{"id":106597,"date":"2022-08-24T13:45:03","date_gmt":"2022-08-24T13:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/mason-di-mason-doc-2019-1500ml-manincor\/"},"modified":"2026-10-21T18:33:49","modified_gmt":"2026-10-21T18:33:49","slug":"mason-di-mason-doc-2019-1500ml-manincor","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/mason-di-mason-doc-2019-1500ml-manincor\/","title":{"rendered":"Mason di Mason DOC 2019 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Wine description for Mason di Mason DOC 2019 1500ml Magnum from Manincor<\/h2>\n
\n
Colour & appearance<\/dt>\n
Medium, slightly muted Cherry Red<\/strong> mit deutlichen Aufhellungen zum Rand hin.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
In der Nase trifft alpenl\u00e4ndische Frische auf viel Burgund: Helle Fruchtnoten von Sour cherry<\/strong>, redcurrant<\/strong>, junger Zwetschge und edler Raspberry jam<\/strong> meet a fine Cedar wood note<\/strong>, gepaart mit Nuancen von Zimt und Milchkaffee. Ein vielschichtiger Duft voll verspielter Jugendlichkeit.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir ungemein anregend und straff. Die k\u00fchle Balance der Alpenregion verbindet sich mit Tiefgang. Der Wein pr\u00e4sentiert sich in einem wunderbar frischen, leicht unfertigen Stadium, das enorme Spannung aufbaut.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Stammt von der Einzellage \u201eMason\u201c oberhalb von Neumarkt. Das nach S\u00fcden geneigte Hochplateau auf 400 bis 450 Metern H\u00f6he ist sonnenverw\u00f6hnt und stetigem Wind ausgesetzt. Der Boden besteht aus sandigem Lehm, durchsetzt mit kargem Gestein wie Dolomite, porphyry, gneiss and granite<\/strong>. Michael Graf Go\u00ebss-Enzenberg bewirtschaftet das Weingut in Kaltern kompromisslos nach strengen Demeter-Richtlinien.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Reinsortiger Pinot Noir aus den h\u00f6chstgelegenen Parzellen mit den \u00e4ltesten Reben der Lage. Die Lese wurde parzellenweise gekeltert und spontan in Holzbottichen auf traubeneigenen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgte \u00fcber 16 Monate auf der Feinhefe im Barrique (nur 20 % Neuholz). Die Abf\u00fcllung in der Magnum-Flasche verspricht beste Reifeperspektiven.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Passt hervorragend zu einem Jerusalem Artichoke Salad with Cranberries<\/strong>, aber auch zu edlem Fisch wie gegrillter Dorade mit Roter Bete, Oliven\u00f6l und Rosmarin<\/strong> and to Beef fillet strips with wild herb salad, raspberries and raspberry vinegar<\/strong>.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Als zertifizierter Demeter farm<\/strong> setzt Manincor auf biodynamischen Anbau und spontane Maischeg\u00e4rung. Der Mason di Mason selektiert nur die feinsten F\u00e4sser der Top-Parzelle \u2013 ein Pinot Noir von burgundischer Eleganz mit exzellentem Reifepotenzial in der Magnum-Flasche.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Mason di Mason DOC 2019 in der 1,5l-Magnumflasche von Manincor ist ein edler Pinot Noir aus S\u00fcdtirol, der alpine Frische mit burgundischer Finesse vereint.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Mittleres, leicht gedecktes Kirschrot mit feinen Aufhellungen zum Rand.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Helle Nuancen von Sauerkirsche, roter Johannisbeere, junger Zwetschge und Himbeerkonfit\u00fcre, unterlegt von feinem Zedernholz, Zimt und Milchkaffee.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Anregend und verspielt am Gaumen mit stilvoller Jugendlichkeit, feinen Tanninen und lebendiger Frucht.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein eleganter, vielschichtiger Rotwein mit alpiner K\u00fchle und burgundischer Raffinesse.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt wunderbar zu gegrillter Dorade mit Roter Bete, Rinderfiletstreifen an Wildkr\u00e4utersalat mit Himbeeren sowie Topinambur-Salat mit Cranberries.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Demeter-zertifizierte biodynamische Landwirtschaft; selektiert aus den besten Barriques der h\u00f6chstgelegenen Parzelle mit den \u00e4ltesten Reben der Einzellage Mason. Spontan im Holzfass vergoren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212215,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1618],"product_cat":[3563,3151],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-106597","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-manincor","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-manincor","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nMason di Mason Pinot Noir 2019 Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Verspielter Pinot Noir von Manincor aus S\u00fcdtirol. 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