Farbe/Aussehen
Leuchtende Goldgelb, feinperliges und lebendiges Mousseux.
Nase
Der 2016er Cuvée Elena Brut von Andres & Mugler vermittelt ein ausgeprägtes Aroma in der Nase. Der Duft nach reifen Äpfeln, Birnen und Quitte vermischt sich mit nussigen Komponenten, Trockenfrüchten und etwas Honig. Zarte mineralische, nussige und rauchige Anklänge runden seinen Duft angenehm ab und verleihen ihm Gerüst und Tiefe.
Gaumen
Saftig und cremig mit anregender und präziser Perlage gleitet er über die Zunge. Seine würzige und mineralische Stilistik, in Kombination mit Noten von Preiselbeeren und Pflaumen, lässt ihn am Gaumen noch ausgeprägter erscheinen als in der Nase. Ein Schaumwein, den man zu pikanten Leckereien reichen sollte.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Aperitif mit Rauchmandeln
- Terrine von der Entenleber mit glasierten Feigen
- Kalbsröllchen mit Trockenobst gefüllt auf Polenta
Allergene | enthält Schwefel |
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Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 7,1 g/l |
Trinktemperatur | 10° |
Hersteller | Sektkellerei Andres&Mugler, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg / Germany, Bio-zertifikat: DE-ÖKO-039 |