{"id":133709,"date":"2023-07-04T13:57:16","date_gmt":"2023-07-04T13:57:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/revelette-chateau-revelette-rouge-2021\/"},"modified":"2026-09-22T08:49:50","modified_gmt":"2026-09-22T08:49:50","slug":"revelette-chateau-revelette-rouge-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/revelette-chateau-revelette-rouge-2021\/","title":{"rendered":"Chateau Revelette Rouge 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Chateau Revelette Rouge 2021 from Revelette<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Intensives Granat- bis Purpurrot, das die jugendliche Kraft dieses Provence-Rotweins unterstreicht.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Dieser 2021er pr\u00e4sentiert sich dunkelw\u00fcrzig und zur\u00fcckhaltend \u2013 ein k\u00fchler, fast nordischer Charakter f\u00fcr einen S\u00fcdfranzosen. <strong>Sloes<\/strong>, <strong>Plums<\/strong> and <strong>Blackberries<\/strong> dominieren, unterlegt von einer markanten Note <strong>Black olives<\/strong>. These are joined by <strong>Herbs of Provence<\/strong>, mineral <strong>Rock<\/strong> und eine w\u00fcrzige Spur von <strong>Tobacco<\/strong> and <strong>Wood<\/strong>. Die Ganztraubenverg\u00e4rung macht sich mit dezenten Rappennoten bemerkbar \u2013 ein Wein, der Geduld einfordert.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Revelette w\u00fcrzig und tabakig mit erneuten Ankl\u00e4ngen an <strong>Sloes<\/strong> and <strong>Black olives<\/strong>. Trotz seiner Saftigkeit besitzt er einen herben, fast rustikalen Charakter mit festem, noch jugendlichem Tannin. Der Wein braucht definitiv Luft \u2013 nach einer Stunde Dekantierung wird er geschmeidiger und zug\u00e4nglicher, ohne seine provenzalische Erdigkeit zu verlieren.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Mittellang mit herbem Tannin, w\u00fcrzigen Kr\u00e4uternoten und einer mineralischen Frische, die an die steinigen B\u00f6den am Fu\u00dfe der Montagne Sainte-Victoire erinnert.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die 30 Hektar Weinberge des Ch\u00e2teau Revelette verteilen sich auf 17 Parzellen bei Jouques, etwa 30 Kilometer n\u00f6rdlich von Aix-en-Provence. Im Schutz der legend\u00e4ren <strong>Montagne Sainte-Victoire<\/strong> \u2013 jenes Berges, den C\u00e9zanne unz\u00e4hlige Male malte \u2013 profitieren die Reben von einem besonderen Mikroklima und steinigen B\u00f6den, die dem Wein seine mineralische Pr\u00e4gung verleihen.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>A cuv\u00e9e from <strong>Syrah<\/strong>, <strong>cabernet sauvignon<\/strong> and <strong>Grenache<\/strong>, erg\u00e4nzt durch kleinere Anteile <strong>Cinsault<\/strong>, <strong>Counoise<\/strong> and <strong>Carignan<\/strong>. Die Rebsorten wurden getrennt gelesen und bei 25-27\u00b0C etwa 25 Tage vergoren \u2013 beeindruckend ist der hohe Anteil von 60% ganzen Trauben. Ausbau in gebrauchten F\u00e4ssern, was dem Wein seine w\u00fcrzige Struktur ohne \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Holzeinfluss verleiht.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Perfect for <strong>Lamb chops with olive tapenade and herbs de Provence<\/strong>, <strong>Stew with sausages and bacon<\/strong> or a <strong>Couscous with stewed apricots, dates and figs<\/strong>. Die w\u00fcrzige, olivige Note harmoniert hervorragend mit mediterraner K\u00fcche.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein charaktervoller Provence-Rotwein, der mit seiner k\u00fchlen W\u00fcrze und dem hohen Ganztraubenanteil bewusst gegen den Strom schwimmt. Unbedingt dekantieren!<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chateau Revelette Rouge 2021 aus der Provence ist eine ausdrucksstarke Cuv\u00e9e aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon, die auf 30 Hektar Weinbergen am Fu\u00dfe der Montagne Sainte-Victoire entsteht und mit dunkler W\u00fcrze sowie mediterranem Charakter \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Intensives Granat- bis Purpurrot mit jugendlicher Frische<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dunkelw\u00fcrzig mit Schlehen, Zwetschgen und Brombeeren, schwarzen Oliven, provenzalischen Kr\u00e4utern, Gestein, w\u00fcrzigem Tabak und k\u00fchler Eleganz<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> W\u00fcrzig-tabakig mit Schlehen und schwarzen Oliven, saftig und herb zugleich, festes Tannin, ben\u00f6tigt Luftkontakt f\u00fcr geschmeidige Entwicklung<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Kraftvoll und w\u00fcrzig mit mediterraner Kr\u00e4uternote, noch jugendlich verschlossen, strukturiert mit gutem Reifepotenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Lammkotelettes mit Oliventapenade und Kr\u00e4utern der Provence, Eintopf mit W\u00fcrsten und Speck, Couscous mit geschmorten Trockenfr\u00fcchten<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Ganztraubenverg\u00e4rung mit 60% ganzen Trauben, 25 Tage Maischestandzeit bei kontrollierten Temperaturen, Ausbau in gebrauchten F\u00e4ssern, Weinberge im Schutz der legend\u00e4ren Montagne Sainte-Victoire<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210181,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1660],"product_cat":[3566,3106],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-133709","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-revelette","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-revelette","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-sauvignon","14":"pa_sorte-grenache","15":"pa_sorte-syrah","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chateau Revelette Rouge 2021 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"W\u00fcrziger Provence-Rotwein mit Tabak &amp; Oliven. 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