{"id":171659,"date":"2024-03-26T17:50:37","date_gmt":"2024-03-26T17:50:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chateau-revelette-blanc-aop-2023-revelette\/"},"modified":"2026-07-17T12:22:27","modified_gmt":"2026-07-17T12:22:27","slug":"chateau-revelette-blanc-aop-2023-revelette","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/chateau-revelette-blanc-aop-2023-revelette\/","title":{"rendered":"Chateau Revelette Blanc AOP 2023"},"content":{"rendered":"

Wine description for Chateau Revelette Blanc AOP 2023 from Revelette<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Medium straw yellow colour with a light copper-coloured impact<\/strong>, der auf die sechsst\u00fcndige Maischestandzeit hindeutet \u2013 eine bewusste Entscheidung f\u00fcr mehr Textur und Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Der Duft ist eine Reise in die provenzalische Landschaft<\/strong>mature yellow pears<\/strong>, Hay<\/strong> and Gorse<\/strong> mix with Citrus notes<\/strong> and white blossoms<\/strong>. Discreet Fennel pollen<\/strong> geben einen ersten Hinweis auf die s\u00fcdliche Herkunft, ohne dabei aufdringlich zu werden. Die Nase atmet Freshness and vitality<\/strong>.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Juicy white-fleshed fruit<\/strong> trifft auf reife, gut integrierte S\u00e4ure. Die Textur ist bemerkenswert: creamy and silky<\/strong>, mit einer subtilen Tannin structure<\/strong>, die der Maischestandzeit zu verdanken ist. Hier zeigt sich die Kunst des Winzers: trotz s\u00fcdlicher Sonne wirkt der Wein nie schwer oder opulent, sondern bleibt pr\u00e4zise balanciert<\/strong>. Das Finale wird w\u00fcrziger mit Fennel pollen<\/strong>, Liquorice<\/strong> und anhaltender Birnenfrucht.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Die 30 Hektar Weinberge von Ch\u00e2teau Revelette liegen bei Jouques, etwa 30 Kilometer n\u00f6rdlich von Aix-en-Provence, im Schutz des Montagne Sainte-Victoire<\/strong>. Verteilt auf 17 Parzellen profitieren die Reben von einem besonderen Mikroklima \u2013 s\u00fcdliche W\u00e4rme mit k\u00fchlenden Einfl\u00fcssen.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Eine durchdachte Cuv\u00e9e aus etwa 50% Roll (Vermentino)<\/strong>, 30% Ugni Blanc<\/strong> and 20% sauvignon blanc<\/strong>. Die getrennt gelesenen Rebsorten erhielten sechs Stunden Maischestandzeit, wurden bei k\u00fchlen 17\u00b0C vergoren und durchliefen die malolactic fermentation<\/strong>. The expansion in the Cement tank<\/strong> bewahrt die Frische und Pr\u00e4zision.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
An ideal accompaniment to Proven\u00e7al cuisine: Pissaladi\u00e8re<\/strong>, Monkfish with fennel and olives<\/strong> or geschmorte Feigen mit Ziegenfrischk\u00e4se<\/strong>. Die Textur und w\u00fcrzigen Noten harmonieren auch hervorragend mit gegrilltem Fisch und Meeresfr\u00fcchten.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Peter Fischer beweist mit diesem Wein, dass s\u00fcdfranz\u00f6sische Wei\u00dfweine Charme und F\u00fclle mit Elegance and precision<\/strong> verbinden k\u00f6nnen. Die Maischestandzeit verleiht ungew\u00f6hnliche Tiefe, ohne die Frische zu opfern \u2013 ein moderner Provence-Wei\u00dfwein mit Charakter.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Ch\u00e2teau Revelette Blanc AOP 2023 ist eine elegante Cuv\u00e9e aus Vermentino, Ugni Blanc und Sauvignon Blanc aus der Provence. Dieser Wei\u00dfwein von Ch\u00e2teau Revelette verbindet s\u00fcdfranz\u00f6sische W\u00fcrze mit erfrischender Lebendigkeit und pr\u00e4ziser Balance.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Medium straw yellow with a slightly coppery hue<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife gelbe Birnen, Zitrone und wei\u00dfe Bl\u00fcten, begleitet von Heu, Ginster und feinen Fenchelpollen \u2013 eine zarte s\u00fcdfranz\u00f6sische Frische<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftige wei\u00dffleischige Frucht mit reifer S\u00e4ure, cremig-seidig mit subtiler Gerbstofftextur, w\u00fcrziges Finale mit Fenchelpollen und S\u00fc\u00dfholz<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Charmant und balanciert statt opulent, mit s\u00fcdlicher W\u00fcrze bei gleichzeitiger Eleganz und Frische \u2013 mediterranes Lebensgef\u00fchl in pr\u00e4ziser Form<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Pissaladi\u00e8re, monkfish with fennel and olives, braised figs with fresh goat's cheese<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> 6 Stunden Maischestandzeit f\u00fcr Textur, malolaktische G\u00e4rung, Ausbau im Zementtank, Weinberge im Schutz der Montagne Sainte-Victoire bei Jouques<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213783,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1660],"product_cat":[3566,3106],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-171659","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-revelette","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-revelette","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_sorte-trebbiano","15":"pa_sorte-vermentino-rolle","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nChateau Revelette Blanc 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Provenzalischer Wei\u00dfwein mit saftiger Frucht & cremiger Textur. 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