{"id":149920,"date":"2023-12-11T13:03:27","date_gmt":"2023-12-11T13:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/occhipinti-grotte-alte-cerasuoli-di-vittoria-docg-2019\/"},"modified":"2026-10-21T18:12:24","modified_gmt":"2026-10-21T18:12:24","slug":"occhipinti-grotte-alte-cerasuoli-di-vittoria-docg-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/occhipinti-grotte-alte-cerasuoli-di-vittoria-docg-2019\/","title":{"rendered":"Grotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG 2019"},"content":{"rendered":"

Wine description for Grotte Alte Cerasuoli di Vittoria DOCG 2019 from Occhipinti<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Ein dunkles Garnet Red<\/strong>, das im Glas von einem fast schwarzen Kern getragen wird.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Schon der erste Duft besitzt etwas Sakrales und Erhabenes. Dichte rote Fruchtnoten von Cherries<\/strong>, Raspberries<\/strong> and Mulberries<\/strong> oszillieren zwischen reifer Konzentration und jugendlichem S\u00e4urezug. Dar\u00fcber schweben \u00e4therische Nuancen von Orange blossom<\/strong>, finer Cedar<\/strong>, Vetiver<\/strong> und saftigem Stone fruit<\/strong>.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Am Gaumen zeigt sich eine geradezu kathedrale Dimension: Seidig, elegant und ungeheuer vielschichtig. Noten von rotem Weinbergspfirsich<\/strong> and Orange zest<\/strong> verbinden sich mit Ankl\u00e4ngen mediterraner Macchia. Die Gerbstoffe pr\u00e4sentieren sich fein, engmaschig und fast staubig am Zungensaum \u2013 ein meisterhaftes Wechselspiel aus s\u00fcdlicher W\u00e4rme und leiser, fokussierter Struktur.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Ein gewaltiges, orchestrales Finale<\/strong> mit beeindruckender, schwer bezifferbarer L\u00e4nge, das ohne laute Effekthascherei nachhallt.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Die Reben f\u00fcr diesen Cerasuolo di Vittoria \u2013 Siziliens einziger DOCG-Appellation \u2013 wachsen auf den kalksteingepr\u00e4gten K\u00e4mmen um Vittoria auf etwa 280 Metern H\u00f6he. Das radikale Credo von Arianna Occhipinti: Kein Tropfen Bew\u00e4sserungswasser<\/strong> speist diese Parzellen. Auf den B\u00f6den aus Sand, Lehm und Kalkstein trotzt das Terroir der Hitze und verdankt seine Frische auch den abk\u00fchlenden Winden des Iblei-Gebirges.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Eine Cuv\u00e9e zu gleichen Teilen aus Frappato<\/strong> and Nero d'Avola<\/strong> von rund 40-j\u00e4hrigen Reben. Nach einer rund 30-t\u00e4gigen Spontang\u00e4rung mit indigenen Hefen im neutralen Beton reift der Wein f\u00fcr vier Jahre in gro\u00dfen 50-Hektoliter-Holzf\u00e4ssern sowie weitere vier Monate auf der Flasche. Dieser langsame Prozess ist Teil von Occhipintis kompromisslosem biodynamischen Ansatz.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Ausgezeichnet zu \u00fcberbackenen Auberginen-Involtini mit Mozzarella in Tomatensauce<\/strong>, geschmortem portugiesischem Zicklein mit Massa de Piment\u00e3o<\/strong> or gebratenen Rotbarben im Bouillabaisse-Sud auf Stockfischp\u00fcree<\/strong>.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Der Grotte Alte gilt als das wohl ehrgeizigste Gew\u00e4chs der Winzerin. Er zeigt eindrucksvoll, dass die qualitative Spitze Siziliens nicht von kraftvoller \u00dcberextraktion besetzt wird, sondern von aristokratischer Finesse und ungeschminkter Authentizit\u00e4t.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Grotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG 2019 von Occhipinti ist die nobelste Auspr\u00e4gung der autochthonen Rebsorten Frappato und Nero d’Avola aus dem S\u00fcden Siziliens. Arianna Occhipinti vereint in diesem roten Spitzenwein mediterrane Frische mit ausdrucksstarker Finesse.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Dark garnet red with a black core.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Rotbeerige Frucht von Kirschen, Himbeeren und Maulbeeren, verwoben mit \u00e4therischen Noten von Orangenbl\u00fcten, Zeder, Vetiver und reifem Steinobst.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Seidig und elegant mit feinen, engmaschigen Gerbstoffen, Noten von rotem Weinbergspfirsich, Orangenzeste und mediterraner Macchia sowie einem bemerkenswert langen Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein subtiler, leiser und zugleich vielschichtiger Rotwein von unaufdringlicher Gr\u00f6\u00dfe, der Herkunft und Frische \u00fcber blo\u00dfe Kraft stellt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Auberginen-Involtini mit Mozzarella in Tomatensauce, gebratene Rotbarben im Bouillabaisse-Sud oder geschmortes Zicklein aus dem Ofen.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Der einzige DOCG-Wein Siziliens, gewonnen aus rund 40-j\u00e4hrigen Reben in traditionaler Buscherziehung auf kalkreichen B\u00f6den und \u00fcber vier Jahre in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern gereift.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212160,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1500],"product_cat":[3127,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-149920","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-occhipinti","7":"product_cat-occhipinti","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-frappato","14":"pa_sorte-nero-davola","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nGrotte Alte 2019 Occhipinti Sizilien | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Elegant & komplex: Grotte Alte 2019 von Occhipinti. 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