{"id":171515,"date":"2024-03-26T17:49:58","date_gmt":"2024-03-26T17:49:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/mirgin-opus-paratge-qualificat-vallcirera-brut-nature-2019-alta-alella\/"},"modified":"2026-06-24T18:27:14","modified_gmt":"2026-06-24T18:27:14","slug":"mirgin-opus-paratge-qualificat-vallcirera-brut-nature-2019-alta-alella","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/mirgin-opus-paratge-qualificat-vallcirera-brut-nature-2019-alta-alella\/","title":{"rendered":"Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Opus Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 von Alta Alella<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>The <strong>Opus Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019<\/strong> repr\u00e4sentiert die ambitionierte Seite des modernen Cava \u2013 weit entfernt vom industriellen Massenprodukt, das dieser Herkunft lange anhaftete. Als <strong>Brut Nature<\/strong> \u2013 also g\u00e4nzlich ohne Dosage vinifiziert \u2013 zeigt dieser Schaumwein eine kompromisslose Reinheit und Trockenheit, die das Terroir ungefiltert sprechen l\u00e4sst. Mit <strong>12,0 % Alkohol<\/strong> bewegt er sich in einer eleganten Balance zwischen Frische und Substanz.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The designation <strong>Paratge Qualificat<\/strong> ist innerhalb des Cava-Systems die h\u00f6chste Qualit\u00e4tsstufe \u2013 vergleichbar einem Einzellagen-Konzept, das handwerkliche Herkunft und terroir-gebundene Vinifikation in den Vordergrund stellt. Das <strong>Vallcirera<\/strong>-Paratge liegt im Umfeld von <strong>Alella<\/strong>, einer der kleinsten und faszinierendsten DOC-Zonen Kataloniens, n\u00f6rdlich von Barcelona, gepr\u00e4gt von <strong>granitic soils<\/strong> und mediterranem Klima mit atlantischen Einfl\u00fcssen. Diese Kombination verleiht den Weinen eine charakteristische mineralische Spannung und lebendige S\u00e4urestruktur.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>The assemblage of <strong>Chardonnay<\/strong> und der autochthonen katalanischen Sorte <strong>Xarel-lo<\/strong> ist eine bewusste Br\u00fccke zwischen internationalem Anspruch und lokaler Identit\u00e4t. W\u00e4hrend der Chardonnay F\u00fclle, Textur und aromatische Tiefe beisteuert, bringt der <strong>Xarel-lo<\/strong> \u2013 die Seele des Cava \u2013 kr\u00e4uterige W\u00fcrze, strukturgebende S\u00e4ure und eine unverwechselbare terroir-Pr\u00e4gung. Die <strong>Brut-Nature-Vinifikation<\/strong> ohne Restzucker erfordert einwandfreies Traubenmaterial und pr\u00e4zises handwerkliches K\u00f6nnen \u2013 beides Markenzeichen von <strong>Alta Alella<\/strong>, einem der engagiertesten Weing\u00fcter der Region.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die trockene, mineralisch gepr\u00e4gte Struktur macht diesen Cava zu einem vielseitigen Begleiter der Tafel. Besonders harmonisch zeigt er sich zu <strong>Oysters<\/strong> and <strong>Seafood<\/strong>, to <strong>Grilled sea bass<\/strong> or <strong>Jakobsmuscheln mit Zitronen-Vinaigrette<\/strong>. Also <strong>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico<\/strong> or an elegant <strong>Manchego<\/strong> bilden reizvolle Kontraste zur prickelnden Frische. Als Aperitif entfaltet er seinen Charakter schlicht und ohne Umschweife \u2013 ganz im Geiste des Weins selbst.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Opus Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 von Alta Alella ist ein eleganter Cava aus biologischem Anbau, der die Terroir-Qualit\u00e4ten der gesch\u00fctzten Einzellage Vallcirera mit der Finesse von Chardonnay und der Frische von Xarello vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles Goldgelb mit feinem, anhaltendem Perlage<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische Zitrusfr\u00fcchte, gr\u00fcner Apfel und wei\u00dfe Bl\u00fcten, erg\u00e4nzt durch mineralische Noten und dezente Brioche-Ankl\u00e4nge aus der Flascheng\u00e4rung<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Knochentrocken und straff, mit lebendiger S\u00e4ure, cremiger Textur und einem langen, mineralisch-frischen Abgang ohne jegliche Rests\u00fc\u00dfe<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Pr\u00e4ziser, geradliniger Schaumwein mit hohem Anspruch \u2013 komplex und gleichzeitig erfrischend, mit klarer Terroir-Pr\u00e4gung der Vallcirera-Lage<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Austern und Meeresfr\u00fcchte, Sushi oder Sashimi, gereifter Manchego-K\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Paratge Qualificat ist die h\u00f6chste Qualit\u00e4tsstufe im Cava-System und entspricht einer Einzellagenzertifizierung; Alta Alella wirtschaftet biodynamisch und setzt auf autochthone Rebsorten wie Xarello f\u00fcr authentische Katalonien-Typizit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209689,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1496],"product_cat":[3172,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-171515","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-alta-alella","7":"product_cat-alta-alella","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_sorte-xarello","15":"pa_typ-cava","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Opus Vallcirera Brut Nature 2019 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knochentrocken &amp; mineralisch: Alta Alella&#039;s Cava aus Chardonnay &amp; Xarello. 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