Riesling Furstentum Grand Cru 2019

Über das edle Getränk
Mitten im Kientzheimer Furstentum befindet sich eine 30-jährige Anlage des majestätischen Rieslings, sorgsam in Kalk und Kalkschotter gewachsen.
Farbgebung
Ein ansprechendes mittleres Strohgelb nimmt das Auge gefangen.
Bouquet
Das Furstentum Grand Cru öffnet seine Pforten mit einem feinen, sorgfältig gewebten Duft von Orangen- und Lindenblüten, begleitet von einem Hauch von Ananas und Zitrone. Dabei spielt es mit steinigen und sanft erdigen Akzenten, die zunächst eher unaufdringlich wirken und das Verlangen nach dem ersten Schluck erheblich steigern.
Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der Riesling spritzig und mit einer salzigen Note. Unmittelbar sticht der feine Gerbstoff ins Auge, der dem Wein Halt gibt und ihm eine angenehme Struktur verleiht. Hier haben wir einen seidenweichen, reifen und zugleich würzigen Riesling. Die Fruchtnoten von Ananas und ausgereiften Zitronen verwoben mit subtil herben Noten von Orangenschalen und Grapefruits schaffen ein harmonisches Ganzes. Der Abgang ist lang, überaus aromatisch und zeugt von einer saftigen, fleischigen Beschaffenheit.
Empfohlene Speisenbegleitung
Genießen Sie ihn zu gebackenem Kabeljaufilet mit saisonalem Gemüse und Ramen-Suppe, einem feurig gewürzten Grillhummer oder als extravagante Variante zu einer Jakobsmuschel-Carpaccio mit kandierten Zitrusfrüchten.