{"id":174390,"date":"2024-04-23T05:10:35","date_gmt":"2024-04-23T05:10:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rosso-di-montalcino-doc-2020-pian-dellorino\/"},"modified":"2026-10-23T10:46:40","modified_gmt":"2026-10-23T10:46:40","slug":"rosso-di-montalcino-doc-2020-pian-dellorino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/rosso-di-montalcino-doc-2020-pian-dellorino\/","title":{"rendered":"Rosso di Montalcino DOC 2020"},"content":{"rendered":"

Wine description for Rosso di Montalcino DOC 2020 from Pian Dell'Orino<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Covered Cherry Red<\/strong>, nahezu farbdicht bis an den Rand des Glases.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Einnehmend und getragen von s\u00fc\u00dflicher Frucht. Aromen von Blackberries<\/strong>, Cassis<\/strong> and black cherries<\/strong> verbinden sich mit feiner dark chocolate<\/strong> sowie wilden Kr\u00e4utern wie Thyme<\/strong> and Rosemary<\/strong>. Floral accents from Rose petals<\/strong> and Violets<\/strong> geben dem Auftakt eine \u00e4therische, feminine Note. Die kalkig-fossile Herkunft zeigt sich bereits hier mit tiefegebender Mineralit\u00e4t.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Am Gaumen besticht die Cuv\u00e9e durch Eleganz und geschliffene Filigranit\u00e4t. Die seidige Tanninstruktur und eine animierende S\u00e4ure fangen die dunkle Frucht perfekt ein. Wie Velvet and silk<\/strong> gleitet der Wein \u00fcber die Zunge, zeigt jedoch gen\u00fcgend Grip f\u00fcr eine lange Entwicklung. Nach zwei Tagen der \u00d6ffnung offenbart er seine volle meisterhafte Balance.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Gewachsen in Montalcino auf 300 bis 400 Metern H\u00f6he. Die B\u00f6den aus Galestro<\/strong> und versteinerten Muscheln verleihen dem Sangiovese seine markante Vielschichtigkeit. Jan Erbach und Caroline Pobitzer betreiben hier akribische Geologie-Forschung auf ihren vier Einzellagen.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Varietal purity Sangiovese Grosso<\/strong>. Die Weinbereitung folgt unnachgiebigen Qualit\u00e4tsprinzipien: Die Trauben werden spontan im offenen Holzcuv\u00e9e vergoren und ohne \u00f6nologische Eingriffe in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern ausgebaut.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Ausgezeichnet zu Wild boar ragout with pappardelle<\/strong>, krosser Duck breast with peppercorns and polenta<\/strong> oder herbstlichen Chestnut, grape and walnut crostini<\/strong>. Ein vorheriges Dekantieren wird empfohlen.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Biodynamisch zertifiziert<\/strong>. Als Reaktion auf den Brunellopoli-Skandal setzen die Erzeuger auf totale Transparenz und die Bewegung Sangiovese Per Amico. Extrem Ertragsreduziert: Ein einziger Rebstock schenkt am Ende eine Flasche Wein.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Rosso di Montalcino DOC 2020 von Pian Dell’Orino zeigt beeindruckende Eleganz und spiegelt das hochkar\u00e4tige biodynamische Terroir Montalcinos perfekt wider.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Gedecktes, nahezu farbdichtes Kirschrot.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> S\u00fc\u00dfe dunkle Beeren wie Brombeere, Cassis und schwarze Kirsche, unterlegt mit dunkler Schokolade, Thymian, Rosmarin sowie floralen Akzenten von Rose und Veilchen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Filigran und samtig mit seidiger Tanninstruktur, lebendiger S\u00e4ure und ausgepr\u00e4gter mineralischer Tiefe.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Elegant, tiefgr\u00fcndig und hochelegant mit viel Lagerpotenzial.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt hervorragend zu Wildschweinragout mit Pappardelle, Entenbrust mit Pfefferkirschen oder Maronen-Walnuss-Crostini.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Ein reinsortiger, biodynamisch zertifizierter Sangiovese von ertragsreduzierten Reben aus Lagen mit fossilreichen Muschel- und Galestrob\u00f6den.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212961,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1521],"product_cat":[3137,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174390","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-pian-dellorino","7":"product_cat-pian-dellorino","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sangiovese","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRosso di Montalcino 2020 Pian Dell'Orino | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Samtiger Sangiovese aus der Toskana von Pian Dell'Orino. 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