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Cuvée des Caudalies Millesime Grand Cru Extra Brut 2010

195,06 

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(260,08  / 1000 ml)
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Schonendste Pressung der Trauben und langsamer, behutsamer Ausbau der Grundweine sind bei De Sousa et Fils eine Selbstverständlichkeit. Diese wohl berühmtesten Weinberge der Champagne liefern exzellente Trauben der begehrten Grand-Cru-Qualität, aus denen alle biodynamischen Champagner von De Sousa gekeltert werden.

Cuvée des Caudalies Millesime Grand Cru Extra Brut 2010

195,06 

Artikelnummer: 9920502025 Kategorien: , , Weingut:

Auch Erick De Sousa gehört seit 1986 zum Kreis der Champagne-Winzer. Er hat früh für Furore gesorgt, als er 1990 Le vigneron de l’année im Gault&Millau wurde und auch die Revue du Vin de France ihn zu den Besten zählte, nur dass sein Betrieb damals schon ein Récoltant-Manipulant war und er nicht nur zu den Winzern zählte. Mittlerweile betreuen er und seine Frau Michelle zwölf Hektar Weinlagen, und ihre drei Töchter Charlotte, Valentine und Julie kümmern sich um das Weingut. Der Besitz von zwölf Hektar verteilt sich auf zwölf Ortschaften vor allem an der Côte des Blancs, aber auch auf andere Teile der Region. Seit 1995 wird biologisch, seit 2002 biodynamisch gearbeitet. Vergoren wird mit den Quarzhefen von Champagne Fleur, ausgebaut wird im Wesentlichen im Holz und mit Bâtonnage, sodass die Weine einen recht cremig vollen Charakter bekommen.

Winzer

De Sousa

Land

Frankreich

Region

Champagne

Typ

, ,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Allergene

enthält Schwefel

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

6,5 g/l

Trinktemperatur

11°

Parker Punkte

92

Hersteller

Champagne De Sousa & Fils, 12 place Léon Bourgeois, 51190 Avize / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10