{"id":137521,"date":"2023-09-27T04:59:19","date_gmt":"2023-09-27T04:59:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/jimenez-landi-el-corralon-2021\/"},"modified":"2026-10-21T18:17:02","modified_gmt":"2026-10-21T18:17:02","slug":"jimenez-landi-el-corralon-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/jimenez-landi-el-corralon-2021\/","title":{"rendered":"El Corral\u00f3n 2021"},"content":{"rendered":"

Wine description for El Corral\u00f3n 2021 from Jimenez - Landi<\/h2>\n
\n
Colour & appearance<\/dt>\n
Ein gedecktes, elegantes Crimson<\/strong>, das zum Rand hin mit feinen, helleren Reflexen aufwartet.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
In der Nase zeigt sich die k\u00fchle Stilwende des Hauses par excellence. Der Wein bet\u00f6rt mit Noten von saftigem Plum jam<\/strong>, eingelegten Kirschen<\/strong> und einer feinen W\u00fcrze von Cinnamon<\/strong>, untermalt von zarter Milk chocolate<\/strong>. Der behutsame Holzeinsatz rahmt die reife, einladende Frucht perfekt ein, ohne sie zu erdr\u00fccken.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein herrlich saftig mit einer feinen, animierenden Fruchts\u00fc\u00dfe. Die lebendige S\u00e4urestruktur und das feink\u00f6rnige Tanninger\u00fcst schenken Frische und Trinkfluss. Ein ungemein balancierter, eleganter Rotwein, der im jugendlichen Stadium von einigen Stunden im Dekanter profitiert.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The grapes come from the appellation M\u00e9ntrida<\/strong>, n\u00f6rdlich von Madrid. Die Reben wachsen in einer H\u00f6he von 550 bis 650 Metern<\/strong> auf kargen B\u00f6den aus Granite and sand<\/strong>, die dem Wein trotz der zentralspanischen Sonne seine bemerkenswerte Frische schenken.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
A cuv\u00e9e from Grenache, Syrah and Cabernet Sauvignon<\/strong> von 15 bis 70 Jahre alten Rebst\u00f6cken aus biodynamic cultivation<\/strong>. Nach der selektiven Handlese erfolgt die Spontang\u00e4rung mit wilden Hefen im Stahltank. Der Ausbau erfolgt \u00fcber 7 Monate in franz\u00f6sischen Barriques und Fudern<\/strong>. Gef\u00fcllt wird unfiltriert und ohne Stabilisierung.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Hervorragend zu einem Feta salad with figs, walnuts and rocket<\/strong>, to gegartem Oktopus mit Lorbeer und S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/strong> oder einer festlichen, mit Safran-Couscous, Thymian und Rosinen gef\u00fcllten Kalbschulter<\/strong>.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Dieser Wein repr\u00e4sentiert perfekt den \u201cneuen\u201d Stil von Jos\u00e9 Jim\u00e9nez-Landi: Weg von schwerer Extraktion, hin zu Frische, Transparenz und burgundischer Eleganz auf kargem Granit. Die Produktion dieses biodynamischen Geheimtipps ist auf 22.610 Flaschen<\/strong> limitiert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der El Corral\u00f3n 2021 von Bodegas Jim\u00e9nez-Landi ist ein faszinierender, rotbeeriger Spanier, der die Eleganz der k\u00fchlen H\u00f6henlagen von M\u00e9ntrida mit einer feinen, biodynamisch erzeugten Struktur vereint.<\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Gedecktes Purpur mit dezenten Aufhellungen zum Rand hin.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Einladende Noten von saftigem Pflaumenmus, eingelegten Kirschen und feinem Zimt, elegant untermalt von Nuancen von Milchschokolade und dezentem Holz.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig und von s\u00fc\u00dfer Frucht getragen, belebt durch eine erfrischende S\u00e4urestruktur und feink\u00f6rnige Gerbstoffe, die sofort Lust auf den n\u00e4chsten Schluck machen.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Elegant, ungemein stimmig und trinkfreudig, mit einem feinen Wechselspiel aus charmanter F\u00fclle und animierender Frische.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Hervorragend zu feinem Salat von Feta mit Feigen und Waln\u00fcssen, Oktopus vom Rost mit Lorbeer und S\u00fc\u00dfkartoffeln oder gef\u00fcllter Kalbschulter mit Safran-Couscous.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Gewachsen auf sandigen Granitb\u00f6den in bis zu 650 Metern H\u00f6he, spontan mit wilden Hefen vergoren und unfiltriert abgef\u00fcllt f\u00fcr maximalen, unverf\u00e4lschten Herkunftsausdruck.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210713,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1677],"product_cat":[3566,3079],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-137521","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jimenez-landi","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-jimenez-landi","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-sauvignon","14":"pa_sorte-grenache","15":"pa_sorte-syrah","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nEl Corral\u00f3n 2021 Jimenez-Landi kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Frucht & Frische: El Corral\u00f3n 2021 von Jimenez-Landi. 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