{"id":150044,"date":"2023-12-11T13:04:13","date_gmt":"2023-12-11T13:04:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clemens-busch-riesling-alternative-trocken-2022\/"},"modified":"2026-10-22T19:31:52","modified_gmt":"2026-10-22T19:31:52","slug":"clemens-busch-riesling-alternative-trocken-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/clemens-busch-riesling-alternative-trocken-2022\/","title":{"rendered":"Riesling (old)native dry 2022"},"content":{"rendered":"

Wine description for Riesling (alter)native dry 2022 from Clemens Busch<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Luminous Straw yellow<\/strong> mit lebhaften gr\u00fcnen Reflexen \u2013 klar und einladend, mit einem Hauch von Transparenz, der die k\u00fchle Mosel-Herkunft bereits verr\u00e4t.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Die Nase ist von bemerkenswerter Vielschichtigkeit und erz\u00e4hlt gleich zwei Geschichten auf einmal: die des Ortes und die des Machers. Candied ginger<\/strong> and Honeydew melon<\/strong> \u00f6ffnen den Reigen, gefolgt von Pineapple<\/strong>, white peach<\/strong> und einer bet\u00f6rend klaren Pear<\/strong>. Dazwischen weben sich fern\u00f6stliche Kr\u00e4uternoten \u2013 Lemon grass<\/strong>, Coriander<\/strong> and Mint<\/strong> \u2013, die dem Wein eine unerwartete Exotik verleihen. Den Abschluss bildet ein feiner vegetabiler Touch aus Fennel<\/strong> and Anis<\/strong>. Das alles wirkt lebendig, fast rastlos \u2013 ein Riesling, der keine Sekunde stillsteht.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Am Gaumen zeigt der (alter)native sein wahres Gesicht: straff, engmaschig, druckvoll<\/strong>. Ohne jede \u00d6ligkeit oder Schwere baut er eine beeindruckende Spannung auf, getragen von einer pr\u00e4senten, aber niemals aggressiven S\u00e4ure. Die feinen Tannins<\/strong> aus dem Maischekontakt verschmelzen harmonisch mit der herben, s\u00e4urebetonten Struktur. Die Frucht tritt zur\u00fcck ins Kernobst-Territorium \u2013 yellow apples<\/strong>, Pear<\/strong> \u2013 w\u00e4hrend die s\u00fcdostasiatischen Kr\u00e4uter im Hintergrund weiterfl\u00fcstern. Ein Riesling, der fordert und belohnt.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Lang, herb und adstringierend<\/strong> \u2013 im besten Sinne. Die Kr\u00e4uterw\u00fcrze aus Zitronengras und Koriander klingt nach, begleitet von der Schale gelber \u00c4pfel. Der Abgang ist trocken, pr\u00e4zise und von erfrischender L\u00e4nge.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Die Trauben stammen aus h\u00f6her gelegenen Parzellen der legend\u00e4ren Steillage P\u00fcnderich Marienburg<\/strong> an der Mosel \u2013 einem der kompromisslosesten Terroirs Deutschlands, gepr\u00e4gt von Schiefer, extremer Neigung und einem Klima, das Riesling zu seiner reinsten Ausdrucksform zwingt.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Pure sorter Riesling<\/strong>, vinifiziert als konsequenter Naturwein: 48 Stunden Maischekontakt<\/strong>, spontane G\u00e4rung, 14 Monate Reife im 1.000-Liter-Holzfass<\/strong>. With only 11,0 % Vol. Alkohol<\/strong>, 1,5 g\/l Restzucker und 6,5 g\/l S\u00e4ure ist dieser Wein ein Manifest der Reduktion \u2013 und gleichzeitig einer der charakterst\u00e4rksten Rieslinge der Mosel.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Die kr\u00e4uterige Komplexit\u00e4t und die lebendige S\u00e4ure machen diesen Wein zum idealen Begleiter f\u00fcr aromatisch vielschichtige Gerichte: Carrot soup with Earl Grey, cardamom and dill<\/strong>, vietnamesische Sommerrollen mit s\u00fc\u00df-sauerem Dip<\/strong> or Chicory and Boskoop in green pepper cream<\/strong> \u2013 Speisen, die seine fern\u00f6stliche W\u00fcrze spiegeln und seiner Herbheit standhalten.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Der (alter)native ist Clemens Buschs pers\u00f6nliche Antwort auf den Naturwein-Diskurs \u2013 kein Kompromiss, sondern ein Standpunkt<\/strong>. Wer einen gef\u00e4lligen, fruchtbetonten Mosel-Riesling sucht, ist hier falsch. Wer einen Wein sucht, der denken l\u00e4sst, ist genau richtig.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Riesling (alter)native trocken 2022 von Clemens Busch ist ein lebendiger Naturwein aus der Mosel, der mit seiner unkonventionellen Maischekontakt-Methode und spontaner G\u00e4rung einen kraftvollen, vielschichtigen Charakter zwischen klarer Herkunft und handwerklicher Eigenst\u00e4ndigkeit entfaltet.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Strohgelb mit frischen gr\u00fcnen Reflexen<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Vielseitige Nase mit kandiertem Ingwer, Honigmelone, Ananas, wei\u00dfem Pfirsich und Birne \u2013 erg\u00e4nzt durch fern\u00f6stliche Kr\u00e4uternoten wie Zitronengras, Minze und Koriander sowie einen Hauch Fenchel und Anis<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Straff und engmaschig mit aufgebautem Gaumendrucke, feinen Gerbstoffen und pr\u00e4senter S\u00e4ure; Kernobst dominiert, im Nachhall kommen s\u00fcdostasiatische Kr\u00e4uter und Apfelschale hervor \u2013 adstringierend und angenehm herb<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Konsequent trockener, druckvoller Riesling ohne Schmelz oder Schwere \u2013 komplex, lebendig und mit unverkennbarer Naturwein-Handschrift von der Mosel<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Vietnamesische Sommerrolle mit s\u00fc\u00df-saurem Dip, Karottensuppe mit Earl Grey und Kardamom, Chicor\u00e9e mit Boskoop in gr\u00fcner Pfeffersahne<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> 48 Stunden Maischekontakt, spontane G\u00e4rung und 14 Monate Reife im 1000l-Holzfass; Trauben aus Steillagen der P\u00fcndericher Marienburg; nur 11% Vol. Alkohol bei 1,5 g\/l Restzucker \u2013 ein authentischer Mosel-Naturwein mit klarer Winzeridentit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214327,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1534],"product_cat":[3091,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-150044","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-clemens-busch","7":"product_cat-clemens-busch","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nClemens Busch Riesling (alter)native 2022 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffer Mosel-Riesling mit Kernobst, feinen Gerbstoffen & pr\u00e4senter S\u00e4ure. 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