{"id":10434,"date":"2019-06-11T09:54:14","date_gmt":"2019-06-11T09:54:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1909\/"},"modified":"2026-10-24T10:31:52","modified_gmt":"2026-10-24T10:31:52","slug":"cornas-gore-2015-du-coulet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/cornas-gore-2015-du-coulet\/","title":{"rendered":"Cornas \u201cGore\u201d 2015 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Cornas \u201cGore\u201d 2015 1500ml Magnum von Du Coulet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd><strong>Deep purple<\/strong> mit violetten Reflexen und schwarzem Kern \u2013 dicht, dunkel, fast undurchdringlich.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Opulent und verschwenderisch: <strong>Amarena cherries<\/strong> and <strong>schwarze Schokolade<\/strong> er\u00f6ffnen den Reigen, dicht gefolgt von <strong>Dried meat<\/strong>, <strong>black pepper<\/strong> und Leder. Cassis, Brombeergelee und eine Note von <strong>wet slate<\/strong> f\u00fcgen dunkle Tiefe hinzu \u2013 klassische Syrah-Aromatik der n\u00f6rdlichen Rh\u00f4ne, wild und ernst zugleich.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Hier die \u00dcberraschung: kein barocker Brocken, sondern ein Wein von erstaunlicher <strong>Frische und Trinkigkeit<\/strong>. Transparente Sauerkirschfrucht, ein weit geschwungener S\u00e4urebogen, dazu feine <strong>Minerality<\/strong>, die zus\u00e4tzliche K\u00fchle verleiht. Frucht und milde W\u00fcrze halten sich elegant die Waage.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, saftig, mit nachhallender <strong>Cherry fruit<\/strong> und feiner W\u00fcrze \u2013 die Magnum-Flasche bewahrt dem Wein noch Jahre an Spannung.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Domaine du Coulet bewirtschaftet rund 20 Hektar <strong>steile, nach S\u00fcden ausgerichtete Terrassen<\/strong> in Cornas, direkt in den Granitfelsen gehauen. Die Reben sind im Schnitt 40 bis 55 Jahre alt, die Ertr\u00e4ge winzig \u2013 Voraussetzungen f\u00fcr Syrah von dieser Dichte. Seit 2012 werden Maultiere und Pferde statt Traktoren eingesetzt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure <strong>Syrah<\/strong>, ganz ohne neue Barriques. Das Weingut arbeitet seit 2002 <strong>biodynamisch und Demeter-zertifiziert<\/strong>; das Credo lautet 100 % Traube, minimaler Schwefel, keine Sch\u00f6nung, keine Filtration. Beton statt Holz \u2013 damit die Frucht unverf\u00e4lscht bleibt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein Verwandlungsk\u00fcnstler am Tisch: zu <strong>Lammkeule mit Thymian<\/strong>, <strong>geschmortem Rinderb\u00e4ckchen<\/strong>, <strong>Duck breast<\/strong> or strong <strong>Pilz-Ragout<\/strong> zeigt er sich ebenso souver\u00e4n wie zu <strong>matured hard cheese<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Das seltene Zusammentreffen von Granit-Terroir, altem Rebmaterial und reinstem Ausbau im <strong>Magnum format<\/strong>: Cornas, der trinken will statt imponieren.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Cornas \u201cGore\u201d 2015 von Matthieu Barrets Domaine du Coulet ist ein biodynamisch erzeugter Nordrh\u00f4ne-Syrah von steilen Granitterrassen \u2013 dicht gew\u00fcrzt in der Nase, \u00fcberraschend frisch und trinkig am Gaumen.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Deep purple with violet reflections and black core.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Schwarze Amarena-Kirschen und dunkle Schokolade, dazu w\u00fcrzige Noten von getrocknetem Fleisch, schwarzem Pfeffer und Leder; Cassis, Brombeergelee und nasser Schiefer runden ab.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Statt opulenter Stoffigkeit zeigt sich der Wein frisch und trinkig: transparente Sauerkirschfrucht, ein lang geschwungener S\u00e4urebogen und belebende Mineralik zwischen Frucht und milder W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein Cornas von ungewohnter Finesse \u2013 k\u00fchl, elegant und saftig, ohne die typische Schwere der Appellation.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Lammkarree mit Kr\u00e4uterkruste, Wildschweinragout mit Pfefferso\u00dfe oder ein Teller gereifter Hartk\u00e4se wie Salers.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Demeter-zertifiziert seit 2002, keine Barriques seit 2017, Ganztraubenverg\u00e4rung mit wilden Hefen \u2013 reine Syrah vom Granit in gro\u00dfz\u00fcgigem Magnumformat (1500 ml).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209960,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1493],"product_cat":[3072,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10434","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-du-coulet","7":"product_cat-du-coulet","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2411","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-syrah","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cornas Gore 2015 Magnum Du Coulet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frische Sauerkirsche &amp; Mineralik: Du Coulet Cornas Gore 2015 Syrah Magnum von der Nord-Rh\u00f4ne. 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