{"id":174546,"date":"2024-04-23T05:11:37","date_gmt":"2024-04-23T05:11:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/saint-veran-climat-la-bonnode-aoc-2022-la-soufrandiere\/"},"modified":"2026-10-21T17:58:35","modified_gmt":"2026-10-21T17:58:35","slug":"saint-veran-climat-la-bonnode-aoc-2022-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/saint-veran-climat-la-bonnode-aoc-2022-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Saint-V\u00e9ran Climat \u201cLa Bonnode\u201d AOC 2022"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Saint-V\u00e9ran Climat \u201cLa Bonnode\u201d AOC 2022 von La Soufrandi\u00e8re<\/h2>\n
\n
Colour & appearance<\/dt>\n
Ein strahlendes, light golden yellow<\/strong> in the glass.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Ein faszinierendes Spiel zwischen k\u00fchlen und meisterhaft gereiften Noten. Im Auftakt zeigen sich saftige Lemon<\/strong>, Kerne und Zitrusabrieb, unterlegt von green pineapple<\/strong>, Carambola<\/strong> and more mature Reineclaude<\/strong>. Eine subtile Mineralik aus Smoke<\/strong>, nassen Stones<\/strong> und gehaltvoller Nut<\/strong> verleiht dem Aromatenspiel eine elegante Vielschichtigkeit.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Am Gaumen \u00fcberrascht dieser Chardonnay mit einer erstaunlichen Vitalit\u00e4t und meisterhaften Balance. Trotz der W\u00e4rme des Jahrgangs 2022 \u00fcberzeugt der Wein mit packender Spannung, dichtem K\u00f6rper und erfrischender Ader. S\u00fcdl\u00e4ndisch gepr\u00e4gte Zitrusfrucht trifft auf saftiges gelbes Steinobst, getragen von einer feinen Saltiness<\/strong> und cremiger Textur.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The two-hectare vineyard La Bonnode<\/em> liegt auf 250 Metern H\u00f6he am Fu\u00dfe der Roche de Vergisson im s\u00fcdlichen M\u00e2connais. Die etwa 35 Jahre alten Rebst\u00f6cke wurzeln in mineralstoffreichem Calcareous marl<\/strong> and bright Clay<\/strong>. Seit 2006 arbeitet das Weingut der Br\u00fcder Jean-Philippe, Jean-Guillaume und Marc-Antoine Bret streng nach Demeter<\/strong>-zertifizierten, biodynamischen Richtlinien.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Ein Lagen-Chardonnay, gelesen in Handarbeit zwischen Ende August und Anfang September. Die ganzen Trauben wurden schonend gepresst und mit sanfter Intervention mittels Spontaneous fermentation<\/strong> vergoren. Der 17-monatige Ausbau erfolgte in Fudern sowie in 228-Liter-Eichenf\u00e4ssern, vollendet durch den biologischen S\u00e4ureabbau. Die Abf\u00fcllung erfolgte unfiltriert bei minimalem Schwefeleinsatz.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Excellent for Brandade of smoked haddock with lemon yoghurt<\/strong>spicy Butternussk\u00fcrbis-Tartelettes mit Ziegenfrischk\u00e4se<\/strong> oder einem reichhaltigen Vegetable and mushroom gratin with seafood<\/strong>.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Ein Meisterwerk biodynamischer Weinbaukunst, das zeigt, wie viel Frische und Rasse selbst in warmen Jahren im S\u00fcden Burgunds aus dem Terroir herausgearbeitet werden k\u00f6nnen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Saint-V\u00e9ran Climat \u201cLa Bonnode\u201d AOC 2022 von La Soufrandi\u00e8re ist ein ausdrucksstarker Chardonnay aus dem s\u00fcdlichen Burgund, der lebendige Frische mit der Mineralit\u00e4t von Kalkmergelb\u00f6den vereint.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Light golden yellow.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife Zitrusfr\u00fcchte, gr\u00fcne Ananas, Karambole und Reineclaude, untermalt von dezentem Rauch, k\u00fchlem Stein und einer feinen Nussnote.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Kraftvoll und dicht am Gaumen, getragen von einer packenden S\u00e4urestruktur, salziger Mineralit\u00e4t sowie lebendigen Noten von gelbem Steinobst und Zitronenschalen.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Vital, spannungsgeladen und ausbalanciert zwischen s\u00fcdl\u00e4ndischer Reife und k\u00fchler Frische.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Brandade vom ger\u00e4ucherten Schellfisch mit Zitronenjoghurt, Butternussk\u00fcrbis-Tartelettes oder ein Gem\u00fcse-Pilzgratin mit Meeresfr\u00fcchten.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Ein Demeter-zertifizierter Chardonnay aus einer 250 Meter hoch gelegenen Ostlage am Fu\u00dfe der Roche de Vergisson, spontan vergoren und 17 Monate im Holz ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212042,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1592],"product_cat":[3123,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174546","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-la-soufrandiere","7":"product_cat-la-soufrandiere","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSaint-V\u00e9ran Climat La Bonnode 2022 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zitrus, gr\u00fcne Ananas und Reineclaude, dazu Rauch und k\u00fchler Stein; dicht, mit packender S\u00e4ure. 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