonnode 2022 kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Edler Burgund Chardonnay von La Soufrandi\u00e8re: Fein geschliffen, salzige S\u00e4ure &amp; zarte Textur. 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