{"id":174528,"date":"2024-04-23T05:11:31","date_gmt":"2024-04-23T05:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rose-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2017-louise-brison\/"},"modified":"2026-10-14T21:57:50","modified_gmt":"2026-10-14T21:57:50","slug":"rose-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2017-louise-brison","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/rose-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2017-louise-brison\/","title":{"rendered":"Ros\u00e9 de la C\u00f4te des Bar Brut Nature 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Ros\u00e9 de la C\u00f4te des Bar Brut Nature 2017 from Louise Brison<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein puristischer, straffer Jahrgangschampagner mit <strong>crystalline clarity<\/strong> und gro\u00dfer meisterlicher Ruhe. Dank der mindestens f\u00fcnfj\u00e4hrigen Hefereife verbindet sich eine cremig-feine Textur mit der ungeschminkten Frische einer konsequenten Dosage-Null-Stilistik (Brut Nature). Im Glas zeigt sich ein weiniger Ros\u00e9 von beeindruckender Struktur, der ohne jede zuckerbedingte Maskerade auskommt und stattdessen mit subtiler Komplexit\u00e4t und animierendem Grip \u00fcberzeugt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus den s\u00fcdostexponierten Weinbergen rund um No\u00e9-les-Mallets in der C\u00f4te des Bar, gelegen auf 280 bis 320 Metern H\u00f6he. Geologisch bildet der ber\u00fchmte <strong>Kimmeridge lime<\/strong> \u2013 durchsetzt mit fossilen Austernschalen \u2013 das Fundament dieser Herkunft. Dieses s\u00fcdlichere, n\u00e4her an Auxerre als an Reims gelegene Terroir verleiht dem Champagne Louise Brison eine ganz eigene, strahlende Frische und eine ausgepr\u00e4gte bodengepr\u00e4gte Salzigkeit. Das Haus wird seit 2017 biologisch zertifiziert gef\u00fchrt und setzt auf lebendige B\u00f6den mit hoher Mykorrhiza-Aktivit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Gekeltert zu 100 Prozent aus <strong>Pinot Noir<\/strong>, spiegelt dieser Ros\u00e9 die rohe Kraft der Rebsorte wider. Unter der Regie von Delphine Brulez erfolgt die Spontanverg\u00e4rung mit wilden Hefen in gebrauchten Burgunder-F\u00e4ssern. Nach einer besonders feinen Trennung der Moste reift der Wein deutlich l\u00e4nger im Keller als gesetzlich vorgeschrieben. Als Brut Nature ohne jegliche Zuckerzugabe ausgebaut, bringt er das Handwerk und den Charakter des Jahrgangs 2017 unverf\u00e4lscht zum Ausdruck.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Durch seine weinige Struktur und den kompromisslos trockenen Ausbau ist dieser Ros\u00e9 ein herausragender Kulinariker. Er ist die perfekte Besetzung zu <strong>fried scallops<\/strong>, <strong>Salmon carpaccio<\/strong> or a fine <strong>Austerntartar-Kreation<\/strong>. Also to <strong>leicht gereiftem Pata-Negra-Schinken<\/strong> or <strong>Wachtelbrust<\/strong> zeigt dieser Jahrgangschampagner seine ganze Klasse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ros\u00e9 de la C\u00f4te des Bar Brut Nature 2017 von Champagne Louise Brison ist ein feingliedriger Jahrgangschampagner aus purem Pinot Noir, gepr\u00e4gt vom kalkreichen Terroir S\u00fcdchampagnes.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Zartes Lachsrosa mit schimmernden Reflexen und feiner Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Nuancen von frischen Waldhimbeeren, roten Johannisbeeren und dezenter Brioche-R\u00f6stung.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Glasklar und straff am Gaumen, begleitet von einer feinen Creme-Textur und ausdrucksstarker Herbe ohne jegliche Zuckerzugabe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein finessenreicher, kompromissloser Vintage-Champagner mit lebendiger Frische und bemerkenswerter Struktur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln, carpaccio vom Rind oder frischen Austern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Ein bio-zertifizierter Jahrgangschampagner ohne Dosage (Brut Nature), der mindestens f\u00fcnf Jahre auf der Hefe reifte und im gebrauchten Holzfass mit wilden Hefen vergoren wurde.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210019,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4392],"product_cat":[4391,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174528","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-louise-brison","7":"product_cat-louise-brison","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-champagner","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ros\u00e9 de la C\u00f4te des Bar 2017 Champagner \u2013 LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Glasklarer Brut Nature Champagner von Louise Brison. 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