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Currá Barbaresco DOCG 2016

99,03 

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Currá Barbaresco DOCG 2016

99,03 

  • 🎨 Farbe: Kräftiges Rubinrot mit transparentem Kern.
  • 👃 Aroman: Duftige Salven nach Früchten und Blumen, Schwarzkirschen, Sauerkirschen, schwarzer Pfeffer, heller Tabak und Lorbeer.
  • 👅 Geschmack: Fleischiger Biss, straffes Tannin, dunkle Früchte, Kirschen, Brombeeren, Süßholz, schwarzer Pfeffer und dunkler Tabak.
  • 🎭 Charakter: Typischer Barbaresco, kompakt mit jugendlichem Gerbstoff, saftigem Extrakt und profundem Kalk-Mineralkick.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Parmigiana, Aal in Rotweinsauce mit Trockenpflaumen, mit Süßholz lackierte Kalbshaxe mit Stampfkartoffeln und geschmortem Wirsing mit Pilzen.
  • Besonderheiten: Biodynamischer Anbau, ungeschönt und ungefiltert abgefüllt, 24 Monate Fassreifung.
Artikelnummer: 9911400074 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 06.05.2021, Copyright Sebastian Bordthäuser

Die Azienda Agricola Sottimano wurde in den 60er Jahre von Rino Sottimano gekauft und liegt inmitten der Lage Cottà. In den folgenden Jahren konnte sie sukzessive um die Crus Currá, Fausoni, Basarin und Pajoré erweitert werden. Heute wird der Betrieb von Sohn Andrea und dessen Schwestern Elena und Claudia geführt. Gelegen im Dreieck von Barbaresco, Neive und Treiso arbeitet Sottimano seit Jahren nach biodynamischen Richtlinien um den Lagen-Charakter der fünf Crus so präzise wie möglich auf die Flasche zu bringen.

Currá liegt in und umfasst 2,8 Hektar mit süd-südwestlicher Ausrichtung. Die Reben sind zwischen 55 und 75 Jahre alt d stehen auf reinem Kalkstein, der durchschnittliche Ertrag liegt bei 40hl/ha. Die Weine der Cru Currá ergeben stets Tannin betonte Rotweine in Verbindung mit der mit der charmanten Eleganz von Neive.

Die Vergärung erfolgt stets spontan mit eigenen Hefen, die Mazeration beträgt fürgewöhnlich 25 Tage und auch die BSA erfolgt spontan in französischer Eiche. Die Weine reifen 24 Monate im Fass , davon 12 Monate auf der Hefe. Der Holz-Einsatz bei der Weinbereitung wurde mit dem 2014-er Jahrgang modernisiert und lässt die Weine mit immenser Vibration und Tiefe bereits in der Jugend zugänglicher erscheinen. Die Weine werden ungeschönt und ungefiltert gefüllt.

Farbe

Kräftiges Rubinrot mit transparentem Kern.

Nase

Duftige Salven nach Früchten und Blumen skizzieren die Nase des 2016 Currá von der Azienda Agricola Sottimano. Schwarzkirschen und Sauerkirschen sowie florale Noten im Obertonbereich avisieren einen fruchtfülligen Schluck, würzig grundiert durch Aromen nach schwarzem Pfeffer, hellem Tabak und Lorbeer. Der bacchische Hedonismus wird kühl balanciert von der profunden Kalk-Mineralik der Lage.

Mund

Der 2016er Currá von Azienda Agricola Sottimano ist ein typischer Barbaresco, mit fleischigem Biss verbindet er sein straff geschnürtes Tannin-Korsett mit tiefgründig dunkler Frucht und würzigem Back-up. Kirschen und Brombeeren werden flankiert von Süßholz, schwarzem Pfeffer und dunklem Tabak, das ganze kompakt verschnürt von jugendlichem Gerbstoff. Ein hypergastronomischer Wein, der mit seiner unmittelbaren Präsenz und saftigem Extrakt sofortige Ansprache findet.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Parmiggiana
  • Aal in Rotweinsauce mit Trockenpflaumen
  • Mit Süßholz lackierte Kalbshaxe, Stampfkartoffeln und geschmorten Wirsing mit Pilzen

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Sottimano

Land

Italien

Region

Piemont

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,6 g/l

Trinktemperatur

17°

Parker Punkte

96

Hersteller

Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italy