{"id":119472,"date":"2023-04-18T17:23:07","date_gmt":"2023-04-18T17:23:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-riede-steiner-schreck-this-is-not-a-love-song-2020-hm-lang\/"},"modified":"2026-10-21T18:25:45","modified_gmt":"2026-10-21T18:25:45","slug":"riesling-riede-steiner-schreck-this-is-not-a-love-song-2020-hm-lang","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/riesling-riede-steiner-schreck-this-is-not-a-love-song-2020-hm-lang\/","title":{"rendered":"Riesling Riede Steiner Schreck \"This is not a love song\" 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Riede Steiner Schreck \u201cThis is not a love song\u201d 2020 von HM Lang<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd><strong>Light golden yellow<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Profitiert von der \u00d6ffnung in einem gro\u00dfz\u00fcgigen Burgunderglas. Die Aromatik offenbart sich subtil und sinnlich mit Noten von <strong>Gooseberries<\/strong>, <strong>yellow citrus fruits<\/strong>, <strong>Mirabelle plums<\/strong> and delicate <strong>Herbs<\/strong>. Eine k\u00fchle Mineralik von <strong>crushed rock<\/strong> wird von einem eleganten Akzent von <strong>Verbena<\/strong> durchwoben. Kein lauter Aromatiker, sondern ein diskreter, strukturfokussierter Auftakt.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich eine pikante, salzige Ader. Die Textur erinnert an feinstes <strong>Wasserschleifpapier<\/strong> und Graphit, begleitet von einer sehr feinen Gerbstoffstruktur. Trotz der packenden S\u00e4ure wirkt das Mundgef\u00fchl seidig und brillant. Noten von <strong>white blossoms<\/strong>, <strong>fresh apple<\/strong> und Kr\u00e4utern verleihen dem feingliedrigen K\u00f6rper eine mitrei\u00dfende Spannung.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Stammt aus dem <strong>Steiner Schreck<\/strong> in Stein an der Donau (Kremstal). Die extrem steile Lage liegt auf rund 320 Metern Seeh\u00f6he und ist von kargem <strong>Gf\u00f6ller gneiss and granite<\/strong> gepr\u00e4gt. Die Reben sind bis zu <strong>80 years old<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Riesling<\/strong>. Die Trauben wurden am 15. September 2020 geerntet und \u00fcber zwei Tage auf der selbst entwickelten 100-Tonnen-Baumpresse verarbeitet. Die spontane Verg\u00e4rung erfolgte unter Beigabe von 5 bis 6 % Ganztrauben im bombensicheren Tunnelkeller bei konstanten 9 \u00b0C. Der Ausbau zog sich \u00fcber zweieinhalb Jahre auf der Vollhefe in einer 1.000-Liter-<strong>Earthenware amphora<\/strong> hin. Unfiltriert abgef\u00fcllt mit 0 g\/l Restzucker und nur 10,5 % Vol. Alkohol.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Fits perfectly with <strong>Millet risotto with yellow beetroot and fennel flowers<\/strong>. Ebenso eine Bereicherung zu <strong>auf der Haut gebratenem Saibling mit Molke, Rettich und Holunderbl\u00fcten<\/strong> or <strong>Alpine caviar with potatoes, cr\u00e8me fra\u00eeche and wild herb salad<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Demeter-zertifizierter Biodynamismus, extrem langsamer Pressvorgang auf einer historischen Ingenieurs-Baumpresse und der Ausbau in Steingut verleihen diesem Wein seine ganz eigene, kristalline Struktur \u2013 ein absolutes Unikat mit gewaltigem Reifepotenzial.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Riesling Riede Steiner Schreck \u201cThis is not a love song\u201d 2020 von HM Lang zeigt spektakul\u00e4r, wie sich die steilen Gneis-Steillagen des Kremstals in einen leichtf\u00fc\u00dfigen, hocheleganten Naturwein \u00fcbersetzen lassen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Light golden yellow.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dezenter, bl\u00fctenduftiger Duft nach Stachelbeeren, gelben Zitrusfr\u00fcchten, Mirabellen und feinen Kr\u00e4utern, untermalt von zersto\u00dfenem Gestein und einer feinen Verbienen-Note.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Pikant, salzig und kristallin mit einer druckvollen, elektrisierenden S\u00e4ure, zarter Gerbstofftextur und vielschichtigen Akzenten von Apfel, Kr\u00e4utern und Graphit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein fesselndes Riesling-Unikat voller Spannung und Eleganz, das sich mit wenig Alkohol, aber enormer Struktur und seidiger Textur am Gaumen pr\u00e4sentiert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt hervorragend zu Hirse-Risotto mit Gelber Bete und Fenchelbl\u00fcten, gebratenem Saibling auf Molke mit Rettich sowie zu Alpenkaviar mit Kartoffeln und Cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Ein Demeter-zertifizierter Spitzenriesling von 80 Jahre alten Reben aus dem Steiner Schreck, der tagelang auf der eigenen 100-Tonnen-Baumpresse gepresst und \u00fcber zweieinhalb Jahre unfiltriert in einer Steingut-Amphore im bombensicheren Gneistunnel ausgebaut wurde.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212432,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1629],"product_cat":[3088,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119472","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hm-lang","7":"product_cat-hm-lang","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-amphore","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Steiner Schreck 2020 HM Lang | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzig-kristalliner Krems Riesling 2020 von HM Lang. 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