{"id":10240,"date":"2019-06-11T09:50:40","date_gmt":"2019-06-11T09:50:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1709\/"},"modified":"2026-07-15T06:18:25","modified_gmt":"2026-07-15T06:18:25","slug":"lenclos-des-remparts-mmxvi-2016-domaine-vacheron","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/lenclos-des-remparts-mmxvi-2016-domaine-vacheron\/","title":{"rendered":"L'Enclos des Remparts MMXVI 2016 - Domaine Vacheron"},"content":{"rendered":"<p><small class='grey'>Update 21.05.2021<\/small><\/p>\n<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n    Tasting note from <label for=\"author\">Christina Hilker<\/label> Feb 24, 2019, copyright Christina Hilker and Vinaturel:\n<\/div>\n<div>\n<h4>Info about the situation<\/h4>\n<\/div>\n<div>Tiny Clos directly at the city walls (remparts) of Sancerre. On just 0.14 hectares, rootless Sauvignon vines grow.<\/div>\n<div>\n<h4>Colour<\/h4>\n<\/div>\n<div>Rich yellow with clear green reflections.<\/div>\n<h3>Nose<\/h3>\n<div>Der 2016er \u201cL&#8217;Enclos des Remparts\u201d pr\u00e4sentiert sich bereits in der Nase mit \u00fcberbordender F\u00fclle und bet\u00f6render Duftigkeit Papaya, gr\u00fcne Mango, in Salz geschwenkte Zitronen und wilde Kr\u00e4uter verbinden sich mit steiniger Kompaktheit und k\u00fchler Minerali\u00e4t.<\/div>\n<div>\n<h4>Palate<\/h4>\n<\/div>\n<div>Die Fruchtf\u00fclle und Kraft der Nase katapultiert der 2016er \u201cL&#8217;Enclos des Remparts\u201d wundersch\u00f6n auf die Zunge. Seine saftige Dichte verwoben mit zarten Honignoten und viel Schmelz verbindet sich mit einer feinen S\u00e4ure und \u00fcberaus anregenden Struktur. Sein langer Nachhall ist von Komplexit\u00e4t und W\u00fcrze gepr\u00e4gt. Nichts f\u00fcr den unmittelbaren Genuss, sondern ein Schatz f\u00fcr jeden gut best\u00fcckten Weinkeller. Dem ungeduldigen Zecher sei greraten, ihn mit ausreichend Vorlauf zu dekantieren und nicht zu kalt aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern zu genie\u00dfen.<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Food recommendations by Christina Hilker<\/h3>\n<ul>\n<li>Essence of tomato with pine dumplings and tomato seed oil (vegetarian)\n<div class=\"prod-food-cats\">\n                        (Vegetable &amp; Vegetarian<\/a>, fruiting vegetables (nightshade)<\/a>, dumplings, meatballs <\/a>)\n                    <\/div>\n<\/li>\n<li>Risotto with white truffle and sweetbreads\n<div class=\"prod-food-cats\">\n                        (Pasta, Pizza, Polenta &amp; Risotto<\/a>, truffle<\/a>, sweetbread<\/a>, risotto<\/a>)\n                    <\/div>\n<\/li>\n<li>Gurnard with peas and miso\n<div class=\"prod-food-cats\">\n                        (Fish<\/a>, pulses<\/a>)\n                    <\/div>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Update 21.05.2021 Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 24.02.2019, Copyright Christina Hilker Info zur Lage Winziger Clos direkt an den Stadtmauern (remparts) von Sancerre. Auf gerade einmal 0,14 Hektar wachsen wurzelechte Sauvignon-St\u00f6cke. Farbe Sattes Gelb mit deutlichen gr\u00fcnen Reflexen. Nase Der 2016er \u201cL&#8217;Enclos des Remparts\u201d pr\u00e4sentiert sich bereits in der Nase mit \u00fcberbordender F\u00fclle und bet\u00f6render&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/lenclos-des-remparts-mmxvi-2016-domaine-vacheron\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Read More \u00bb<span class=\"screen-reader-text\">L'Enclos des Remparts MMXVI 2016 - Domaine Vacheron<\/span><\/a><\/div>","protected":false},"featured_media":46240,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1586],"product_cat":[3074,65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10240","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-vacheron","7":"product_cat-domaine-vacheron","8":"product_cat-loire","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>L&#039;Enclos des Remparts MMXVI 2016 Vacheron | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralische Frische erleben: Sancerre Sauvignon Blanc L&#039;Enclos des Remparts MMXVI 2016 von Domaine Vacheron. 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