{"id":171551,"date":"2024-03-26T17:50:07","date_gmt":"2024-03-26T17:50:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/basarin-barbaresco-docg-2021-1500ml-sottimano\/"},"modified":"2026-10-21T18:01:58","modified_gmt":"2026-10-21T18:01:58","slug":"basarin-barbaresco-docg-2021-1500ml-sottimano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/basarin-barbaresco-docg-2021-1500ml-sottimano\/","title":{"rendered":"Basarin Barbaresco DOCG 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Basarin Barbaresco DOCG 2021 1500ml Magnum von Sottimano<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Brilliant Cherry Red<\/strong> mit gleichm\u00e4\u00dfiger, leuchtender F\u00e4rbung \u2013 die typische Transparenz des Nebbiolo, die Tiefe verspricht ohne Schwere.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Sour cherry<\/strong> and Cassis<\/strong> \u00f6ffnen sich zun\u00e4chst, doch schnell wird klar: Die Frucht ist nur das Vehikel. Juniper<\/strong>, black pepper<\/strong> and Allspice<\/strong> pr\u00e4gen die tiefgr\u00fcndige W\u00fcrze, dazu gesellen sich Rosehip tea<\/strong>, Cranberry<\/strong> and Dried fig<\/strong>. Feine R\u00f6staromen, kalter Rauch und Forest floor<\/strong> verleihen Komplexit\u00e4t, w\u00e4hrend getrocknete Kr\u00e4uter wie Marjoram<\/strong> and Tarragon<\/strong> subtile Akzente setzen.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Der subtilste der Sottimano-Crus zeigt eine beeindruckende Balance. Das Gef\u00fcge aus Tannin<\/strong>, Frucht, S\u00e4ure und Bitterstoffen scheint perfekt austariert. Die feine Fruchtaromatik agiert herrlich mit den Bitterstoffen, w\u00e4hrend das Tannin Stabilit\u00e4t bietet und f\u00fcr die Zukunft r\u00fcstet. Saftig und enorm animierend, mit markanter, doch perfekt integrierter S\u00e4ure, die den Trinkfluss f\u00f6rdert. Gro\u00dfe Eleganz umgibt ihn, die Vielfalt der Eindr\u00fccke m\u00fcndet in einem seidigen Mundgef\u00fchl<\/strong>.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Juniper<\/strong>, Allspice<\/strong> und die getrockneten Kr\u00e4uter dominieren den langen, pr\u00e4zisen Nachhall.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The situation Basarin<\/strong> in Neive geh\u00f6rt zu den f\u00fcnf Einzellagen, die Sottimano verstreut \u00fcber die Gemeinden Neive und Treiso bewirtschaftet. Die drei Hektar wurden erst 2014 erworben, doch die Rebst\u00f6cke sind rund 50 Jahre alt<\/strong> \u2013 ein Kapital, das sich nicht kaufen l\u00e4sst. In Neive, wo auch Olek Bondonio Parzellen bewirtschaftet, teilt man die \u00dcberzeugung, dass gro\u00dfe Barbareschi aus alten Reben entstehen.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Reiner Nebbiolo<\/strong>, der bis zu 60 days<\/strong> auf der Maische vergoren wird \u2013 wo andere l\u00e4ngst abpressen, wartet Andrea Sottimano noch. Der Tresterhut wird in offenen Edelstahlg\u00e4rst\u00e4ndern regelm\u00e4\u00dfig untergesto\u00dfen. Seit 2020 erfolgt der Ausbau in gro\u00dfen, leicht konisch zulaufenden Botti<\/strong> \u00fcber rund 24 months<\/strong>. Die Lage wurde direkt auf biologischen bzw. biodynamischen Anbau umgestellt.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Braised leg of lamb with fresh peas and rosemary potatoes<\/strong>, Cassoulet of beans, bacon and pointed cabbage<\/strong> or Roast duck breast with beetroot and horseradish sauce<\/strong>.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
The Magnum bottle<\/strong> verlangsamt die Reifung und bewahrt die Frische dieses ohnehin langlebigen Weins \u00fcber Jahre. Basarin gilt als der burgundischste, eleganteste der Sottimano-Crus \u2013 ein Wein, der nicht laut sein muss, um zu \u00fcberzeugen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Basarin Barbaresco DOCG 2021 Magnum von Sottimano ist ein subtiler, tiefgr\u00fcndiger Nebbiolo aus Neive, der mit seiner gro\u00dfen Balance und feinen W\u00fcrze besticht. Ein Wein von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Eleganz und Langlebigkeit.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Brillantes Kirschrot mit gleichm\u00e4\u00dfiger F\u00e4rbung.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Sauerkirsche, Cassis und Holunderbeere treffen auf Wacholder, schwarzen Pfeffer und getrocknete Kr\u00e4uter. Feine R\u00f6staromen, kalter Rauch und Waldboden verleihen ihm Tiefe.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig und animierend mit perfektem Gef\u00fcge aus Tannin, Frucht und S\u00e4ure. Die feine Fruchtaromatik spielt mit den Bitterstoffen, w\u00e4hrend Wacholder und Piment den Nachhall pr\u00e4gen.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Der subtilste der Sottimano-Weine \u2013 nichts dr\u00e4ngt sich auf, alles ist in gro\u00dfer Balance. Ein Wein von stiller Eleganz und seidigem Mundgef\u00fchl.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Geschmorte Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln, gebratene Entenbrust mit Rote Bete oder ein herzhaftes Cassoulet.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Bis zu 60 Tage Maischestandzeit und 24 Monate Ausbau in gro\u00dfen Botti geben diesem Barbaresco seine au\u00dfergew\u00f6hnliche Tiefe und Struktur. Die rund 50 Jahre alten Reben in der Lage Basarin liefern Trauben von besonderer Qualit\u00e4t.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":229002,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1568],"product_cat":[3563,3089],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-171551","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sottimano","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-sottimano","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nBasarin Barbaresco 2021 Magnum Sottimano | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Piemont-Nebbiolo: Sottimanos Basarin Barbaresco 2021 Magnum besticht mit feiner Frucht & Tanninen. 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