{"id":10246,"date":"2019-06-11T09:50:40","date_gmt":"2019-06-11T09:50:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1715\/"},"modified":"2026-10-28T22:51:03","modified_gmt":"2026-10-28T22:51:03","slug":"corton-bressandes-grand-cru-rouge-2014-chandon-de-briailles","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/corton-bressandes-grand-cru-rouge-2014-chandon-de-briailles\/","title":{"rendered":"Corton-Bressandes Grand Cru rouge 2014"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Corton-Bressandes Grand Cru rouge 2014 from Chandon de Briailles<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Mittleres, dabei intensives <strong>Cherry Red<\/strong>, im Glas klirrend hell wie bei ganz gro\u00dfem Pinot Noir \u00fcblich.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Jugendlich versiegelt, zun\u00e4chst reduktiv \u2014 Luft (gern ein Tag, notfalls Karaffe) schneidet den Wein aus seiner H\u00fclle. Dann weit und vielstimmig: <strong>blackcurrant<\/strong>, <strong>Cherry<\/strong>, <strong>Elderberry<\/strong> and <strong>Chestnut<\/strong>, in addition <strong>Orange peel<\/strong>, <strong>Juniper<\/strong> and <strong>Undergrowth<\/strong>. Irgendwo im Hintergrund eine ferne, fast gespenstische <strong>Iron note<\/strong> \u2014 Einbildung? Der Boden spricht dagegen.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Hier zeigt der Bressandes, warum Corton mehr kann als die Holzhammer-Attit\u00fcde, die man ihm oft zuschreibt. Seidig in der Textur, mit klarer, brillanter S\u00e4ure und dunkler, von <strong>Forest floor<\/strong> durchzogener Frucht. Nervig, agil, mineralisch aufgeladen \u2014 und \u00fcberraschend sanft f\u00fcr eine Lage, die gemeinhin als streng und maskulin gilt. Wer ihn jetzt \u00f6ffnet, trinkt eine Ank\u00fcndigung; die eigentliche Vorstellung folgt in Jahren.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl, mit dunkler Frucht und feinem, fest gewirktem Tannin-Ger\u00fcst, das weit in die Zukunft tr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Les Bressandes liegt mittig am Corton-H\u00fcgel, unterhalb von <strong>Clos du Roi<\/strong> und Les Renardes. Chandon de Briailles bewirtschaftet hier 1,12 Hektar in vier Parzellen auf <strong>Bayocium and Oxford limestone<\/strong> with pebbles, clay and high <strong>Iron content<\/strong>. Rund 35 Jahre alte Reben, gelesen Mitte September 2014.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, fermented with <strong>40\u201350 % ganzen Trauben<\/strong> \u2014 Hausstandard seit 2011. Wie alle Roten der Domaine reift der Wein zur\u00fcckhaltend im Holz (maximal 15\u201320 % neue F\u00e4sser), ohne Sch\u00f6nung und Filtration: Fran\u00e7ois de Nicolay nennt das \u201eneo-klassischen Burgund\u201d.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr die K\u00fcche der Region: <strong>B\u0153uf Bourguignon<\/strong>, <strong>Bavette with grilled spring onions and raspberry vinegar jus<\/strong> or <strong>Leg of venison with grilled grapes and thyme<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Chandon de Briailles ist das einzige Weingut Burgunds, das seine knapp 14 Hektar komplett mit <strong>Pferden pfl\u00fcgt<\/strong> \u2014 Demeter-zertifiziert seit 2011, vinifiziert in einem Keller aus dem 12. Jahrhundert. Der 2014er trotzte Hagel und Kirschessigfliege und wurde zum bildsch\u00f6nen, fruchtbetonten Jahrgang: William Kelley vom Wine Advocate bescheinigt der Domaine, das volle Potenzial des Corton auszusch\u00f6pfen. Dieser Wein ist der Beleg \u2014 ein Grand Cru, der Geduld verlangt und sie f\u00fcr Jahrzehnte verzinst.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Corton-Bressandes Grand Cru rouge 2014 von Chandon de Briailles: biodynamischer Pinot Noir vom Corton-H\u00fcgel, seidig, fruchtintensiv und mineralisch \u2013 ein eleganter, lagerf\u00e4higer Grand Cru vom Corton-H\u00fcgel.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Mittleres, aber intensives Kirschrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Jugendlich und zun\u00e4chst reduktiv \u2013 nach Luft intensive schwarze Johannisbeeren und Kirschen, dazu Holunder, Kastanie, Orangenschalen, Wacholder und Unterholz mit einer feinen, fernen Eisennote.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Seidige Textur trifft auf kraftvolle dunkle Frucht mit Waldboden-Ankl\u00e4ngen; klare, brillante S\u00e4ure, nervige Frische und ausgepr\u00e4gte Mineralit\u00e4t mit viel Spielraum.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Zeigt die sanftere Seite des Corton: trotz jugendlicher Kraft bereits beeindruckende Gr\u00f6\u00dfe \u2013 aktuell braucht er mindestens einen Tag Luft oder Karaffe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> B\u0153uf Bourguignon, Bavette mit gegrillten Lauchzwiebeln oder Hirschkalbskeule mit Trauben und Thymian.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Demeter-zertifizierter Grand Cru aus einer der edelsten Corton-Lagen; die 1,12 Hektar liegen auf eisenreichem Kalkboden, und das Weingut bewirtschaftet als einziges in Burgund seine Fl\u00e4chen komplett mit Pferden.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213535,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1536],"product_cat":[3104,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10246","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chandon-de-briailles","7":"product_cat-chandon-de-briailles","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2416","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Corton-Bressandes 2014 Chandon de Briailles | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dunkle Frucht, Waldboden &amp; Mineralit\u00e4t: Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru 2014. 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