{"id":150144,"date":"2023-12-11T13:04:42","date_gmt":"2023-12-11T13:04:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-pere-fils-chambertin-grand-cru-2021-1500ml\/"},"modified":"2026-10-21T18:10:15","modified_gmt":"2026-10-21T18:10:15","slug":"trapet-pere-fils-chambertin-grand-cru-2021-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/trapet-pere-fils-chambertin-grand-cru-2021-1500ml\/","title":{"rendered":"Chambertin Grand Cru 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Chambertin Grand Cru 2021 1500ml Magnum from Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein aristokratischer, ungemein <strong>eleganter Pinot Noir<\/strong>, der pure Finesse \u00fcber kraftvolle Opulenz stellt. Statt auf schwere Extraktion setzt Jean-Louis Trapet auf aromatische Tiefe, Seidigkeit und ein feink\u00f6rniges Tanninger\u00fcst. In der imposanten <strong>1500ml Magnum<\/strong> reift dieses fl\u00fcssige Monument aus dem Jahrgang 2021 besonders langsam und verspricht \u00fcber Jahrzehnte hinweg eine faszinierende Vielschichtigkeit mit schwebender Transparenz.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Domaine Trapet blickt auf eine lange Historie zur\u00fcck: Bereits in den 1880er Jahren rettete Pionier Arthur Trapet durch heimliches Veredeln die Reben vor der Reblaus. Das Herzst\u00fcck des heutigen Gutes bilden knapp zwei Hektar im legend\u00e4ren <strong>Chambertin Grand Cru<\/strong> in Gevrey-Chambertin, verteilt auf drei Parzellen mit bis zu <strong>centenary vines<\/strong>. Der Boden bringt eine salzig-mineralische K\u00fchle und tiefe Erdung hervor, die das Terroir ungefiltert in den Wein \u00fcbersetzt. Das Gut wird seit 1996 biodynamisch bewirtschaftet und ist <strong>Demeter-certified<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Pinot Noir<\/strong>, geformt durch eine behutsame Kellerarbeit, bei der die Trauben begleitet und nicht gezwungen werden. Bei den Grand Crus arbeitet Trapet traditionell mit einem hohen Anteil von <strong>50 to 100 per cent whole grapes<\/strong>. Der Ausbau erfolgt zur\u00fcckhaltend mit maximal 50 Prozent neuem Holz, um die reine Frucht und die feine Terroir-Signatur nicht zu \u00fcberdecken. Die sanfte Vinifikation mittels Schwerkraft f\u00fchrt zu einem extrem puristischen, feingliedrigen Klangteppich.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Dieser erhabene Grand Cru verlangt nach feinen, umami-betonten Gerichten. Er passt exzellent zu <strong>rosa gebratener Entenbrust<\/strong>classic <strong>Roast pheasant<\/strong>, <strong>geschmortem Bresse-Huhn mit Morcheln<\/strong> oder feinem <strong>Kalbsfilet an Tr\u00fcffeljus<\/strong>. Auch zu gereiftem, mildem <strong>Comt\u00e9<\/strong> he shows all his class.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chambertin Grand Cru 2021 in der Magnumflasche von Trapet P\u00e8re &amp; Fils zeigt die pure Eleganz und Terroir-Transparenz eines der ikonischsten Pinot Noirs aus dem Burgund.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes, tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Vielschichtige Noten von reifen Dunkelkirschen, feinen Waldbeeren, unterlegt von subtiler Mineralit\u00e4t und edlen Holznuancen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Am Gaumen von enormer aromatischer Tiefe, getragen von feink\u00f6rnigem Tannin, seidenweicher Textur und langanhaltender Finesse.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein zeitloser, eleganter Aristokrat voll grandioser Struktur, Komplexit\u00e4t und puristischer Strahlkraft ohne jegliche Schwere.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt bestens zu gebratener Fasanenbrust, zartem Rehr\u00fccken mit Wacholder-Glaze oder geschmortem Bresse-Huhn mit Morcheln.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Ein biodynamischer (Demeter) Grand Cru von bis zu hundertj\u00e4hrigen Reben, ausgebaut mit hohem Ganztraubenanteil f\u00fcr maximale Reinheit und Terroir-Treue.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211098,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[3563,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-150144","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-trapet-pere-fils","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chambertin Grand Cru 2021 Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aromatische Tiefe &amp; feines Tannin: Trapet Chambertin Grand Cru 2021 aus Pinot Noir im Burgund. 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