{"id":118146,"date":"2023-03-09T11:35:33","date_gmt":"2023-03-09T11:35:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/basarin-barbaresco-docg-2020-sottimano\/"},"modified":"2026-10-21T18:29:16","modified_gmt":"2026-10-21T18:29:16","slug":"basarin-barbaresco-docg-2020-sottimano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/basarin-barbaresco-docg-2020-sottimano\/","title":{"rendered":"Basarin, Barbaresco DOCG 2020"},"content":{"rendered":"

Wine description for Basarin Barbaresco DOCG 2020 from Sottimano<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
A quite transparent Ruby Red<\/strong>, das die klassische Eleganz der Rebsorte im Glas widerspiegelt.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Zeigt sich extrem sinnlich und ausdrucksstark. Reife Sweet cherries<\/strong> and juicy Wild strawberries<\/strong> combine with nuances of Liquorice<\/strong>, Orange zest<\/strong> and Raspberries<\/strong>. \u00c4therische Akzente von Mint<\/strong>, something Black tea<\/strong> und R\u00f6stnoten von Mocha<\/strong> verleihen dem Duftbild Vielschichtigkeit.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Ein berauschendes Zusammenspiel von reifer roter Beerenfrucht, silky tannin<\/strong> und einer lebendigen S\u00e4ure. Am Gaumen pr\u00e4sentieren sich dunkle Kirschen, Undergrowth<\/strong>, Foliage<\/strong> and dark chocolate<\/strong>. Trotz seiner 14,5 % Vol. wirkt der Wein bemerkenswert klar und strukturiert \u2013 ein fesselnder Barbaresco mit beachtlichem Zug.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Die Trauben stammen aus der drei Hektar gro\u00dfen Parzelle Basarin in Neive<\/strong> (Piemont). Die rund 50 year old vines<\/strong> wurzeln auf einem der f\u00fcnf ber\u00fchmten H\u00fcgel des Weinguts und schenken dem Wein seine feingliedrige Textur.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Pure sorter Nebbiolo<\/strong>. Nach der Lese mit Ertr\u00e4gen von etwa 40 hl\/ha wird das Lesegut entrappt. Die Verg\u00e4rung erfolgt spontan mit wilden Hefen und einer Mazerationszeit von bis zu 60 Tagen auf der Maische<\/strong> in offenen Edelstahlst\u00e4ndern. Der Ausbau erfolgt \u00fcber 24 Monate unfiltriert in gro\u00dfen, leicht konisch zulaufenden Botti<\/strong>.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Excellent for Porcini mushroom risotto with beetroot<\/strong>, edlen Rabbit legs with cherry-fennel barbecue sauce<\/strong> oder auch \u00fcberraschend stimmig zu pikanten Tandoori swordfish steaks<\/strong>.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Gilt als der anmutigste und zug\u00e4nglichste unter den f\u00fcnf Lagen-Barbareschi der Familie Sottimano. Der Ausbau im gro\u00dfen Holzfass sowie die kompromisslose biologische Bewirtschaftung schenken ihm ungefilterte Lebendigkeit und einen erstaunlich fr\u00fchen Trinkfluss.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Basarin Barbaresco DOCG 2020 von Sottimano zeigt die anmutige und sinnliche Seite des Nebbiolo aus dem italienischen Piemont. Ein eleganter Terroir-Wein, gepr\u00e4gt von alter Rebsubstanz und einer geduldigen Lagenphilosophie.<\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Quite transparent ruby red colour.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Verlockendes Zusammenspiel aus S\u00fc\u00dfkirschen, reifen Walderdbeeren, Himbeeren und Orange, unterlegt mit Noten von S\u00fc\u00dfholz, Minze, Schwarztee und Mokka.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Berauschende rote Beeren- und Kirschfrucht am Gaumen, umrahmt von seidigem Tannin, frischem S\u00e4uredruck sowie Nuancen von Laub, Unterholz und dunkler Schokolade.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Sinnlich, feingliedrig und seidig. Der anmutigste Barbaresco des Weinguts, der sich ungemein klar pr\u00e4sentiert und schon in seiner Jugend zug\u00e4nglich ist.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Steinpilz-Risotto mit Roter Bete, Kaninchenkeulen mit Kirsch-Fenchel-Barbecue-Sauce oder Tandoori-Schwertfischsteaks.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> W\u00e4chst auf rund 50 Jahre alten Reben in Neive, wird bis zu 60 Tage auf der Maische belassen, spontan vergoren und ungefiltert f\u00fcr etwa 24 Monate in gro\u00dfen Botti ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215050,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1568],"product_cat":[3565,3089],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-118146","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sottimano","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-sottimano","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nBasarin Barbaresco DOCG 2020 Sottimano | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rote Beeren & seidiges Tannin: Komplexer Nebbiolo von Sottimano aus dem Piemont. 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