{"id":119526,"date":"2023-04-18T17:23:23","date_gmt":"2023-04-18T17:23:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/guix-vermell-2021-terroir-sense-fronteres\/"},"modified":"2026-10-21T18:25:10","modified_gmt":"2026-10-21T18:25:10","slug":"guix-vermell-2021-terroir-sense-fronteres","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/guix-vermell-2021-terroir-sense-fronteres\/","title":{"rendered":"Guix Vermell 2021"},"content":{"rendered":"

Wine description for Guix Vermell 2021 from Terroir Sense Fronteres<\/h2>\n
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Character<\/dt>\n
Ein Montsant, der die Erwartungen an das kraftvolle Spanien bewusst unterl\u00e4uft: helle Farbe<\/strong>, moderate 13.0% Alcohol<\/strong>, wilde Kr\u00e4uter und rote Beeren statt Opulenz. Der Guix Vermell \u2013 katalanisch f\u00fcr \u201eroter Gips\u201d, benannt nach der Bodenfarbe seines Weinbergs \u2013 denkt eher an die Finesse des Burgund als an die schweren Rotweine, die diese Region lange pr\u00e4gten. Trocken, frisch, von geschmeidigen Tanninen getragen: ein Wein von Lebendigkeit und Tiefe ohne Schwere.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Nur wenige hundert Meter trennen den Montsant<\/strong> vom ber\u00fchmten Priorat \u2013 und doch er\u00f6ffnen die sandig-tonigen B\u00f6den<\/strong> hier ganz eigene M\u00f6glichkeiten. Die Reben des Guix Vermell wurzeln im Weinberg Les Montalts auf 800 Metern H\u00f6he<\/strong>: vier Hektar mit rund 45 Jahre alten Garnacha-Buschreben<\/strong>. Das Klima ist mediterran, doch die H\u00f6henlage sorgt f\u00fcr cool nights<\/strong> und eine langsame Reifung \u2013 die Grundlage f\u00fcr die bemerkenswerte Frische dieses Weins.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Pure Garnacha<\/strong> aus alten, ertragsarmen Reben \u2013 gelesen wird fr\u00fch, um den Alkohol moderat zu halten. Im Keller von Tatjana Peceric und Dominik Huber gibt es weder Entrapper noch Barriques: Die ganzen Trauben werden mit Stielen per Fu\u00df gestampft<\/strong> and in Terracotta-Amphoren<\/strong> oder Betontanks vergoren. Minimaler Schwefelzusatz, keine Sch\u00f6nung, keine Filtration \u2013 eine Arbeitsweise, die Frische bewahrt und die Tannine weich zeichnet. Das Projekt, 2017 gegr\u00fcndet, gilt heute als Referenz f\u00fcr den modernen Montsant.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Die kr\u00e4uterw\u00fcrzige Frische und der schlanke K\u00f6rper machen diesen Garnacha zu einem vielseitigen Tischwein: vorz\u00fcglich zu Rack of lamb with rosemary<\/strong>, to Paella<\/strong> or Tapas mit Chorizo und Pimientos<\/strong>. Also Grilled vegetables<\/strong>, Mushroom dishes<\/strong> und mittelgereifter Manchego<\/strong> finden in ihm einen ebenb\u00fcrtigen Partner. Leicht gek\u00fchlt serviert, bei 14 bis 16 Grad, zeigt er sich von seiner lebendigsten Seite.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Guix Vermell 2021 von Terroir Sense Fronteres ist ein lebendiger Garnacha aus dem Montsant, der mit nur 13% Vol. beweist, wie leichtf\u00fc\u00dfig und frisch spanischer Rotwein sein kann \u2013 800 Meter H\u00f6he, 45 Jahre alte Buschreben und Ausbau in Amphore statt Eiche.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Heller, durchscheinender Rotton mit rubinroten Reflexen \u2013 ungew\u00f6hnlich transparent f\u00fcr die Region.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Rote Beeren wie Kirsche und Himbeere, dazu wilde mediterrane Kr\u00e4uter und eine feine erdig-mineralische Note des roten Gipsbodens.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Trocken, saftig und geschmeidig mit weichem Tannin, k\u00fchler Frucht und belebender S\u00e4ure; moderater Alkohol sorgt f\u00fcr Trinkfluss.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Elegant und burgundisch statt schwer und opulent \u2013 ein Montsant, der Tiefe ohne Schwere zeigt und den kraftvollen Stil der Region neu interpretiert.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Lammkoteletts mit Rosmarin, Tapas mit Chorizo und Manchego oder Pilzrisotto.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Ganze Trauben werden per Fu\u00df gestampft und in 400-Liter-Terracotta-Amphoren vergoren \u2013 ganz ohne Eichenholz. Fr\u00fche Lese, minimale Schwefelung, weder Sch\u00f6nung noch Filtration: Das Ergebnis alter Garnacha-Buschreben vom Weinberg Les Montalts gilt als Referenz f\u00fcr modernen Montsant.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212312,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1540],"product_cat":[3563,3135],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119526","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-terroir-sense-fronteres","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-terroir-sense-fronteres","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache","14":"pa_stil-amphore","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nGuix Vermell 2021 \u2013 Grenache Montsant | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00fchle Frucht & Terroir: Guix Vermell 2021 Grenache von Terroir Sense Fronteres aus Montsant. 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