Farbe
Dunkles Kirschrot mit hellem Rand
Nase
In der Nase präsentiert der 2017er Laderas de Montejurra von Emilio Valerio eine Vielzahl süß-säuerlicher Früchte. So finden sich neben Sauerkirsche auch Holunderbeeren, Cassis und Johannisbeeren wieder. Kombiniert mit ein wenig mediterranen Kräutern, etwas warmem Leder und Roter Bete ergibt dies ein schönes Gesamtbild. Auch Zedernholz, ein wenig Nelke und schwarze Olive kommen ergänzend hinzu. Eine leicht reduktive Würze rundet die Nase spannend ab.
Gaumen
Das Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Garnacha zeigt sich ausgewogen und kühl am Gaumen. Die dunkle Frucht wird mit einer leichten Frische gepaart. Der Wein aus Navarra wirkt verspielt, leichtfüßig und positiv unkompliziert. Die animalischen Noten bringen Würze und Vielfalt hinein. Ein dezentes Tannin rundet im Abgang herrlich ab. Er bietet sprichwörtlich „ein Maul voll Wein“ und ein sehr hohes Preis-Genuss-Verhältnis.
Speiseempfehlungen von Marian Henß
- Geschmorte Kaninchenschenkel, Taboulé, Kichererbsen
(Wild)
- Gazpacho von roter Bete, Tomaten und Arbequina-Olivenöl
(Gemüse & Vegetarisch)
- Parmigiana di Melanzane
(Gemüse & Vegetarisch)
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 17° |
| Hersteller | Laderas de Montejurra, C/ Ongitza, 31263 Dicastillo-Navarra / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-025-NA |
