{"id":171605,"date":"2024-03-26T17:50:24","date_gmt":"2024-03-26T17:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/langenlois-grosse-reserve-blanc-de-blancs-brut-nature-2014-loimer\/"},"modified":"2026-11-05T13:22:55","modified_gmt":"2026-11-05T13:22:55","slug":"langenlois-grosse-reserve-blanc-de-blancs-brut-nature-2014-loimer","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/langenlois-grosse-reserve-blanc-de-blancs-brut-nature-2014-loimer\/","title":{"rendered":"Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 2014"},"content":{"rendered":"

Wine description for Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 2014 from Loimer<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Intensive Lemon yellow<\/strong> mit goldenen und gr\u00fcnen Reflexen. Dazu eine sehr feine, lebhafte Perlage, die ein gleichm\u00e4\u00dfiges, feingliedriges Mousseux bildet \u2013 das sichtbare Zeichen des langen Hefelagers.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Ein Duftbild, das von den vielen Jahren auf der Hefe erz\u00e4hlt: weiche yellow fruit<\/strong> auf warmem Kuchenboden, Mirabelle<\/strong>, Peach<\/strong> and something tarte tatin<\/strong>, dahinter vorsichtig Ananas und Mango. Warme Brioche with salted butter<\/strong> trifft auf frische Kontrapunkte \u2013 Lemon and lime zest<\/strong>, Gischt, Oyster shell<\/strong>, nasse Kreide und k\u00fchles Gestein. Reife und Frische halten sich hier beeindruckend die Waage.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Warme, wohltuende Frucht, dann nimmt der Yeast melting<\/strong> mit kr\u00e4ftigem Druck das Kommando \u2013 und haftet minutenlang. Dahinter baut sich eine klirrend mineral<\/strong>, k\u00fchle Eleganz auf. Nicht opulent, sondern von Komplexit\u00e4t und L\u00e4nge getragen; Almond<\/strong> and Hazelnut<\/strong> pr\u00e4gen den Nachhall. Null Dosage, null Weichzeichner \u2013 Purismus, den man schmeckt.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Lang, pr\u00e4zise, nussig-mineralisch, mit salziger Spannung bis zuletzt.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Langenlois im Kamptal<\/strong>: ein geologischer Flickenteppich aus Urgestein, L\u00f6ss und vulkanischen Relikten. K\u00fchle Luft aus dem Waldviertel trifft auf pannonische W\u00e4rme \u2013 extreme Temperaturamplituden, die aromaintensive Trauben mit straffer S\u00e4ure liefern. Genau das Klima, das gro\u00dfe Schaumweine brauchen.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Cuv\u00e9e from Chardonnay<\/strong>, Pinot Blanc<\/strong> and Pinot Gris<\/strong>, gelesen im September 2014. Sanfte Pressung mit nur 50 Litern Ausbeute aus 100 Kilogramm Trauben, Verg\u00e4rung im Stahltank, sieben Monate Vollhefe, neun Monate Feinhefe. Zweitg\u00e4rung nach M\u00e9thode traditionnelle<\/strong>, mindestens 90 Monate Hefelager<\/strong>, degorgiert im Mai 2023 ganz ohne Dosage \u2013 Brut Nature<\/strong> im w\u00f6rtlichen Sinn.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Ein Sekt f\u00fcr den gedeckten Tisch: Steinbutt an der Gr\u00e4te mit Kohlrabi und Beurre Blanc<\/strong>, Lemon chicken with tajin and lukewarm couscous<\/strong> or Braised rabbit with herb and vegetable casserole<\/strong>. Auch schlicht zu Oysters<\/strong> eine kleine Offenbarung.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Vom Gault&Millau zum Sparkling wine of the year 2023<\/strong> gek\u00fcrt \u2013 und Fred Loimers Visitenkarte als Mitgr\u00fcnder von respect-BIODYN<\/strong>, der biodynamischen Zertifizierung, die strenger ist als Demeter. Ein Blanc de Blancs, der beweist, dass \u00d6sterreichs Schaumweine in der Weltklasse mitspielen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 2014 von Loimer ist ein gereifter Premium-Sekt aus dem Kamptal, der nach \u00fcber 90 Monaten Hefelager mit salziger Mineralit\u00e4t, Brioche-Noten und puristischer Dosage-Null begeistert.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Intensives Zitronengelb mit goldenen und gr\u00fcnen Reflexen, sehr feine, aktive Perlage.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Weiche gelbe Frucht auf warmem Kuchenboden \u2013 Mirabelle, Pfirsich, Tarte Tatin, dazu Ananas und Mango im Hintergrund; warme Brioche mit Salzbutter trifft auf Limetten- und Zitronenabrieb, Gischt, Austernschale, nasse Kreide und Gestein.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Warme Frucht und druckvoller Hefeschmelz mit langem Anhaften, dahinter klirrende Mineralit\u00e4t und k\u00fchle Eleganz; nicht opulent, sondern komplex und lang, mit Mandel- und Haselnussnoten im Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Reifer, vielschichtiger Blanc de Blancs mit puristischem Brut-Nature-Stil \u2013 Br\u00fcckenschlag zwischen hefiger W\u00e4rme und k\u00fchler, salziger Pr\u00e4zision.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratener Steinbutt mit Kohlrabi und Beurre Blanc, Zitronenh\u00fchnchen mit Tajin und Couscous oder geschmortes Kaninchen mit Kr\u00e4uter-Gem\u00fcse-Auflauf.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> M\u00e9thode traditionnelle mit mindestens 90 Monaten Hefelager und Degorgement ohne Dosage; Gault&Millau-Sekt des Jahres 2023 \u2013 vom biodynamischen Pionier Fred Loimer (respekt-BIODYN-Mitgr\u00fcnder) aus dem Kamptal.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210362,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1795],"product_cat":[3169,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-171605","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-loimer","7":"product_cat-loimer","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2416","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","15":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","16":"pa_stil-blanc-de-blancs","17":"pa_typ-schaumwein","18":"pa_typ-sekt","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nLoimer Langenlois Grosse Reserve 2014 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hefeschmelz & Mineralit\u00e4t: Loimer Langenlois Grosse Reserve 2014. 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