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Darscho 2019

37,51 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(50,01  / 1000 ml)
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Nicht vorrätig

  • 🎨 Farbe: Mittleres Strohgelb mit grünen Reflexen
  • 👃 Aroma: Nüsse, Rauch, Holz, Wiesenkräuter, Ginster, Heu, Limetten, Pfirsiche, Melone, Mango, Ananas
  • 👅 Geschmack: Saftige gelbe Frucht, helle frische Limette, Ananas, straff, zitronig-salzige Note im Finale
  • 🎭 Charakter: Reif, Entspannt, Unaufgeregt, feine Mineralität, seidig, cremige Textur
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Gegrillte Ananas-Ceviche, Zitronenhähnchen, Lachstatar mit Avocado
  • ✨ Besonderheiten: Aus dem Seewinkel am Neusiedler See im Burgenland, vollreife Handernte, zwei Jahre im Holz auf der Vollhefe ausgebaut
Artikelnummer: 9870010504 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 09.09.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Der Darscho ist ein reinsortiger Chardonnay aus dem Seewinkel am Neusiedler See im Burgenland. Der Name bezieht sich auf eine gleichnamige Salzlacke am See, von denen es im Seewinkel etwa 40 gibt. Es sind in der Eiszeit entstandene Mulden, in denen man Wasser und unterschiedliche Salze findet. Gepflanzt wurden die Reben zwischen 1980 und 2000 in die sandigen Böden am See. Heinz Velich erzeugt dort neben dem ikonischen Tiglat den zweiten herausragenden Chardonnay Österreichs. Seitdem ist der Wein, der früher mächtig war, immer feiner und eleganter geworden. Der Trauben werden bei voller Reife von Hand gelesen, nach der Standzeit langsam als Ganztrauben gepresst, relativ warm spontan vergoren und auf der Vollhefe über zwei Jahre hinweg im Holz ausgebaut.

Farbe

mittleres Strohgelb mit grünen Reflexen

Nase

Der Darscho ist ein herrlicher Wein. Das spürt man im ersten Moment. Er birgt in sich das charakteristische Entspannte und Unaufgeregte, das für Heinz Velich und seine Weine typisch ist, ohne dabei arm an Spannung zu sein. Im Duft erinnert der Chardonnay nach einem leicht reduktiven Feuerstein-Auftakt an Nüsse, Rauch und etwas Holz, an Wiesenkräuter, Ginster und Heu, Limetten und Pfirsiche, an etwas Melone, Mango und Ananas. Das wirkt reif und ist dabei genau auf den Punkt gebracht.

Gaumen

Am Gaumen wird der Darscho von saftig gelber Frucht getragen, in die sich auch ein paar Spritzer von heller frischer Limette und von Ananas mischen. Der Wein wirkt tatsächlich deutlich straffer als erwartet. Dazu wird er von dieser für Velichs Chardonnays so präsenten Mineralität getragen, die man im Seewinkel eigentlich nicht erwartet. Seidig und cremig präsentiert sich der Wein in der Textur mit feinem Extrakt und einer zitronig-salzigen Note im Finale. Und unwillkürlich denkt man Das ist fein, das ist klassisch, das ist zeitlos und bar aller Moden.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Gegrillte Ananas-Ceviche mit roten Zwiebeln, grünen Tomaten und Chili
  • Zitronenhähnchen mit Kartoffeln und Schalotten auf dem Ofen
  • Lachstatar mit Avocado, Fenchelgrün und Frühlingszwiebeln
Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Velich

Land

Österreich

Region

Burgenland

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

6,4 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut Velich GmbH, Seeufergasse 12, A-7143 Apetlon, Austria