{"id":149864,"date":"2023-12-11T13:03:06","date_gmt":"2023-12-11T13:03:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rougeot-pere-fils-bourgogne-passetoutgrain-les-vercherres-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022\/"},"modified":"2026-10-21T18:12:53","modified_gmt":"2026-10-21T18:12:53","slug":"rougeot-pere-fils-bourgogne-passetoutgrain-les-vercherres-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/rougeot-pere-fils-bourgogne-passetoutgrain-les-vercherres-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022\/","title":{"rendered":"Bourgogne Passetoutgrain \"Les Vercherres\" Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne Passetoutgrain \u201cLes Vercherres\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2022 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>lebendiger, ungek\u00fcnstelter Burgunder<\/strong>, der die alte Tradition der Passetoutgrain-Appellation mit zeitgem\u00e4\u00dfem Nat\u00fcrlichkeitsanspruch verbindet. Der Verzicht auf zugesetzten Schwefel \u2013 ausgewiesen als <strong>\u201eSans Sulfite Ajout\u00e9\u201d<\/strong> \u2013 unterstreicht den handwerklichen Mut des Weinguts und das Vertrauen in die Qualit\u00e4t der Trauben. Mit <strong>12,0 % Alkohol<\/strong> zeigt dieser Wein eine erfrischende Leichtigkeit, die zum Trinken einl\u00e4dt, ohne zu fordern.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Bourgogne Passetoutgrain AOC<\/strong> ist eine der traditionsreichsten und zugleich bescheidensten Appellationen Burgunds \u2013 eine Hommage an die b\u00e4uerliche Weinkultur der Region, lange bevor Grand Cru und Premier Cru das Bild dominierten. Der <strong>Vintage 2022<\/strong> war in Burgund von au\u00dfergew\u00f6hnlicher W\u00e4rme und fr\u00fcher Reife gepr\u00e4gt, was den Trauben eine nat\u00fcrliche aromatische F\u00fclle mitgab, gleichzeitig aber handwerkliches Geschick im Keller verlangte, um Frische und Balance zu bewahren.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>The classic assemblage of <strong>Pinot Noir<\/strong> and <strong>Gamay<\/strong> ist das Herzst\u00fcck der Passetoutgrain-Tradition. W\u00e4hrend der Pinot Noir Struktur, Tiefe und burgundische Eleganz beisteuert, bringt der Gamay Fruchtigkeit, Saftigkeit und eine gewisse spielerische Leichtigkeit ein. Der <strong>Ausbau ohne Schwefelzusatz<\/strong> setzt auf minimale Intervention und verlangt einwandfreies Lesegut \u2013 ein Ansatz, der bei Rougeot P\u00e8re &amp; Fils von echtem Respekt vor dem Rohstoff zeugt. Das Ergebnis ist ein Wein von <strong>nat\u00fcrlicher Ausdruckskraft<\/strong> und authentischem Charakter.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Dieser unkomplizierte, trinkfreudige Burgunder ist ein idealer Begleiter f\u00fcr den <strong>Alltag am Tisch<\/strong>. It harmonises wonderfully with <strong>Charcuterie und Wurstwaren<\/strong>, <strong>Quiche Lorraine<\/strong>, <strong>Grilled poultry<\/strong> or a simple <strong>Boeuf Bourguignon<\/strong>. Also to <strong>Goat's cream cheese<\/strong> or a rustic <strong>Bauernsalat mit Speck<\/strong> macht er eine gute Figur. Am besten leicht gek\u00fchlt serviert \u2013 um 15 \u00b0C \u2013 entfaltet er seine ganze unkomplizierte Freude.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bourgogne Passetoutgrain \u201cLes Vercherres\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 2022 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils ist ein naturnaher Burgunder, der die klassische Eleganz der Region mit der Frische und Lebendigkeit eines schwefelfreien Ausbaus vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und transparent<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische rote Beeren wie Kirsche und Himbeere, erg\u00e4nzt durch florale Noten von Veilchen und einem Hauch von w\u00fcrzigem Pfeffer<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Leichtf\u00fc\u00dfig und saftig mit lebhafter Frucht, feinen, seidigen Tanninen und einer angenehm frischen S\u00e4urestruktur \u2013 unkompliziert und trinkfreudig<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Charmant und zug\u00e4nglich, mit der typischen Leichtigkeit des Gamay und der strukturgebenden Eleganz des Pinot Noir \u2013 ein unkomplizierter, lebendiger Alltagswein mit burg\u00fcndischer Seele<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gegrilltes Gefl\u00fcgel, Charcuterie-Platten mit Landwurst und Terrinen, leichte Pasta mit Tomatensugo<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Cuv\u00e9e aus Pinot Noir und Gamay nach traditioneller Burgunder Art \u2013 ohne Schwefelzusatz (Sans Sulfite Ajout\u00e9) f\u00fcr maximale Nat\u00fcrlichkeit und Reinheit; ideal leicht gek\u00fchlt serviert<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":229025,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[3473,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-149864","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-rougeot-pere-fils","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gamay","14":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_stil-ungeschwefelt","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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