{"id":119334,"date":"2023-04-18T17:21:44","date_gmt":"2023-04-18T17:21:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gewuerztraminer-hengst-grand-cru-2021-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-05T13:41:30","modified_gmt":"2026-11-05T13:41:30","slug":"gewuerztraminer-hengst-grand-cru-2021-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/gewuerztraminer-hengst-grand-cru-2021-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrztraminer Stallion Grand Cru 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2021 from Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>A dense, luminous <strong>Golden yellow<\/strong> von gro\u00dfer Strahlkraft im Glas.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>\u00dcberaus erfrischend und von aristokratischer K\u00fchle gepr\u00e4gt. Es zeigen sich Nuancen von <strong>s\u00fc\u00dfer Grapefruit<\/strong>, juicier <strong>Orange<\/strong> and fine notes of <strong>Rose petals<\/strong> and <strong>Lily of the valley<\/strong>, die vielschichtig von pikanter W\u00fcrze wie <strong>Ginger<\/strong> and <strong>Cardamom<\/strong> unterlegt werden.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Sehnig, kraftvoll und voller Noblesse pr\u00e4sentiert sich dieser au\u00dfergew\u00f6hnlich trockene Gew\u00fcrztraminer. Seine energetische Struktur basiert auf einer salzigen, kalkigen Mineralit\u00e4t, griffigem Gerbstoff und einer lebendigen S\u00e4ure, die dem dichten K\u00f6rper enorme Rasse verleiht.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Extrem druckvoll und lang im Nachhall, getragen von anhaltenden mineralischen Eindr\u00fccken und salziger Anmutung.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Grand Cru Stallion<\/strong> nahe Wintzenheim ist ein steiler, nach S\u00fcdosten ausgerichteter Hang. Der rote, oligoz\u00e4ne Kalksteinboden ist reich an <strong>Iron<\/strong> and <strong>Sand-lime brick<\/strong>. Durch den ton- und mergelhaltigen Oberboden besitzt die Lage eine hohe Wasserspeicherkraft. Zusammen mit dem fr\u00fchen Reifeklima f\u00fchrt dies zu einer perfekten phenolischen Ausreifung der Trauben.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Varietal purity <strong>Gew\u00fcrztraminer<\/strong> von extrem niedrigen Ertr\u00e4gen. Master of Wine Olivier Humbrecht setzt auf eine traditionell lange Reifezeit auf der Hefe im Holzfass von mindestens sechs Monaten, um die viskose Textur des Weins herauszuarbeiten. Die Trauben des Jahrgangs 2021 brachten eine beeindruckende S\u00e4urestruktur in den Keller.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>An ideal partner for <strong>karamellisierte Tomaten mit Sternanis, Basilikum und Burrata<\/strong>, fine <strong>Prawns with lavender-honey-chilli crust on spiced rice<\/strong> oder herzhafte <strong>Pork ribs with rosemary and braised rhubarb<\/strong>. Vor dem Genuss wird Dekantieren und das Servieren in gro\u00dfvolumigen Burgundergl\u00e4sern empfohlen.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein kompromisslos trockener, sehniger Demeter-zertifizierter Grand Cru von einem der renommiertesten biodynamisch arbeitenden Weing\u00fcter des Elsass. Besitzt enormes Reifepotenzial f\u00fcr viele Jahre.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2021 von der Domaine Zind-Humbrecht ist ein kraftvoller, trockener Els\u00e4sser Wei\u00dfwein voller Finesse, k\u00fchler Eleganz und tiefgr\u00fcndiger Mineralit\u00e4t.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Dense and brilliant golden yellow.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Belebend und vielschichtig mit Noten von s\u00fc\u00dfer Grapefruit, Rosenbl\u00e4ttern und Maigl\u00f6ckchen, unterlegt von saftiger Orange, Ingwer sowie Kardamom.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Trocken, sehnig und voller Energie mit einer salzig-mineralischen Struktur, lebendiger S\u00e4ure, feinem Gerbstoff und einem langen, druckvollen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Aristokratisch, nobel und ausdrucksstark \u2013 ein monumentaler Terroir-Wein mit gro\u00dfer Reifeperspektive.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Karamellisierte Tomaten mit Sternanis und Burrata, Garnelen in Lavendel-Honig-Chili-Kruste auf Gew\u00fcrzreis oder Schweinerippchen mit geschmortem Rhabarber.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Erzeugt nach biodynamischen Prinzipien (Demeter-zertifiziert) am steilen S\u00fcdosthang der Grand-Cru-Lage Hengst, deren roter, eisen- und kalkhaltiger Mergelboden dem Trockenwein seine salzige Tiefe gibt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213737,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119334","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gewuerztraminer","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2021 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Trocken &amp; voller Energie: Gew\u00fcrztraminer Grand Cru von Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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