Chardonnay 2019 – M. Schädler – Steffen Mugler

8,63 

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Chardonnay 2019 - M. Schädler - Steffen Mugler

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Update 25.05.2021

Tasting note from dated 20.09.2020, copyright Sebastian Bordthäuser and Vinaturel:
Im Jahre 2002 übernahmen Steffen und Daniela Mugler das Weingut Schädler in Maikammer. Der Betrieb wurde modernisiert, dabei wurden die Strukturen des Familien-Betriebes erhalten und auf biologisch-biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Für Muglers steht der Rhythmus der Natur an oberster Stelle, ausgehend von der der Grundlage allen Lebens: Den Böden. Die Reben im Sinne einer natürlichen Kreislaufwirtschaft zu stärken ist die Voraussetzung für bestes Lesegut für beste Weine. Von der Lese bis zum Ausbau erfolgen alle Schritte in Handarbeit.

Color:

Light straw yellow with green reflections.

Nose:

In der Nase zeigt sich der 2019 Chardonnay von Steffen Mugler von seiner grünen Seite: Erbsensprossen und grüner Apfel eröffnen die Vorstellung, bald gefolgt von gelbem Kernobst wie Äpfel, Birnen und Quitten. Noten nach nasser Tafelkreide und frischen Küchenkräutern komplettieren das Oeuvre.

Mouth:

With a delicate melt and fine fruit on the nose, this Chardonnay is reduced to the essentials. No garrulous fruit or other escapades distract from the straightforward and focused character of the wine. Dry with perfectly ripe acidity and good grip on the palate, it has everything a Chardonnay in this weight class needs. Nothing more, but by no means less either. And that is very good.

Food recommendations by Sebastian Bordthäuser:

  • Salad of tomatoes and nectarines with shiso cress
    (Vegetable & Vegetarian)
  • Grilled mackerel with coriander pesto and passion fruit vinaigrette
    (Fish)
  • Sandwich with fresh smoked pork, iceberg lettuce and hot and sweet mustard
    (Meat)

Allergens

Contains sulfur

winery
Type

Vintage

Variety

Content

Alcohol content

13% Vol.

Residual sweetness

■□□□□

Acid

6,1 g/l

Drinking temperature

10°

Manufacturer

Steffen Mugler, Weinstr. Süd 43, 67487 Maikammer / Germany, organic certificate: DE-ÖKO-039

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