2021 Cuvée blanc, Weingut M. Schädler, Maikammer/Pfalz
Im Jahre 2002 übernahmen Steffen und Daniela Mugler das Weingut Schädler in Maikammer. Der Betrieb wurde modernisiert, dabei wurden die Strukturen des Familien-Betriebes erhalten und auf biologisch-biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Für Muglers steht der Rhythmus der Natur an oberster Stelle, ausgehend von der der Grundlage allen Lebens Den Böden. Die Reben im Sinne einer natürlichen Kreislaufwirtschaft zu stärken ist die Voraussetzung für bestes Lesegut für beste Weine. Von der Lese bis zum Ausbau erfolgen alle Schritte in Handarbeit.
Die Cuvée blanc ist eine Assemblage aus Weissburgunder, Auxerois und Chardonnay.
Farbe
Blassgelb mit silbernem Rand und grünen Reflexen.
Nase
Ausladend mit dezent exotischer Frucht zeigt sich Muglers 2021 Cuvée blanc. Melonen, gelbe pummelige Birnen nebst grüner Ananas und Zitrusfrüchten füllen seinen Obstkorb, Limettenzesten, etwas Minze und zart vegetabile Noten komplettieren im Verbund mit grünen Nüssen die sommerlichen Kaskaden und versprechen unkompliziertes Trinkvergnügen.
Mund
Im Antrunk hält die Cuvée, was sie in der Nase verspricht. Weissfruchtige Aromen werden diszipliniert durch die resche Säure, die sich weit über den Gaumen spannt. Die strahlend reife Frucht wird somit grün geerdet und fliesst mit rasantem Tempo über des Zechers Gaumen. Ein fröhlicher Wein der mit der Aperitif-Situation ebenso vertraut ist wie mit Gartenparties, unangemeldetem Besuch oder durstigen Freunden.
Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser
- Gegrillte Ananas mit Salz und Chili Flakes
- Sarde a Beccafico
- Pollo alla Diavola
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | M. Schädler – Steffen Mugler |
Land | Deutschland |
Region | Pfalz |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Trinktemperatur | 10° |
Hersteller | Steffen Mugler, Weinstr. Süd 43, 67487 Maikammer / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |