{"id":10332,"date":"2019-06-11T09:52:01","date_gmt":"2019-06-11T09:52:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1802\/"},"modified":"2026-07-31T06:50:50","modified_gmt":"2026-07-31T06:50:50","slug":"le-mont-moelleux-1ere-trie-1997-huet-raritaeten","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/le-mont-moelleux-1ere-trie-1997-huet-raritaeten\/","title":{"rendered":"Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 1997"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 1997 from Huet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Deep <strong>Bernsteingelb<\/strong> mit leuchtenden, goldenen Reflexen \u2013 die Farbe eines Weines, der Zeit und Reife in sich tr\u00e4gt, ohne dabei m\u00fcde zu wirken.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Die Nase ist schlicht \u00fcberw\u00e4ltigend in ihrer Dichte und Pr\u00e4zision. <strong>Orange oil<\/strong> and <strong>getrocknete Quitte<\/strong> open the game, followed by <strong>Kumquats<\/strong>, <strong>candied fruit<\/strong> and a fine seasoning of <strong>light tobacco leaf<\/strong>, <strong>white pepper<\/strong>, <strong>Turmeric<\/strong> and <strong>Saffron<\/strong>. Trotz dieser enormen aromatischen Komplexit\u00e4t bleibt die Nase kristallklar und fokussiert \u2013 ein seltenes Zeugnis vollkommener Reife ohne jede Altersm\u00fcdigkeit.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Der Antrunk ist saftig und von entspannter, fast legerer Textur \u2013 die jugendliche Viskosit\u00e4t hat sich in einen flie\u00dfenden, klaren Trinkfluss verwandelt. <strong>Lime zest<\/strong> sorgt f\u00fcr aromatische Frische und Spannung. Ein feiner, pikanter <strong>Acid nerve<\/strong> h\u00e4lt den Wein lebendig und drahtig, w\u00e4hrend die S\u00fc\u00dfe vollst\u00e4ndig integriert und nie schwerf\u00e4llig wirkt.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Long, <strong>wuchtig-mineralisch<\/strong> und von wohliger W\u00e4rme gepr\u00e4gt. Der Wein gewinnt deutlich mit Luft und entfaltet sein volles Potenzial aus gro\u00dfen, geschlossenen Wei\u00dfweingl\u00e4sern.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Purely from <strong>chenin blanc<\/strong> vinifiziert, entstammt dieser Wein der selektiven Lese \u2013 der <strong>\u201e1\u00e8re Trie\u201d<\/strong> \u2013 bei der ausschlie\u00dflich edelfallig \u00fcberreife Beeren von Hand gelesen werden. Das Ergebnis ist ein Moelleux von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Konzentration und Tiefe bei moderaten <strong>12,0 % Vol.<\/strong> Alkohol.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The domain <strong>Huet<\/strong> in <strong>Vouvray<\/strong> an der Loire gilt als eine der bedeutendsten Adressen f\u00fcr Chenin Blanc weltweit. Der Einzellagenwein <strong>\u201eLe Mont\u201d<\/strong> stammt von einer nach S\u00fcden exponierten Lage auf dem charakteristischen <strong>Tuffstein-Terroir<\/strong> des Appellationsgebietes \u2013 ein Boden, der dem Wein seine unverwechselbare Mineralit\u00e4t und Langlebigkeit verleiht.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die exotische W\u00fcrze und reife Frucht des Weines rufen geradezu nach aromatisch komplexen Gerichten: <strong>Tagine of monkfish with saffron, black cumin and tomatoes<\/strong>, <strong>Partridge from the oven with onions, turmeric and kumquats<\/strong> oder \u2013 f\u00fcr eine vegetarische Variante \u2013 <strong>gebackener K\u00fcrbis mit Kreuzk\u00fcmmel, Dukkah und Couscous<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der nach fast drei Jahrzehnten noch immer <strong>Youthful vitality<\/strong> ausstrahlt und dabei eine Tiefe besitzt, die ihresgleichen sucht. Der Jahrgang <strong>1997<\/strong> brachte an der Loire au\u00dfergew\u00f6hnliche Voraussetzungen f\u00fcr edels\u00fc\u00dfe Weine hervor \u2013 dieser \u201eLe Mont\u201d ist ein leuchtendes Zeugnis daf\u00fcr, wozu Chenin Blanc in den richtigen H\u00e4nden f\u00e4hig ist.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 1997 von Domaine Huet ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher S\u00fc\u00dfwein aus dem Vouvray, der mit seiner komplexen Aromatik und perfekter Reife die ganze Gr\u00f6\u00dfe des Chenin Blanc aus der Loire verk\u00f6rpert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Bernstein mit goldenen Reflexen \u2013 ein Zeugnis eleganter Reife.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Orangen\u00f6l, getrocknete Quitten und Kumquats, erg\u00e4nzt durch kandierte Fr\u00fcchte sowie feine W\u00fcrznoten von Tabakblatt, wei\u00dfem Pfeffer, Kurkuma und Safran \u2013 kristallklar und von bet\u00f6render Komplexit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig und geschmeidig mit perfekter Reife, feiner Limettenzeste f\u00fcr Frische, einem pikanten S\u00e4urenerv und einem wuchtig-mineralischen, lang anhaltenden Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein opulenter, vielschichtiger S\u00fc\u00dfwein von gro\u00dfer Tiefe und Eleganz \u2013 dicht wie ein Grand Parfum, dabei stets pr\u00e4zise und lebendig, weit entfernt von jeglicher Schwere.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Tagine vom Seeteufel mit Safran und Tomaten, Rebhuhn mit Kurkuma und Kumquats, gebackener K\u00fcrbis mit Kreuzk\u00fcmmel und Couscous.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Die Bezeichnung \u201e1\u00e8re Trie\u201d steht f\u00fcr eine selektive Handlese \u00fcberreifer, edelfauler Beeren \u2013 ein aufw\u00e4ndiges Verfahren, das bei Huet in Vouvray Weine von legend\u00e4rer Langlebigkeit und Komplexit\u00e4t hervorbringt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210039,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10332","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2457","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-suesswein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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