{"id":171599,"date":"2024-03-26T17:50:21","date_gmt":"2024-03-26T17:50:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/voladeros-2022-victoria-ordonez\/"},"modified":"2026-08-14T15:19:20","modified_gmt":"2026-08-14T15:19:20","slug":"voladeros-2022-victoria-ordonez","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/voladeros-2022-victoria-ordonez\/","title":{"rendered":"Voladeros 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Voladeros 2022 from Victoria Ord\u00f3\u00f1ez<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Luminous <strong>Light gold<\/strong> im Glas \u2013 klar, frisch und einladend.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Die Nase ist sinnlich und unmittelbar \u00fcberzeugend: <strong>Quince<\/strong> and <strong>wild fennel<\/strong> treffen auf zarte <strong>white flowers<\/strong> and a touch of <strong>Citrus fruit<\/strong>. Wer bei Andalusien reflexartig an Schwere und Hitze denkt, wird hier angenehm \u00fcberrascht \u2013 das Bukett ist von bemerkenswerter Frische und Finesse.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Der 2022er zeigt sich <strong>creamy and silky<\/strong> im Antrunk, mit einem volleren K\u00f6rper als in k\u00fchleren Jahrg\u00e4ngen. Dennoch bleibt er, was er stets ist: <strong>mineralisch, pr\u00e4zise und lebendig<\/strong>. Eleganz und Vielschichtigkeit gehen hier Hand in Hand \u2013 ein Wei\u00dfwein, der Tiefe besitzt, ohne je schwer zu werden.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, w\u00fcrzig und von einer <strong>animierenden Kr\u00e4uterherbe<\/strong> gepr\u00e4gt, die zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt. Ein Abgang, der im Ged\u00e4chtnis bleibt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus zwei alten Weinbergen in den <strong>Berglagen M\u00e1lagas<\/strong> auf 800 bis 1000 Metern H\u00f6he \u2013 ein mediterranes Gebirgsklima, das f\u00fcr au\u00dfergew\u00f6hnliche Frische sorgt. Die kargen B\u00f6den und die extremen Ertr\u00e4ge von unter <strong>1000 kg per hectare<\/strong> zwingen die Reben zur Konzentration. M\u00e1laga war einst eines der ber\u00fchmtesten Weingebiete der Welt, bevor die Reblaus 1872 nahezu alles vernichtete. Diese Weinberge \u00fcberlebten.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pedro Xim\u00e9nez<\/strong> \u2013 hier nicht als S\u00fc\u00dfweinrebe, sondern als trockener Bergwein interpretiert. Die <strong>rooted vines<\/strong> \u00fcberlebten die Reblausplage des 19. Jahrhunderts. Vinifiziert ausschlie\u00dflich aus dem <strong>Flow must<\/strong>, gereift \u00fcber <strong>neun Monate in 500-Liter-Eichenf\u00e4ssern auf der Feinhefe<\/strong>. Das Ergebnis ist ein Wein von gro\u00dfer Reinheit und Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Klassisch und unwiderstehlich zu <strong>Oysters<\/strong>. Dar\u00fcber hinaus ideal zu <strong>Grilled sea bass<\/strong>, <strong>Scallops with saffron sauce<\/strong> or a simple <strong>Seezungenfilet mit Zitronenbutter<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Victoria Ord\u00f3\u00f1ez, geschult bei der \u00f6sterreichischen S\u00fc\u00dfweinlegende <strong>Alois Kracher<\/strong>, erweckt eine verschollene Weinregion zu neuem Leben. Der Voladeros ist kein Kuriosum \u2013 er ist schlicht einer der <strong>Spain's most exceptional white wines<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Voladeros 2022 von Victoria Ord\u00f3\u00f1ez ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher trockener Wei\u00dfwein aus Andalusien, der aus uralten Pedro Xim\u00e9nez-Reben stammt und die Renaissance der einst legend\u00e4ren Weinregion M\u00e1laga verk\u00f6rpert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Hellgold mit frischer, einladender Optik<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Sinnliche Nase mit Quitte, wildem Fenchel, wei\u00dfen Bl\u00fcten und feinen Zitrusnoten \u2013 \u00fcberraschend frisch und elegant f\u00fcr einen andalusischen Wein<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Cremig und seidig am Gaumen, aromatisch ausdrucksstark, mineralisch und superfrisch mit langem, w\u00fcrzigem Abgang und animierender Kr\u00e4uterherbe<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Elegant, vielschichtig und pr\u00e4zise \u2013 ein unverf\u00e4lschter Terroirwein mit mediterranem Bergflair, der Frische und F\u00fclle meisterhaft vereint<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Austern, gegrillter Fisch mit Kr\u00e4utern, Meeresfr\u00fcchte-Risotto<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Stammend von wurzelechten Reben, die die Reblausplage von 1872 \u00fcberlebten; Anbau in 800\u20131000 m H\u00f6he mit Ertr\u00e4gen unter 1000 kg\/ha; Ausbau auf der Feinhefe in 500-Liter-Eichenf\u00e4ssern nach dem Vorbild klassischer M\u00e1lagaer Bergweine<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210598,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1656],"product_cat":[3124,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-171599","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-victoria-ordonez","7":"product_cat-victoria-ordonez","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pedro-ximenez","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Voladeros 2022 Pedro Xim\u00e9nez \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremig, mineralisch &amp; superfrisch: Voladeros 2022 von Victoria Ord\u00f3\u00f1ez. 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