{"id":131128,"date":"2023-05-30T13:00:39","date_gmt":"2023-05-30T13:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/peter-jakob-kuehn-riesling-oestricher-klosterberg-1g-erste-lage-2021\/"},"modified":"2026-09-04T10:33:45","modified_gmt":"2026-09-04T10:33:45","slug":"peter-jakob-kuehn-riesling-oestricher-klosterberg-1g-erste-lage-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/peter-jakob-kuehn-riesling-oestricher-klosterberg-1g-erste-lage-2021\/","title":{"rendered":"Riesling Oestricher Klosterberg 1G Erste Lage 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Riesling Oestricher Klosterberg 1G Erste Lage 2021 from Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Funkelndes, helles Goldgelb mit lebendigen gr\u00fcnen Reflexen \u2013 ein Wein, der schon optisch Frische und Spannung verspricht.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Noch jugendlich verschlossen, aber von faszinierender Anmut. <strong>Chalky minerality<\/strong> dominiert, k\u00fchl und pr\u00e4zise, unterlegt mit <strong>Grapefruit peel<\/strong>, <strong>Lime<\/strong>, <strong>green apple<\/strong> and <strong>Bergamot<\/strong>. A touch of <strong>Lemon zest<\/strong> rundet das aromatische Profil ab \u2013 dies ist klassischer Rheingau-Riesling mit Substanz.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Feingliedrig, aber keineswegs zur\u00fcckhaltend. Der Wein gleitet mit eleganter Pr\u00e4zision \u00fcber die Zunge, getragen von <strong>zart salziger Mineralit\u00e4t<\/strong> and <strong>revitalising acidity<\/strong>. The <strong>Fine tart grapefruit notes<\/strong> kehren zur\u00fcck, begleitet von einer anregenden W\u00fcrze, die dem Wein Struktur und Charakter verleiht. Provozierend im besten Sinne \u2013 ein Riesling, der Aufmerksamkeit fordert und verdient.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl und mit persistenter Mineralit\u00e4t. Die S\u00e4ure tr\u00e4gt weit, ohne dominant zu wirken, und hinterl\u00e4sst einen erfrischenden, leicht salzigen Nachhall.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Der Oestricher Klosterberg, einst dem Zisterzienserinnen-Kloster Gottesthal zugeh\u00f6rig, liegt auf etwa 160 Metern H\u00f6he mit m\u00e4\u00dfig steiler S\u00fcd-S\u00fcdwest-Exposition. Der Boden \u2013 <strong>kalkhaltiger L\u00f6ss mit Eisenoxid, Tonmergel und Quarzit<\/strong> \u2013 ist ein Relikt eines urzeitlichen Uferstreifens und verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralit\u00e4t und Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100% <strong>Riesling<\/strong>, handgelesen und schonend als Ganztrauben gepresst. Spontane G\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen, gefolgt von 16 Monaten Ausbau auf der Vollhefe im gro\u00dfen Holzfass \u2013 ein geduldiger, respektvoller Umgang mit dem Lesegut, der sich in Tiefe und Textur niederschl\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein hervorragender Speisenbegleiter: <strong>Zanderfilet auf der Haut gebraten<\/strong> mit Brennnessel-Riesling-Buttersauce, <strong>Grilled pork fillet with honey glaze and carrots<\/strong>, or <strong>Salad with chickpeas, aubergine, fig and feta<\/strong>. Die S\u00e4ure und Mineralit\u00e4t des Weins harmonieren perfekt mit Fisch, hellem Fleisch und vegetarischen Gerichten mit w\u00fcrzigen Komponenten.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Dieser Wein besitzt <strong>fantastic ripening potential<\/strong>. Wer ihn jung genie\u00dfen m\u00f6chte, sollte ihm ein paar Stunden Luftkontakt im Dekanter g\u00f6nnen. Mit weiteren Jahren auf der Flasche wird er an Komplexit\u00e4t und Harmonie gewinnen \u2013 ein Riesling f\u00fcr Geduldige und Genie\u00dfer gleicherma\u00dfen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Oestricher Klosterberg 1G Erste Lage 2021 von Peter Jakob K\u00fchn aus dem Rheingau ist ein eleganter, mineralischer Wei\u00dfwein mit faszinierendem Reifepotential. Auf kalkhaltigem L\u00f6ssboden gewachsen und 16 Monate im Holzfass ausgebaut, zeigt dieser trockene Riesling eine beeindruckende Struktur und Tiefe.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Sparkling, light golden yellow with green reflections<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Kalkige, k\u00fchle Noten mit Grapefruitschale, Limette, gr\u00fcnem Apfel, Bergamotte und Zitronenabrieb; noch deutlich verschlossen und entwicklungsf\u00e4hig<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Feingliedrig und elegant mit zart salziger Note, belebender S\u00e4ure, feinherben Grapefruitnoten und angenehmer W\u00fcrze; provozierend und strukturiert<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Anmutig, mineralisch, komplex \u2013 ein jugendlicher Riesling mit enormem Potential, der von weiterer Reife profitiert; dekantieren empfohlen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Pike-perch fillet with nettle and Riesling butter sauce, pork fillet with honey glaze, salad with chickpeas and feta<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Historische Lage des ehemaligen Zisterzienserinnen-Klosters Gottesthal; kalkhaltiger L\u00f6ssboden mit Eisenoxid und Quarzit; 100% Handlese, spontane G\u00e4rung, 16 Monate Ausbau im gro\u00dfen Holzfass auf der Vollhefe<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210201,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[3109,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-131128","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-peter-jakob-kuehn","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Oestricher Klosterberg 2021 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Riesling aus dem Rheingau mit salziger Note &amp; Grapefruit. 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