{"id":136993,"date":"2023-08-24T17:43:33","date_gmt":"2023-08-24T17:43:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/moric-jagini-zagersdorf-2017\/"},"modified":"2026-11-07T15:31:42","modified_gmt":"2026-11-07T15:31:42","slug":"jagini-zagersdorf-2017-moric","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/jagini-zagersdorf-2017-moric\/","title":{"rendered":"Jagini Zagersdorf 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Jagini Zagersdorf 2017 from Moric<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein Blaufr\u00e4nkisch von <strong>gerader, k\u00fchler Eleganz<\/strong> \u2014 dunkle Kirschen, eine Spur schwarzer Pfeffer, feine mineralische Tiefe. Mit 13,5 % Alkohol bewusst schlank gehalten: Struktur statt F\u00fclle, Pr\u00e4zision statt Opulenz. Der Jahrgang 2017 hat mittlerweile genug Flaschenreife, um seine Aromatik zu \u00f6ffnen, ohne die straffe S\u00e4ure zu verlieren.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Zagersdorf liegt im <strong>Burgenland<\/strong>, \u00d6sterreichs Rotweinland schlechthin. Hier hat Roland Velich mit seinem <strong>Jagini-Projekt<\/strong> die letzten alten Blaufr\u00e4nkisch-Reben gerettet \u2014 genetische Sch\u00e4tze, die noch aus einer Zeit stammen, als die Sorte nicht auf Ertrag gez\u00fcchtet war. Das Ergebnis ist ein Wein, der seine Herkunft unmissverst\u00e4ndlich erkennen l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Blaufr\u00e4nkisch \u2014 auch als <strong>Lemberger<\/strong> bekannt \u2014 ist \u00d6sterreichs bedeutendste rote Rebsorte und Velichs Lebenswerk. Er behandelt sie mit <strong>Burgundian restraint<\/strong>: Spontang\u00e4rung in offenen Holzbottichen, langer Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchtem Holz, keine Sch\u00f6nung, keine Filtration. Das gibt dem Wein seine unverwechselbare Textur \u2014 seidig, aber mit Biss.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Struktur und feine W\u00fcrze passen zu <strong>Game dishes<\/strong>, <strong>Duck<\/strong> or <strong>Rindfleisch mit Pilzen<\/strong>. Also to <strong>Mature hard cheese<\/strong> eine \u00fcberzeugende Wahl. Ein Wein, der am Tisch zeigt, was Blaufr\u00e4nkisch kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Jagini Zagersdorf 2017 von Moric ist ein tiefgr\u00fcndiger Blaufr\u00e4nkisch aus dem Burgenland, der die Vision Roland Velichs von burgundischer Eleganz in \u00d6sterreich perfekt umsetzt \u2013 trocken, mineralisch und von beeindruckender Finesse.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Glasrand, das die Konzentration der alten Rebst\u00f6cke bereits optisch andeutet.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife schwarze Kirschen und dunkle Waldbeeren treffen auf feine Noten von nassem Kalkstein, schwarzem Pfeffer und einer subtilen Kr\u00e4uterw\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Am Gaumen zeigt sich eine k\u00fchle, pr\u00e4zise Frucht mit lebendiger S\u00e4ure und feingliedrigen Tanninen; die Mineralit\u00e4t der eisenreichen Vulkanb\u00f6den verleiht dem Wein eine salzige, fast kreidige Struktur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein Wein von burgundischer K\u00fchle und Eleganz statt \u00f6sterreichischer Opulenz \u2013 komplex, tiefgr\u00fcndig und von gro\u00dfer L\u00e4nge, der seine Herkunft von uralten Rebst\u00f6cken eindrucksvoll widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Wildgerichte wie Rehr\u00fccken oder Hirschfilet, kr\u00e4ftige Pilzpfannen mit Steinpilzen oder gereifter Hartk\u00e4se wie Bergk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Dieser Wein stammt aus dem Jagini-Projekt, mit dem Roland Velich die letzten alten Blaufr\u00e4nkisch-Reben in Zagersdorf gerettet hat; die Rebst\u00f6cke sind genetische Sch\u00e4tze aus einer Zeit vor der Ertragsz\u00fcchtung und liefern winzige Ertr\u00e4ge von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Konzentration.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209687,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3889],"product_cat":[3888,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-136993","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-moric","7":"product_cat-moric","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_stil-naturwein","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Jagini Zagersdorf 2017 Moric Rotwein | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e4zise Frucht &amp; k\u00fchle Mineralit\u00e4t: Der Moric Jagini Zagersdorf 2017 ist ein feiner Burgenland Blaufr\u00e4nkisch. 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