About the wine
\n\u201cHeureux qui comme …\u201d l\u00e4dt unmittelbar zur Entdeckungsreise ein. \u00dcbersetzt bedeutet der Name \u201cGl\u00fccklich, der wie…\u201d, und spielt an auf das ber\u00fchmte franz\u00f6sische Gedicht \u201cHeureux, qui comme Ulysse a fait un beau voyage\u201d von Joachim du Bellay . Dieser Wein dr\u00fcckt seinen s\u00fcdlichen Ursprung anhand der 60% Carignan-Anteils, einer heimischen Rebsorte, aus. Carignan erlebt in j\u00fcngster Zeit eine wachsende Wertsch\u00e4tzung und geniesst als reinsortiger Weinanbau steigende Popularit\u00e4t. Im Jahr 2021 wird sie durch 40 % Grenache ausgeglichen. Da der Weinstock mit Carignan in einer Waldesmitte neben einem Bach platziert ist, ben\u00f6tigen seine Trauben eine l\u00e4ngere Reifezeit als andere Weine der Region. Dieser Wein pr\u00e4sentiert sich unfiltriert und ungesch\u00f6nt, und ist mit seinem niedrigen Schwefelgehalt sehr vertr\u00e4glich – ein echter Naturschatz. <\/p>\n
Colour
\nA toned, deep violet with a fine illumination at the rim characterises this wine.<\/p>\n
Nose
\nIntense and unadulterated, the 2021 Heureux qui comme fills the air with aromas of black cherries, mulberries, sloe and dark blackberries. A pronounced herbal note with hints of rosemary, thyme and eucalyptus harmonises with the spiciness of Kampot pepper, wood smoke, leather and cigar box. Its fragrance alone promises a great drinking experience.<\/p>\n
Palate
\nThe wine reveals its juicy essence on the palate; its rich fruitiness, rounded tannins and gentle acidity are a real pleasure. Its spicy structure invites a combination with spicy dishes. In a large glass and slightly chilled, it unfolds effortlessly.<\/p>\n
Food recommendation
\nTry a hearty bacon-wrapped p\u00e2t\u00e9 with fresh rocket and roasted hazelnuts or a rack of lamb with herb butter, green beans and roast potatoes to support its full-bodied profile. As a cheese pairing, a piece of Morbier with a fresh baguette would be very fitting.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"