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Côtes Du Rhône „Petit Ours“ rouge 2019 Du Coulet

15,22 

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Côtes Du Rhône „Petit Ours“ rouge 2019 Du Coulet

15,22 

Artikelnummer: 9910207056 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 18.08.2020, Copyright Sebastian Bordthäuser
Die Trauben für den Einstiegswein von Matthieu Barret stammen aus der Gegend von Visan im Süden des Departments Drôme. Das Terroir besteht aus Kalkstein mit tiefen Toneinschlüssen, die für die prägnant fruchtige Ausprägung des Syrah verantwortlich sind. Vergoren mit den eigenen Hefen im Beton lag er neun Monate ungeschwefelt auf der Hefe, bis er vor der Füllung leicht gefiltert und mit 1mg Schwefel pro Liter versehen wurden.

Farbe

Helles Purpurrot mit violetten Reflexen.

Nase

So wie Snoop Dog nicht mehr Doggy ist, ist der kleine Bär von Matthieu Barret nicht mehr braun. Sondern rot, wie eigentlich schon immer, außer, wenn er weiß ist. Das steht dann aber drauf. In der Nase lockt das Bärchen mit dunklen Früchte wie Amarena Kirsche, Brombeeren und Maulbeeren, die mit milden Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Piment und hellem Tabak komplementiert werden.

Mund

Im Antrunk ist der 2019 Petit Ours von Matthieu Barret genau der Schmeichler, den die Nase bereits angekündigt hat. Die dunkle, tiefgründige Frucht wird umsäumt von samtigen Tanninen, die plüschig wie Pannesamt über den Gaumen gleiten. Die Frucht wirkt dabei stets frisch und wird getragen vom feinen Säurenerv, der ihm Leichtigkeit und unbeschwerte Trinkfreude attestiert.
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Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Sardinen vom Grill
    (Fisch)
  • Merguez mit Harissa
    (Fleisch)

Allergene

enthält Schwefel

Weingut

Du Coulet

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

18°

Hersteller

Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

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