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Gewürztraminer Turckheim 2020

17,01 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(22,68  / 1000 ml)
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Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9950302232 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 04.10.2021, Copyright Sebastian Bordthäuser

Der Gewürztraminer nimmt heute noch den größten Teil der Anbaufläche in Turckheim ein. Das warme und trockene Klima begünstigt die Reife dieser spätreifenden Diva, der vor der Lese nach viel Sonne und hohen Temperaturen verlangt. Der Turckheim Gewurztraminer ist eine Cuvée unterschiedlichster Lagen in Turckheim, wurde nicht ganz trocken vergoren und behielt so seine geringe Restsüße.

 

Farbe

Altgold mit strahlenden Reflexen.

 

Nase

Die Komponente ‚Gewürz‘ ist bei diesem Wein die treibende Kraft. Das bedeutet im Umkehrschluss, dass Rose, Litschi und Orangeat beim 2020 Turckheim Gewurztraminer von Zind Humbrecht eine Runde aussetzen. Muskatblüte, Piment und etwas Nelke geben den Ton an, gedörrte Äpfel und Birnen halten sich kleinlaut bedeckt. Abgespritzt wird mit Orangenzeste – und fertig!

 

Mund

Im Antrunk ist er fest und druckvoll mit öliger Haptik und ausgeprägterer Fruchtaromatik als in der Nase. Die Orange tritt in der Vordergrund und wird begleitet von etwas hochprozentiger Bitterschokolade. Die Säure ist gewohnt moderat für einen Gewürz und balanciert die dezente Restsüße, die sich dienlich in den Kanon aus Gewürz, Frucht und Haptik eingliedert. Benchmark für handwerklichen Old-School Gewürztraminer in Purezza.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Crostini mit gerösteter Blumenkohlcreme, Granatapfel-Kernen, Orangenabrieb und Kakao
  • Loup de Mer auf Macis-Blumenkohl-Püree mit Blutorangen Butter
  • Gebratene Blutwurst mit Apfel-Kartoffel-Stampf und Schmorzwiebeln

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Domaine Zind-Humbrecht

Land

Frankreich

Region

Elsass

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

4,0 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01