{"id":130495,"date":"2023-05-11T19:53:00","date_gmt":"2023-05-11T19:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chateau-de-pibarnon-rouge-aoc-2020-chateau-de-pibarnon\/"},"modified":"2026-11-05T13:34:05","modified_gmt":"2026-11-05T13:34:05","slug":"chateau-de-pibarnon-rouge-aoc-2020-chateau-de-pibarnon","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/chateau-de-pibarnon-rouge-aoc-2020-chateau-de-pibarnon\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau de Pibarnon Rouge AOC 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Ch\u00e2teau de Pibarnon Rouge AOC 2020 from Ch\u00e2teau de Pibarnon<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Intensive <strong>Crimson<\/strong> mit violetten Reflexen \u2013 dicht, jugendlich, vielversprechend.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein \u00e4therischer Duft aus <strong>Lavender<\/strong>, <strong>Roses<\/strong>, Minze und <strong>Juniper<\/strong>, dazu reife Kirschen, Pflaumen und <strong>Blackberries<\/strong>. Blutorange und ein Hauch <strong>Vanilla<\/strong> runden das Bild ab. Modern, aber unverkennbar Bandol.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Mit gen\u00fcgend Luft in der Karaffe zeigt sich dieser Wein als Charmeur: reife <strong>Black cherry<\/strong>, knackige Pflaume, leichtes <strong>Liquorice<\/strong>, Zimt, Vanille, dazu Tonkabohne, Veilchen und Pfeffer. Die S\u00e4urestruktur ist markant, das Tannin un\u00fcbersehbar, doch beides elegant eingebunden \u2013 robust und kultiviert zugleich.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, frisch und k\u00fchl \u2013 die L\u00e4nge tr\u00e4gt die dunklen Frucht- und Gew\u00fcrznoten weit \u00fcber den letzten Moment hinaus.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Ch\u00e2teau de Pibarnon thront auf dem h\u00f6chsten Punkt der Appellation <strong>Bandol<\/strong>, mit Blick \u00fcber die Reben bis zum Mittelmeer. Die Reben wachsen in einem zum Meer ausgerichteten Amphitheater aus jahrhundertealten Steinterrassen, den <strong>Restanques<\/strong>. Der Boden: Trias-Gestein mit blauem Mergel. F\u00fcr diesen Wein kommen nur die besten und \u00e4ltesten Reben auf mittlerer H\u00f6he von etwa <strong>250 Metern<\/strong> zum Einsatz.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>A cuv\u00e9e from <strong>90 % Mourv\u00e8dre<\/strong> und 10 % Grenache, mit Ertr\u00e4gen um 30 hl\/ha. Die Fermentation dauert rund drei Wochen, anschlie\u00dfend reift der Wein Parzelle f\u00fcr Parzelle \u00fcber <strong>20 months<\/strong> in abgestimmten Barriques, Tonneaux und Fudern. \u00c9ric de Saint Victor, der das Gut seit 2000 f\u00fchrt, setzt auf sinnliche Weine ohne Protzerei: Seine Mourv\u00e8dre soll samtig und komplex sein statt aggressiv. Das Weingut ist seit 2019 bio-zertifiziert.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr substanzielle K\u00fcche: <strong>Rib eye medium rare with rosemary butter and jacket potatoes<\/strong>, <strong>Grilled rack of lamb with thyme and rosemary<\/strong> oder \u2013 f\u00fcr die Mutigen \u2013 ein <strong>Wild mushroom ragout with Usukuchi Shoyu<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Der 2020er zeigt, dass ein <strong>vin de guard<\/strong> nicht sperrig sein muss: Er wirkt schon fr\u00fch verf\u00fchrerisch. Wer ihn heute \u00f6ffnet, dekantiert gro\u00dfz\u00fcgig. Bei 14,5 % Vol. bleibt die Balance erstaunlich k\u00fchl und frisch.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ch\u00e2teau de Pibarnon Rouge AOC 2020 ist ein charaktervoller Bandol aus 90 % Mourv\u00e8dre und 10 % Grenache. Seine Reben wachsen im Amphitheater von Pibarnon auf Trias-Mergel, f\u00fcr diesen Wein stammen sie von den besten und \u00e4ltesten St\u00f6cken auf mittlerer H\u00f6he von 250 Metern. \u00c9ric de Saint Victor, der das Gut seit 2000 f\u00fchrt, will samtige, komplexe Weine ohne Protzerei.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Intense purple red with violet reflections.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> \u00c4therische Noten von Lavendel, Rosen, Minze und Wacholder, dazu reife Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Blutorangen und ein Hauch Vanille.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Schwarzkirsche und knackige Pflaume treffen auf S\u00fc\u00dfholz, Zimt, Tonkabohne, Veilchen und Pfeffer; markante S\u00e4ure und Tannin werden von einer k\u00fchlen, frischen Ader und sch\u00f6ner L\u00e4nge getragen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Elegant und zugleich robust \u2013 ein moderner Bandol, der fr\u00fch verf\u00fchrt, als klassischer Vin de Garde aber Zeit vertr\u00e4gt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Rib Eye medium rare mit Rosmarinbutter, Lamm-Rack vom Grill mit Thymian oder ein Waldpilz-Ragout.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Das Weingut ist seit 2019 bio-zertifiziert; der Wein wird Parzelle f\u00fcr Parzelle 20 Monate in Barriques, Tonneaux und Fudern ausgebaut \u2013 gro\u00dfz\u00fcgige Karaffierzeit lohnt sich.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212054,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2365],"product_cat":[3190,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-130495","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-de-pibarnon","7":"product_cat-chateau-de-pibarnon","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cinsault","14":"pa_sorte-grenache","15":"pa_sorte-mourvedre","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ch\u00e2teau de Pibarnon Rouge AOC 2020 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dunkle Kirsche &amp; W\u00fcrze: Der Ch\u00e2teau de Pibarnon Rouge 2020 aus der Provence vereint Mourv\u00e8dre-Tiefe mit Eleganz. 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