Infos zum Sekt
Die Trauben stammen von etwas kühler gelegenen Lagen, sodass sie ihre frische Säure beibehalten. Es werden nur Trauben verwendet, die vollkommen gesund sind. Der Sekt wurde im September 2020 degorgiert, nachdem er die traditionelle Flaschengärung durchlaufen hatte.
Farbe/Aussehen
Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen; feinperliges Mousseux.
Nase
Der 2018er Riesling Sekt von Busch präsentiert sich aromatisch in der Nase mit reifem Weinbergpfirsich, Apfel, Mango und Zitrusblüte. Begleitet wird das fulminante fruchtige Aroma von Schiefer- und Feuersteinnoten, es wirkt sehr expressiv und ausdrucksvoll.
Gaumen
Saftig und inspirierend gleitet er über die Zunge, seine feine und sehr langanhaltende Perlage ist perfekt in saftigen Fruchtschmelz eingebunden. Super anregender Aperitif und Begleiter zu feinen Speisen, exotische Einflüsse wünschenswert.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Aperitif mit asiatischen Köstlichkeiten wie Frühlingsrolle, Sashimi und Sushi
- Feta mit glasiertem Weinbergpfirsich und Limonen Öl
- Gegrillte Mango mit Jakobsmuscheln und Koriander
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 10° |
| Hersteller | Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |
