{"id":149966,"date":"2023-12-11T13:03:45","date_gmt":"2023-12-11T13:03:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/odinstal-riesling-120-n-n-2022-1500ml\/"},"modified":"2026-10-21T18:12:17","modified_gmt":"2026-10-21T18:12:17","slug":"odinstal-riesling-120-n-n-2022-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/odinstal-riesling-120-n-n-2022-1500ml\/","title":{"rendered":"Riesling 120 N.N. 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Wine description for Riesling 120 N.N. 2022 1500ml Magnum from Odinstal<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Luminous Lemon yellow<\/strong> mit gr\u00fcnen Reflexen, die die Jugend und Frische dieses leichten Weins unterstreichen.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Wild und ungest\u00fcm, zugleich zutraulich und sch\u00fcchtern. Ein faszinierendes Wechselspiel zwischen gelben und gr\u00fcnen Aromen<\/strong>: Fennel pollen<\/strong>, Ingwerhonig<\/strong> and candied ginger<\/strong> meet unreife Papaya<\/strong> und frisch aufgeschnittene Persimmon<\/strong>. Lime<\/strong>, Bergamot<\/strong> and Kaffir lime<\/strong> sorgen f\u00fcr herbe Frische, w\u00e4hrend Coriander seeds<\/strong>, fresh pea<\/strong> and Artichoke<\/strong> eine gr\u00fcne Dimension er\u00f6ffnen. Stinging nettle<\/strong>, Lemon thyme<\/strong>, Mint<\/strong> and Lemon balm<\/strong> verleihen eine brachiale Kr\u00e4uterfrische.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Enorm leichtf\u00fc\u00dfig mit nur 9,5% Vol.<\/strong>, aber mit Struktur und sanfter Haptik. Die Phenols<\/strong> tragen entscheidend zum Erfolg bei, w\u00e4hrend Bitter substances<\/strong> die zarte Frucht immer wieder herausfordern. Die k\u00fchlende Kr\u00e4uterfrische pr\u00e4gt das Mundbild minutenlang \u2013 nie Eisbonbon, immer eher frischer Kr\u00e4uterauszug. Schlank, rassig, mit irrer Spannung und Pr\u00e4zision.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Lang anhaltend und k\u00fchlend, mit einer Pr\u00e4zision, die nichts vermissen l\u00e4sst. Die 7,2 g\/l S\u00e4ure<\/strong> sorgt f\u00fcr einen knochentrockenen, elektrisierenden Abschluss.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Im Kontrast zur limitierten H\u00f6henlage des Odinstals (350 Meter \u00fcber dem Rheintal) stehen die Reben f\u00fcr diesen Wein im Rheintal<\/strong> at sandigen und lehmigen B\u00f6den<\/strong>. Der Jahrgang 2022 war gepr\u00e4gt von enormen Niederschl\u00e4gen im September \u2013 110 Liter pro Quadratmeter<\/strong> Ende September lie\u00dfen die Trauben vollsaugen. Die Selektionierung erforderte h\u00f6chsten Aufwand, da alle reifen Trauben faulten.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Riesling<\/strong>, vergoren im Stainless steel<\/strong> mit lediglich 5% ganzen Trauben<\/strong> \u2013 ein Stilmittel, auf das Andreas Schumann h\u00e4ufiger zur\u00fcckgreift. Im August durch Zellulose gefiltert<\/strong> und leicht geschwefelt vor der Abf\u00fcllung. Mit unter 1 g\/l Restzucker<\/strong> ein Wein f\u00fcr fortgeschrittene Genie\u00dfer.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Die kr\u00e4uterige Frische und schlanke Struktur machen ihn zum idealen Begleiter f\u00fcr Spinach dumplings in buttermilk sauce<\/strong>, Cucumber cold dish with ice-cream prawns and cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong> or a Autumn salad with red cabbage, apple and roasted onions<\/strong>.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
A true Leichtgewicht<\/strong> mit enorm schlanken 9,5% Vol. \u2013 das Ergebnis eines extrem regnerischen Septembers 2022, der nur durch aufwendigste Selektion gemeistert wurde. Die Magnum-Flasche unterstreicht den Charakter dieses Weins: k\u00fchl, pr\u00e4zise, mit einer Kr\u00e4uterfrische, die ihresgleichen sucht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Riesling 120 N.N. 2022 vom Demeter-Weingut Odinstal ist ein federleichter Pfalz-Riesling mit nur 9,5 % Alkohol, der mit wilder Kr\u00e4uterfrische und rassiger Pr\u00e4zision begeistert. Aus sandig-lehmigen Rheintal-B\u00f6den stammt ein knochentrockener Wei\u00dfwein, der Leichtigkeit und Struktur meisterhaft verbindet.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Zitronengelb mit gr\u00fcnen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Ungest\u00fcm und vielschichtig: Fenchelpollen, kandierter Ingwer, unreife Papaya und Kaki treffen auf Limone, Bergamotte und Kaffir-Limette; dazu Koriandersaat, Brennnessel, Zitronenthymian und ein Hauch frischer Erbse.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Enorm leichtf\u00fc\u00dfig bei knackiger S\u00e4ure, mit sanfter Haptik und sp\u00fcrbaren Phenolen; k\u00fchlende Kr\u00e4uternoten und feine Bitterstoffe fordern die zarte Frucht minutenlang heraus.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Schlank, rassig und von irre Spannung \u2013 ein wahres Leichtgewicht, das trotz filigraner Statur nichts vermissen l\u00e4sst und mit Pr\u00e4zision \u00fcberzeugt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Spinatkn\u00f6del in Buttermilchsauce, Gurkenkaltschale mit Eismeergarnelen und Cr\u00e8me Fra\u00eeche oder Herbstsalat mit Rotkohl, Apfel und ger\u00f6steten Zwiebeln.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Edelstahlausbau mit 5 % Ganztrauben als Stilmittel von Andreas Schumann; der extrem niederschlagsreiche September 2022 erforderte aufwendige Selektion und schenkte dem Wein seine bemerkenswerte Leichtigkeit bei unter 1 g\/l Restzucker.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212242,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[3143,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-149966","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-odinstal","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nOdinstal Riesling 120 N.N. 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